Kuidas kokk pelmeenid

Toitumine ühel häälel öelda, et pelmeenid ei saa läbi minema, ja et nad on üldiselt parem välja dieedi. Aga miljonid meie kaaskodanike küsimusele kõige lemmik tassi, ärge kartke, et saada vastus: "Pelmeenid". Notorious Mihhail Bulgakov väga tabavalt, et maitsev keedetud pelmeenid saab varastada päevavalgel kohe oma jope taskus, sest vaimus pelmeenid on väga kummaline mõju Vene inimesed.

Need, kes ei tea , kuidas süüa pelmeenid, kuid tegelikult tahab üllatus oma pere tuleks määratleda retsepti. Pärast mitmeid sorte pelmeenid. Näiteks süüa pelmeenid all granaatõuna kastmega, ravioolid foie gras, ravioolid viit liiki liha, seened, kala liha.

Niisiis, kuidas teha maitsvat pelmeenid kodus?

Selleks vajame kilogrammides monteeritavate täidistega: võrdsetes osades veiseliha, lamba- ja sealiha. Liha põhjalikult pesta, lõigata väikesteks tükkideks, ja kaks või kolm korda läbi hakklihamasin, koos kolme suure pirnid. Täidis võib lisada 300 grammi kapsas, samuti läbi hakklihamasin.

Tainas pelmeenid. Laual, valati kilo jahu mäe, ülaosas asuv süvend, milles on vaja valada kaks muna. Järgmine, tainas järk-järgult lisada kaks tassi vett. Need, kes ei tea, kuidas süüa pelmeenid ja kuidas segage tainast neid on vaja arvestada, et on vaja täita kuni jahu, järk-järgult kogumise teda jalamil mäe ja hädaabinõu küngas kraatri munad ja külma veega. Muide, vesi peab olema tõesti jääd, nii tõsi eelnevalt kokad annavad kvart vee külmkapis. Sa pead proovige veenduda, et vesi ei ole langeda ja laiali üle kogu tabeli. Segage tainast seni, kuni jahu neelavad kaks klaasi vett ja kogu segu on sile ja elastne. Kogenud armuke pakitud tainast kolmkümmend minutit märg rätik et muuta see veelgi paindlikumaks.

Seega tainas ja täidis, oleme valmis. Nüüd peame rullima taigen üks suur lõuend, varem puistatakse jahu lauale. Et tõrgeteta ringid lõuendile, tavaliselt kasutada klaasi või klaasi. Iga ring on laienenud mahlane täidis. Servad ringid korralikult kinnitatud, selgub poolkuu. Lisaks otsad pelmeenid on ühendatud nii, et moodustuks "kõrva." Kui otsad lahti tulema ja halvasti kinnitatud, saab neid veega niisutada.

Pelmeenid on laotud kergelt floured pardal ja eemaldada sügavkülma ja siis, kui nad kõvaks, neid saab pakitud kotikestesse.

Kuidas kokk ravioolid? Pan (eelistatult lai) asetatud vee gaasi meeles pidada, et ravioolid on vaja täita keeva veega, nii et nad ei ole kokku kleepunud ja moodustavad putru. Vesi peab olema soola ja visata kaks või kolm loorberileht, mõned pipraterad. Kui palju aega süüa pelmeenid? Tavaliselt 10-12 minutit, nad pop up, saate neid keeta kaks minutit ja lülitage gaas. Mõned inimesed eelistavad pidu pelmeenid puljongis. Kui sulle ei meeldi suppi, siis "kõrvad" saavad lõhikuga lusika ja kuivatage neid natuke paar.

Algajad ei tea kas, kuidas kokk pelmeenid, või kuidas õigesti toimida. Valmis roog saab esitada hapukoore, või, ketšup, sojakaste. Gurmaanid lisatakse puljong veidi äädikat. Võite valmistada maitsev kaste ravioolid. Näiteks segada sinep tomatipasta ja ürdid lisada majonees või hapukoor. Saate lisada hapukoor hakitud tilli ja peterselli, riivitud küüslauk ja pipar.

Tähtis on see, ärge kartke eksperimenteerida ja üllatada oma lähedasi kulinaarse meistriteosed.