Kuidas kokk supp: traditsioon ja eriti toiduvalmistamise

Borši - tõeline "king" valdkonda esimese roogasid. Ja iga naine, kes peab ennast piloot, tõeline armuke, peaks olema võimalik süüa seda. Üldjuhul eeldatakse, et see roog oli sündinud Ukrainas. Aga rumeenlased, poolakad, leedulased ikka vaidlevad vastu, rõhutades asjaolu, et nad on tulla ja teada, kuidas kokk supp. Kuid see roog Ukraina versioon on väga populaarne piiridest palju kaugemale selles riigis. Iga hea perenaine on nippe ja saladusi, ja teab, kuidas kokk supp.

Kui veidi sügavamale toiduna, on selge, et vastavalt mõned, 365 aastat tagasi, oli esimene pruulitud supp. Tegime seda Don kasakad. Toit erinevatest juured ja tolli tuli maitsta palju. Erinevatel aegadel, supp oli populaarne kuulus isiksused nagu Nikolaya Gogolya, Katariina Suure ja teised. Kuid kuidas kokk Ukraina borš, tuntud peamiselt tavalised inimesed.

Nüüd on olemas teatud retsepti, mis näitavad, kuidas kokk seda tassi. Lõppude lõpuks, iga kokk teeb oma nüansid selles protsessis. Ja küsimus on, kuidas kokk supp korralikult, pigem retooriline. Peaasi on, et see hele punane ja on magus ja hapu maitse. Lisaks valmistamise ajal, kasutades standardset komplekti tooteid, mis siiski võib täiendada: peet (puhastamata, pruunistunud, hautisega), kartul, porgand, kapsas, tomat, ja sibul.

Perenaine, kes teab, kuidas kokk supp, väidavad, et tuleb teha tugev puljong. Pöörates erilist tähelepanu liha, siis on võimalik kasutada veise- ja sealiha ja kana. See ei ole oluline. Lase puljong on keedetud nii kaua kui võimalik. Kui see keeb, siis lisada veidi vett, mitte külm ja keev vesi.

Seal on palju nõuandeid ja nippe, et vastata küsimusele, kuidas kokk supp. Mõned kokad on soovitatav puista peet pruunistatud sidrunimahla nii et see ei kaota oma heleda värvi. Ja anda nõu rikkust ja rikkust maitse, on soovitatav praadida kartuleid, ja alles siis talle kastrulis. Kui supp on juba lisatud kapsas, siis ei tohiks sulgeda mahuti kaas. Maitse nõusid tavaliselt kaunistada pikantne küüslauk, loorberilehed, must pipar. Nagu teenindavad, on asjakohane, et pakkuda koos supp pelmeenid ja hapukoor. Lisaks traditsioonilistele pelmeenid peaks olema küüslauk.

Ja siin on retsept, mis aitab teil leida vastust küsimusele, kuidas kokk supp. Võtke pool kilo sealiha (kui sa armastad esimene kursused paksemaks) või kana (seda peetakse dieettoode) ja keedetakse pool tundi. Saadud puljongit tuleks lisada loorberileht, tingimata piment. Siis saatma kartulivormiga, lõika väikesteks kuubikuteks. Kuigi see on jätkuvalt kokk, siis tuleb hakkimiseks kapsas ja sibul (semicircles), porgandid (jäme riiv) ja peet (kuubikud), keeda mõnda aega pannil. Selle protsessi käigus, mida saab kasutada erinevaid maitseaineid maitse järgi. Lõpus lisada sisu pann tomatipasta või värsked tomatid, keeda mõnda aega on veel 10 minutit, võib lõigata sama küüslauk. Kui kartulid jõudnud seisu poole keedetud supp, mida vaja panna kapsas ja peaaegu kohe - hautatud köögiviljad pannil. Pott peaks olema tule vähemalt veel 15 minutit. Ära unusta kõik see sool. Siis saate katta pott kaanega ja lase tõmmata. Ukraina borši serveeri hapukoorega.

See roog on kaunistada oma kulinaarsed "notsu panga" ja selle jumalik maitse ja lõhn pikka aega jääks kõik, kes on õnn seda proovida.