Samm-sammult juhis "Kuidas kokk rullides kodus"

Kui te ei tea, kuidas süüa rullides kodus, tundub, et vastus ei ole lihtne. Selles artiklis me teada kõik üksikasjad loomine selle tassi.

Jaapani köök on muutumas üha populaarsemaks iga päevaga. Ehk põhjus on see tunne eksootika, mis on sündinud meie välismaiste nõusid, või ehk, sest nende retseptid sisaldavad palju toitaineid, mis moodustavad aluse mis tahes toitumine tervislik toitumine. Igal juhul hetkel on palju võimalusi teha omale toitu Jaapani köök, ilma külastavad restorani maksmata professionaalne kokk teenuseid. Selle artikli õpid, kuidas kokk rullides kodus. Samuti mõistame, et rakendamine nõuab natuke oskusi, mis töötab piisavalt kogemusi, ja muidugi, mõned teadmised nüansse valik tooteid ja nende töötlemine.

koolitus

Enne kui õppida , kuidas kokk rullides kodus, peate kindlaks vahendid ja koostisosi, mis on vajalikud töö.

• Bamboo pardal. On vaja panna see nori lehed. Tahvel peab olema hästi poleeritud, ja selle elemendid - bambusest pulgad - tuleb hästi kokku liimitud. Nr lakiga ei ole lubatud.
• Lehed nori. Nad on väikesed ristkülikud tumeroheline värv. Tavaliselt paketi 10 tükki. See vetikad, milles täidis mähitakse.
• Toit film. Ta peab pakkima oma pardal.
• Joon. See peab olema eriline, sest kõik ei saa kinnitada ja hoidke rulle. Sest kirjeldus valiku selle koostisosa rõhutati järgmisi osa artiklist.

Valik riisi

Enne valmistada rullid kodus, siis tuleb valida õige riisi teravilja. See saab osta spetsiaalse pood, mis müüb kõike, mida vajate toiduvalmistamise Jaapani roogasid. See arv on väärt mitu korda kallim kui tavaline, kuid praktika näitab, et see ei erine mis müüakse tavalise supermarketid ilma erilisi oskusi. Kuid selleks, et osta tavaline teravilja on reegel: see peaks olema mingi kruglozernistym.

Kuidas kokk rullides "California" kodus

Selles artiklis me vaatleme üht kõige populaarsem retseptid Jaapani kööki. Dish "California" koosneb koostisosadest, mida on lihtne leida igal toidupoes:

• Joon kruglozernisty - 300 g;
• merevetikad nori 5 - lehed;
• jahutatud crabsticks - 250-300 g;
• kurk - 3 tk.;
• Majoneesi - 100 g;
• haises kalamari - '50

Viimane koostisosa on vabatahtlik, siis võib asendada muu kalamari, või ei kasuta seda.

Toit kava:

• Board wrap toidukilega nii, et riis ei kinni pidada.
• Keedetakse riisi madalal kuumusel, 300 g teravilja bay 0,5 liitrit vett, lisades 1 tl suhkru ja 2 spl. l. äädikat. 3 minuti jooksul pärast vee keeb, eemaldama konteineri kuumusele ja kaas. Saada 15 minutit ligunema.
• Sel ajal, piki- cut makra ja kurgi õhukesteks viiludeks (1 tk. Jagatd 4 osa).
• Võtke lehe nori, pane pardal läikiv pool üles.
• Kui riisi infusiooni, viige see eelnevalt veega niisutada küljest, moodustades väikese palli panna lehest Nori ja jaguneda kogu pinna vetikad keskmise paksusega kihina.
• Pöörake lehed, riis tema alt.
• Mark viil makra ja panna kogu lehe, väljumisega lähim serv 3 cm.
• Kas sama operatsiooni kurgi. Haara koostisosad pead kompaktne, võimalikult lähedal üksteisele.
• Kui kasutate munad, siis on vaja panna see peal kurk võlukepp ja siis tõmmata joon majoneesi mööda neid.
• Jäädvusta pöidlad mõlema käega serva pardal, et luua disaini pöörduda, kellel teiste sõrmede nori lehed.
• Siis tuleb hakata pakkima juhatuse, vajutades vahetevahel rullida hoidunud.
• Märgade kätega ja terav nuga külma veega, eemaldage ettevaatlikult saadud toru ja panna tasasele pinnale.
• Jagage nuga rulli 4 tükki.

Suupiste on vaja:

• wasabiga (see on võimalik kasutada pulbri või pasta, mis seejärel vormitakse nagu kipsist massi vee lisamise teel);
• marineeritud ingveri;
• sidrun.

Nüüd sa tead, kuidas kokk rullides kodus. Selgub, et see on üsna lihtne, ja nüüd kõige tähtsam kapten toiduvalmistamise tehnoloogia ise. Head isu!