Kuidas kokk makrell koos sõstar. Ebatavaltiselt kala ja marjad

Et korralikult valmistuda makrelli, pead rohkem teada, kuidas see võib olla. Põhijooneks see kala on, et isegi suur hulk keharasva pikka kuumtöötlemist muudab mõnevõrra kuiv liha. Nii et mõnikord on valmistatud tooted võimalik seda puudujääki parandada. Pole paha selles mõttes, koos makrell sõstar.

Kala koos punase sõstra

Küpsetamine marjadega - on pikk tuntud meetodit. Kokad kasutavad seda teha põhitoode hellus ja aroomi. Valmistamiseks roogasid põhineb neli inimest on vaja: 4 väikest makrell (umbes veerand kilo iga), 60 grammi punast sõstar, 35 grammi oliiviõli 3 keskmise küüslauguküünt, soola, 4 filiaali tüümiani, 7-8 grammi šerri äädikas ja natuke paprika ja hapukoor.

Dish keedetakse 20 minutit järgmiselt:

1. Kõigepealt pead valmistada kõik toidu. Tüümiani sostrad tuleb pesta ja kuivatada ja kergelt küüslauk purusta noaga. Ahi kuumutatakse 185 kraadi.
2. Vystelit küpsetuspaberiga. Pane teda puhas ja kuivatatud kala paber, samuti ettevalmistatud komponente. Puista kõik õli ja saata see ahju. Pärast 5-6 minutit Makrell koos sõstrad valmib.
3. Pärast seda pead pane see plaat ja valage veidi äädikat.

Serveeri seda roog hapukoor on parem. See muudab kalaliha õrnemate ning rõhutavad maitse iga komponendi.

Vürtsikas marjakastmega

Väga hästi soolatud makrell koos sõstar. Sel juhul marjadest on vaja valmistada spetsiaalse kastmega, mis lisab maitset kogu tassi. Sest see retsept, mida vajate: 1 soolatud suur kala, klaas must sõstar, 1 sibul, tl mädarõigast, 75 g hapukoort, pipar, suhkur ja 4 grammi kamp tilli.

Valmistamine toimub 3 etappi:

1. Ettevalmistused kala. Makrell tuleks puhastada seestpoolt, lõigatud filee ja jagada tükkideks keskmise suurusega.
2. Ettevalmistamine kastmega. Kooritud sibul lõigata omavoliliselt ja marjad blenderis lihvima. Mass läbi sõela vaba luud ja naha. Valmis kaste hakitud tilli ja kõik muud komponendid preparaadist. Saadud segu uuesti tuiklevad mikserisse.
3. Making roogasid. Laias kaussi valada veidi kaste. Kata paar tükki kala ja kaunistage tillioks kõik. Ülejäänud kaste vala kaussi ja seada lähedal.

Selliselt valmistatud makrell koos sõstar maitset saadud pehmem ja vähem soolane.

Küpsetamine multivarka

Tehnoloogia viimastel aastatel üha kätes koduperenaised. Mehhanismid lihtsustada ja hõlbustada ka kõige keerulisem toiduvalmistamise protsessi. Ja see on isegi positiivne mõju lõpptulemusele. Näiteks, kasutades üllatavalt Multivarki makrell koos sõstar täidis. Tööks on vajalikud järgmised tooted: kala, sinep, sool, küüslauk, sibul, pipar, loorberileht, tilli, sõstrad (või sidruni).

Toiduvalmistamine, muidugi algab kala:

1. Rümba makrelli tuleks ettevaatlikult lõigatud kõht ja eemaldage kõik kondid mööda selgroogu.
2. Valmistage segu sinep, pipar, sool ja purustatud küüslauk. Saadud mass kala kohevaks seestpoolt ja jätke see mõneks ajaks kergelt marineeritud.
3. Siis laiendada rümba kiht ja asetage see poolringrõngastega viilutatud sibul, loorber, piment, tilli ja sõstrad. Rümba korda pooleks ja pane multivarku. Samal ajal saab paigutada kõrval paar kalad.
4. Nüüd sul on ainult paigaldada seadme kohta "kiire" režiimis ja oodata signaali.

Küpsetatud makrell selle komplekti vürtsid on erakordselt maitsev.

Maitsetaimed aidata

nimelt täiendavate komponentide mängida väga olulist rolli koostamise protsessi kala. On huvitav retsept, mis on väga lihtne kokk makrell koos sõstar ja lehed mädarõigas. Siin iga koostisosa täidab oma rolli kujunemist lõpptoote maitse. Loetelu esialgse komponendid: 1 makrell, punane ja mitmed käputäis marjad mustsõstra 5 mädarõika lehed (saab kasutada porrulauk), ½ tl musta pipart, filiaali basiilik, kadakamarjad 5, soola ja lusikas kuiva valget veini.

Cooking on vajalikud nii:

1. Mädarõigas lehed kasteti keevasse vette 40 minutit, seejärel pange need sõelal net, valada külma veega ja seejärel panna kuivama paber.
2. Makrell puhas: eemaldada kõik sisikond, uimed ja lõpused. Rümba kergelt hõõruda soolaga.
3. Sõstrad segada purustatud basiilik, kadakas ja pipar ja kraami segu keedetud kala.
4. Lehed mädarõika valada veini ja murrab neid ettevalmistatud kala.
5. Saadud "Cocoon" pane taldrikule ja pane mikrolaineahju 25 minutit.
6. Pärast piiksu saada toote ja panna see roog. Lehed on noaga lõigatud, ja kala ise valada mahl sadestus.

mõistlik valik

Valides eelroa puhkus laud, tahad alati muljet külalistele midagi ebatavalist. Võtame näiteks, kombinatsioon värskeid marju, sõstrad ja soolatud makrelli. Esmapilgul tundub võimatu. Iga toode on eraldi hea omal moel, kuid koos nad esitama raske. Selgub, hoopis vastupidi. Tarvitseb ainult mõelda, kuidas me süüa makrell koos sõstrad, ja kohe on sobiv alternatiiv. Kuid algne vaja heeringa, makrelli, kuid selgub ka, liiga. Vajadus sellise suupisteid 1 soolatud kala, tilli tala 200 gramm kreemi, lilla kvartalis pea vibu, 6 grammi vedelat mett, 200 grammi külmutatud must sõstar, pipar ja paar varred murulauk.

Nüüd võite alustada kokk. Selleks:

1. Makrell demonteeritud Kalafilee, siis meelevaldselt väikesteks tükkideks.
2. Valmistage eraldi vedelikuga täidetud aluskreemi, peeneks hakitud rohelised, sibul, paprika ja mesi. Samuti lisage kala, marjad ja koht külmkapis 12 tundi, tihedalt sulgeda kaas.

Valmistoode on serveerimiseks valmis salat kaussi ja kaunistage rohelised või laotada viilu leiba.

suurepärane alternatiiv

Küpsetamine kala hästi tehtud abiga aerogrill. See protsess võimaldab kõiki toote teha tõeline delikatess. Saades seeläbi makrell, on vaja rohkem täiendavaid koostisosi: sool, sibul, pipar, maitsetaimi, taimeõli ja sidruni.

Cooking on vajalikud järgmises järjestuses:

1. Pagasiruumi kala puhastada, roogitud, katkestas tema pea, ja seejärel hõõruda vürtsidega küpsetatud. Toas panema tükid sidruni.
2. Seega valmistatakse makrell mustamine spoileriring õli, pakitud kilesse ja pane kõrvale 30 minutit marineerimiseks.
3. Siis makrell nihe aerogrill, kuumutati 230 kraadi, ja jätta 20 minutit. Sama summa kala rümba küpsetada, keerates seda teisele poole.

Ongi nii tavaliste köögitehnika saada suurepärane küpsetatud makrelli. Punase sõstra veelgi maitsvam. Lisaks vajalikud hape, annab kala iseloomulik ainulaadne maitse. Ja kui äkki käepärast ei ilmu sidruni, seda saab hõlpsasti asendada värske sõstrad.