Kuidas jäätist valmistada? Näpunäited ja retseptid

Jäätis - universaalne ravimeetod, mida armastas peaaegu iga inimene varajast lapsepõlvest. Seetõttu on iga majaomanik huvitatud jäätise valmistamisest. Tegelikult saab sellist maitsvat magustoosi valmistada kodus, kasutades lihtsaid tooteid: värsket puuvilja, koduse moosi ja muid looduslikke täiteaineid.

Kuidas jäätist valmistada? Mõni tehniline hetk

Tavaliselt kasutatakse jäätise valmistamiseks piima või kreemi, samuti muid koostisosi, mis annavad toidule maitse. Kõigepealt tuleb soojendada kõik koostisosad, seejärel segada neid segistiga, seejärel panna see sügavkülmikusse. See on lihtsam ja odavam valik.

Seevastu jääb segistis küpsetatud jäätis ebaühtlaseks, nii et jääk võib moodustuda sees. See magustoit on rohkem maitsev, kui seda süüa sügavkülmiku abil. See seade loodi segamise põhjalikuks segamiseks ja segu ühtlaselt külmutamiseks. Seega, kui te valmistate pidevalt jäätist, muutub see seade hädavajalikuks abiks.

Valmistame šokolaadijäätis koos jäätise valmistaja abiga

Šokolaadi maitsega jäätis on lastele kahtlemata lemmik. Seetõttu pakutakse teie tähelepanu maitsvat retsept koos järgmiste koostisosadega:

• 500 g kreemi (rasvasisaldus 33%);
• 5 munakollased;
• 100 g piima (või must) šokolaadi;
• 8 g vanilje suhkrut;
• 90 g tavalist suhkrut.

Niisiis, kuidas te teete šokolaadi jäätist? Kõigepealt tuleb koort sooja kuni võimalikult madalal kuumusel, kuid mitte mingil juhul keema. Selle aja jooksul pühkige munakollased suhkruga. Nüüd lisage aeglaselt munakollasele koorele ja pange need veel minutiks. Saadud segu pannakse väikesele tulele ja küpseta, kuni see pakseneb aeg-ajalt segades. Sulata šokolaad, lisada see koore ja segada. Eemaldage tule segu, oodake jahutamist ja täitke jäätise valmistaja.

Kuidas valmistada värsketest maasikatest pärit jäätist?

Puuviljajäätis on suurepärane magustoit, mis saab suveks edukaks lauale lisanduda. Selle ettevalmistamiseks peate:

• 2 tassi värsketest marjadest;
• 250 g piima;
• 250 g koort;
• 100 g suhkrut;
• 3 munakollased.

Esmalt segage marju 50 g suhkruga ja asetage külmkapis. Kuigi maasikas on mahlaga, võta eraldi tassi ja segada segistipiimaga, munakollased ja suhkur. Segu tuleks kuumutada vähese kuumusega, pidevalt segades (seda ei saa keeda). Suhkur peaks lahustuma täielikult. Nüüd eemaldage kastmega tule, lisage seal maasika mahl, segage ja oodake, kuni see täielikult jahutab. Seejärel pange segu mahutisse ja jätke külmikusse 3-4 tunni jooksul. Serveeri marjadega.

Nüüd teate, kuidas kodus jäätist valmistada. Tegelikult on see katsete jaoks suur väljakutse. Pärast küpsetamist saate kasutada erinevaid koostisosi ja täiteaineid - värskeid marju, puuvilja viilu, mahlaid, keediseid ja moosi, pähkleid, rosinaid ja muid kuivatatud puuvilju. Ja kui magustoit ei ole mõeldud lastele, siis võite tassis kindlasti lisada veidi alkoholi, näiteks "Amaretto".

Muuseas sõltub jäätise kalorikogus suuresti selle komponentidest, nii et võite süüa isegi dieeti sisaldavaid hõrgutisi.