Kuidas pannkoogid keefir hapu teha?

On huvitav, et keefirist valmistatud pannkoogid on prokissemi poolt toodetud mitte halvem kui tavalisel kujul. On vaja ainult segu õigesti vormistada.

Lihtsaim

Kui jogurtipagas jäi pikemaks ajaks külmkappi, ärge kohe seda ära visake. Miski ei peaks kaduma, eriti toitu.

Selle nägemiseks võite proovida pannkoogid kefir prokissemi sisse panna. Selleks on vaja järgmisi tooteid: pool-liitrine vana jogurti pakend, kaks toores muna, klaasjahu, 50 grammi suhkrut, 6 grammi sooda, natuke soola ja vähe taimeõli.

Valmistage see tass ei ole raske. See on vajalik ainult:

1. Avaras konteineris ühendage keefir, sool, suhkur ja segage hästi.
2. Eraldi kausis peksid toored munad ja lisage need kokku segu kokku.
3. Kuradi jahu ja vala soda sellele.
4. Kombineeri tooted ja peksid põhjalikult segistiga või tavalise koralliga. Tainas peaks olema vedela hapukoore sarnane. Kui sa natuke paksemad, on parem lisada veidi vett.
5. Pekkid jogurtites küpsetatakse samamoodi nagu tavaliselt. Selleks vajate ainult hästi kuumutatud praadimismahtu, õliga määrdunud.

Pannkoogid on õhukesed ja väga lõhnavad. Nad on head süüa meega või mis tahes moosiga.

Kuidas on parem teha?

Selleks, et pannkoogid maitsvad kefirina maitsvat ja maitsvat, peate järgima teatavaid reegleid. Piimakomponendi kääritamise etapp ei mängi siinkohal erilist rolli. Peaasi on valmistada tainas õigesti. Saladused on väga lihtsad:

1. Tuleb meeles pidada, et fermenteeritud piimatoodete kasutamine muudab taigna vedelaks ja sellest tulenevalt on pannkoogid endiselt õhukesed.

2. Peroksüdeeritud jogurt soodustab tugevamat gaasimist ja see omakorda viib lõpptoodangu soovitud augudeni.

3. Ära unusta sodast. Selle esinemine põhjustab täiendavat kääritamist ja süsinikdioksiidi esinemist. See on veel üks põhjus, miks mullid ilmuvad katses.

4. Isegi kui tahvli konsistents tundub olevat normaalne, ei pääse mõni vesi seda. See tagab, et pannkoogid on võimalikult õhukesed.

Ja kui tain on valmis, pööratakse kogu tähelepanu küpsetusprotsessile. Selles protsessi etapis on peamine tegur praepann. See peaks olema puhas, ilma kriimustusteta ja eelistatavalt mittesisese kattega. Peale selle tuleb meeles pidada, et küpsetamine peaks toimuma alles pärast tugevat kuumutamist.

Huvitav variant

On veel üks viis, kuidas hapukeefrile pannkoogid valmistada. Retsept on sel juhul veidi erinev. Te vajate järgmisi tooteid: tass keefir - sama palju piima, 75 grammi suhkrut, 1 muna, 1/2 tl soola ja sooda, klaasi jahu ja taimeõli.

Küpsetamisprotsess:

1. Keefir veidi soojendatakse ja seejärel lisatakse sellele pool nendest soodadest, mis on ette nähtud sõtkumiseks. Pärast põhjalikku segamist saate lisada ülejäänud koguse ja lõpetada protsess.
2. Lisage muna jogurtesse. Parem on see külmkapis ette võtta, et see saaks veidi soojeneda.
3. Nüüd peate täitma jahu, suhkrut, soola ja viimistlus segamist.
4. Eraldi tõsta piim keemiseni ja lisage see kogumassini. Seda etappi võib pidada viimaseks. Nüüd on tainas küpsetamiseks valmis.
5. Määrige praepann koos taimeõli ja sooja sügavusega.
6. Seejärel valage talle väike tainas ja katke kaanega.
7. Mõne minuti pärast keerake pannkoogi, kuid pannil ei pea olema kaetud.

Tulemuseks on üllatavalt paks ja maitsva pannkook. Seda saab midagi süüa. Siin kõik sobib: või, hapukoor, moos või lihtsalt kuum tee.

Täpselt vastavalt plaanile

Algajad koduperenaised ei pruugi veel teada, kuidas pannkoogid hapuest keefirist valmistada. Sellisel juhul aitab foto retsept teha kõik õigesti.

Võite proovida järgmist komponentide suhet: ½ liiter keefirit, 1,5-2 klaasi nisujahu, 4 muna, küpsetuspulbrit, 50 grammi suhkrut ja 15 grammi taimeõli.

Sammude jada on järgmine:

1. Kefir valatakse avarasse kaussi.
2. Järk-järgult, lisage väikeste portsjonitega jahu, aeglaselt segades.
3. Lisage mune ja jätkake segamist.
4. Sisestage ülejäänud komponendid protsessi katkestamata. Viimane on õli.
5. Nüüd jääb pudelikoogid mõlemalt poolt ainult ükshaaval metoodiliselt.

Saadud toodet saab võrrelda fotodega. Kui kõik oleks õigesti tehtud, siis plaadil on õhukesed pannkoogid, kõik on kaetud väikeste augudega. Vastasel juhul tuleks õppimisprotsessi korrata, kuid hoolikamalt.