Kuidas valmistada khachapuri kodus pärmivabast taigust: sammhaaval retsept

Peaaegu iga Gruusia elanikkond teab, kuidas kodus khachapuri süüa . Lõppude lõpuks on see jahu toode traditsiooniline roog eespool mainitud riik. Tuleb eraldi märkida, et seda saab teha mis tahes testist. Täna kaalume varianti, kasutades keefiriba.

Me valmistame khachapuri kodus pärmieta tainas

Nõutavad tooted:

• Värske kreemjas õli - 260 g;
• Valge nisujahu - 5-7 lihvitud klaasid;
• Keefir või kalgendatud piim - 500 ml;
• Soda söögikartul - väike lusikas;
• Juust iga kõva (võite võtta "Gouda") - 500 g;
• Muna on suur - 1 tükk;
• Sool, vürtsid, aromaatne, suhkru liiv, värske küüslauk - maitse järgi.

Kefiri testi katmine

Enne khachapuri söömist kodus peate hästi kefiari alust segama. Selleks peate valama piimajooki kastrulisse, soojendama seda kergelt ja seejärel kustutama leelisega magustoidu lusikas. Veelgi vahust massist peate lisama suhkrut, natuke soola, 130 g sulatatud võid ja valget nisujahu. Tainas kleepub järsule seisundile, see on soovitav katta see kaussiga ja jätta mõni aeg soojale.

Maitsestatud juustu täitmise ettevalmistamine

Selleks, et mõista, kuidas khachapuri kodus teha, peaksite meeles pidama, et selline Gruusia tass on valmistatud maitsva ja maitsva juustuga täidisega. Selle loomiseks peate võtma tahke piimatoote ja riivida selle suurele riivile. Täpselt samamoodi peaksite tegema külmutatud võid 130 g juures. Seejärel tuleb mõlemad komponendid segada ühe konteinerisse, purustada kana muna, maitsestada aromaatsete vürtsidega ja purustatud küüslauguküüntega. Selle tulemusena peaksite saama viskoosse ja homogeense massi.

Pooltoote toodete järk-järguline modelleerimine

Kuidas süüa khachapuri kodus maitsev ja ilus? Selleks võtke keefiriba ja jagage see 4-6 võrdsesse ossa. Seejärel tuleks iga tükk tassi ringistada paksusega kuni 5 millimeetrit. Pärast seda tuleb lõime keskel asetada juustu täidisega 3-4 suurt lusikat. Selleks, et anda roog ilusale välimusele, tuleks taigna külg liita ja seejärel pühkida poolvalmistus nii, et see oleks ühtlane ja ümmargune. Samal ajal on vaja tagada, et alus ei rebeneks ja täitematerjal ei väljastataks.

Kuumtöötlemine ahjus

Kui kõik khachapuri moodustuvad, tuleb need panna õlitatud küpsetusplaadile, katta peenestatud munade kihiga ja asetada ahju. See Gruusia tassi küpsetatakse 32-38 minutit. Pärast seda aega tuleb esemed hoolikalt välja tõmmata ja panna suurele plaadile.

Kuidas jahu tooteid lauale tuua

Nüüd teate, kuidas valmistada khachapuri juustuga, nii et need muutuksid suurepäraseks, pehmeks ja lõhnatuks. Serveeri need lauale kuuma vormis koos magusa ja tugevate tee või mõne muu joogiga. Ka lõunatoitu toomiseks kasutatakse seda magustamata tassi sageli leiva asemel. Hea söömine!