Hal: retsept koos foto

Iga riigi kööki uhkelt kiidelda traditsiooniliste saia retsept, ja mitte üks. Aga kas saate loetleda palju erinevaid leiva peale tavaline Borodino, ciabatta või baguette? Vahepeal igas kultuuris, see on küpsetatud omal moel.

Traditsiooniline juudi leiba challah retsept, mida me pakume on valmistatud laupäeviti ja pühade ajal. Tema nimi pärineb püha käske Toora. Ilus, rikas, aromaatne ja maitsev - kõik see. Kas soovite tunda end iidse kultuuri ja nautida suurepärast maitset küpsetamine? Siis mine kööki. Preparaat ei ole suur asi.

Milliseid tooteid on vaja?

Piimatooted tahes, reeglina ei kasutata leiva, mida nimetatakse "challah." Retsept Juudi (traditsiooniline) põhineb suur hulk värsked munad, valge tippkvaliteediga jahu, vesi, pärm, sool ja suhkur. Meie puhul see on natuke moderniseeritud.

Nii, et valmistada kolme suure punutised pere või sõprade grupile, peate järgmisi koostisosi:

• 3 kanamunad (keskmine suurus);
• 230ml väikesed oliiviõli;
• 2 spl. l. kuivpärmi;
• 1 spl. l. suhkur;
• 600 ml soojas vees;
• 1 spl. l. sool
• 1000 g valget sõelutud jahu;
• 200 g mett.

Tainas valmistamiseks kasutatud reaalne challah (vt retsept fotod. Edaspidi) nõuab palju ruumi, sest see suurendab oluliselt mahu ajal rasstaivaniya. Seetõttu ette valmistada suures kausis. Lisaks pead määrida üks muna, 1 spl. l. mesi, 1 tund. l. oliiviõli.

segage tainast

Vala kaussi pool nimetatud koostisainete koguses sooja veega. Seejärel lisage suhkur ja pärm. Segage, kuid ei püüa oma ühtlane, kokkukleepumist selles etapis - see on normaalne. Jätke segu 15 minutit enne menetluse jätkamiseks.

Pärast sobiva aja, lisada ülejäänud vesi kaussi, oliiviõli, munad, mesi ja sool. Sega hästi ja lisada jahu alustada osad. Ajal võite valada ühe või kahe tassi. Segage koostisosad ja vaadata hoolikalt. Niipea kui tainas hakkab "kokku" palliks, keerake helitugevus valada jahu. Sa ei pea kõik näidatud summa koostisosi, või võtta veidi kauem.

Challah - leiva retsept on tea ühtegi juudi armuke, kuid ei otsita toodete arvu loetletud apteeki. Sa pead aru saama oma test valmisolekut selle pehmeks ja elastseks (mitte kleepuv) struktuuri.

Umbes juudi traditsioone

Kata kauss niiske rätikuga tekstiili või plastist wrap ja koht soojas kohas. Pärast umbes pool tundi tainas suurendada summas kaks korda ja on kasutamiseks valmis.

Kui teil on ettevalmistamisel tõeline challah retsept (juudi) fotod, mida me pakume, truu jälgida teatud traditsioone. Tainas pärast seda tõusnud, on vaja obmyat, muutes selle üheks terav liikumist. Siis lase seista 10 minutit. Ja ainult siis pressida maha mitzvah, nn väike tükk tainast, mis on põlenud lõpus leivaküpsetamine. Esialgu tehti seda pakkuda, et tempel.

punutised jutustama

Valmis tainas tuleb jagada kolmeks võrdseks osaks, igas neist eraldi challah. Kui selline number teile palju, kasutage mitte kõik, kuid jäänused tainas teha challah kuklid. tainas retsept on nii mitmekülgne, et seda saab kasutada erinevatel viisidel. Samuti on maitsev ja ebatavaline, tõesti meeldib lastele.

Kõigis kolmes osas tainas rulli pikisuunas ja lõika Järgmises kolmes võrdses rakmete. Nüüd nad on valmis Curl. Pigista rakmed ühelt poolt ja hakkavad jutustama koos. See on lihtne, ja sarnase käepide kõigile, kes kunagi punutud paelad - lihtsalt teha korduvad liigutused kohta välispiiride rakmed üle keskmise.

Alusta paremal tõmmake testriba keskel ja sulgeda oma vasakule ja seejärel korrake tsükli uuesti. Challah otsida sile ja ilus, parkima otsad sees all leiba.

Making rullid

Keerates challah kuklid, rullides natuke lihtsamaks. Lõika tükk tainast neljaks võrdseks osaks ja rulli iga neist. Küljed parkima veidi sissepoole, nagu on näidatud foto, see aitab vältida rullides rullimise ajal küpsetamine. Seejärel pööra žgutt tigu. "Sabad" test Tuck sees, nii et see on ilusam.

küpsetada challah

Traditsiooniline juudi challah retsept, mida sa näed enne küpsetamist protsess peab tõusma. Sel muffin ja vikatiga hoolikalt üle määritud küpsetusplaadile. Jätke piisavalt ruumi iga, kuna need suurendavad oluliselt suurusega. Vahetult enne asetades challah ahjus, on vaja määrida pind seguga munad, mesi ja oliiviõli. See teeb kooriku krõbe ja anna oma ilus kuldne värv. Praeguses etapis väga sageli tainas puistatakse seesami- või mooniseemneid, kuid see on maitse asi.

Küpseta Khala peaks olema umbes 45 minutit ahjus temperatuuril 190-200 kraadi. Väikeste kuklid kaua see kestab umbes poolteist korda. Cool leiba järk-järgult.

Kuidas taotleda Khala

Hala - traditsiooniline retsept, tuntud juba ammusest ajast. Lõhnavad ja lopsakas leiba tavaliselt serveeritakse pidulaud. Hea ettevõte oli ta erinevate köögiviljade või magus levib ja hummus. Proovige näiteks kasulik ja maitsev suupiste spinati.

Valmista oma lihtne. Prae paar supilusikatäit oliiviõli kuubikuteks sibul, 1-2 küüslauguküünt ja lisage hakitud spinat (ühe keskmise tala). Tooge rohelised pehmeks ja seejärel liikuda köögikombainis, lisada soola ja majoneesi (parim kodu), tuua selle segu on ühtlane. Levitage viilud challah spinati pasta ja nautida suurepärast maitset.

Mõnes juudi kogukondade otsustas küpsetada challah nädala pärast paasapüha (peamine juudi puhkus). See on valmistatud kujul Tavalise võtme või pakitud spetsiaalsesse ümbris. Selline Leiba peetakse hea märk, ja traditsioon finantssektoris. Challah küpsetamine panna tõeline võti, näiteks kodust.