Kohvijookide liigid ja nende omadused

Paljud tüüpi kohvijoogid võimaldavad peaaegu kõigil leida oma lemmikklassi ja nautida seda. Kui te ei võta menüüsse õppimist liiga kaugele, pöördudes institutsiooni poole, soovitame teil kohe mõista, kuidas saab kohvi olla. Samuti on huvitav teada, mis on sigur. Sellest taimest valmistatud kohvijook on mitmeid huvitavaid omadusi. Seda kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel.

Peamised kohvijookid

Pärast menüü avamist leiate tõenäoliselt mitte ainult traditsioonilist espressot ja cappuccino. Veendumaks, et kohvikaart ei häiri teid, vaatame, milliseid kohvi jooke kõige sagedamini leitakse ja kuidas neid teha. Näiteks espresso valmistamisel kehtivad ranged eeskirjad. Protsess selle valmistamiseks ei anna mingeid vabadusi - 7 g jahvatatud kohvi 35 ml (mõnel juhul 25 ml) külma veega. Küpsetusaeg - 30 sekundit. Espressost valmistatakse kõik muud tüüpi kohvijoogid. See on mingi alus.

Ristretto on isegi tugevam kui espresso. Itaalias on see jook kõige tavalisem. Vesi on tema jaoks veelgi väiksem - ainult 15 või 20 ml ja nad küpsed 18 sekundit. Selle joogi erksamaim on tingitud eeterlike õlide suurest kontsentratsioonist. Traditsiooniliselt serveeritakse ristretto klaasi külma veega.

Veelgi tugevam kui espresso, jook - lungo (Lungo, itaaliakeelne tõlge - "pikk"). Sama koguses jahvatatud kohvipulbrit lisatakse kuni 110 ml vett ja keedetakse kauem. Maitse muutub kibedaks ja tugevus on veidi väiksem kui espressomas. Lühikese maitsega kohvi liigid sobivad kõige paremini luudena.

Kahekordne espresso (doppio) valmistatakse samaaegselt kui klassikaline. Kuid osa jahvatatud kohvist võetakse see kahekordne (14 g). Talle, nagu ka ristrettole, serveeritakse klaasi külma vett.

Maailma üks levinumaid ja lemmikjooke on cappuccino. Väga populaarne on latte-art - joonistuste joonistamise viis piimavahuga, mis on kaetud joogi pinnaga. Cappuccino ideaalne suhe on kolmandik espressost, kolmandik piimavahust ja sama piima kogusest. Standardne portsjon on 180 või 150 ml. Vaht paksus peaks olema vähemalt kaks sentimeetrit, see aitab säilitada kõrge (70 ° C) selle joogi temperatuuri. Cappuccino jaoks võta rasvapiim - seda on lihtsam võita. Vahel jooki serveeritakse kaneeliga.

Sigurijookide omadused

See taim on olnud teada, kuna kohvi puudujäägid on kõige populaarsemad kohvi asendajad. Tal on väga spetsiifiline maitse. Ja kuigi paljud sellised, eriti koos piimaga, segavad tootjad sageli siguripulbrit erinevate puuvilja lisanditega, koer roosi, kuivatatud mustikad, ženšenn, astelpaju. See mitte ainult muudab lahustuva kohvijoogi sellest tervendavat taimest taimast kasulikumaks, vaid rikastab ka maitset. Sigur aitab parandada seedimist ja toimib kolorektaanina. Kuid seedetraktihaigustega inimesed peaksid seda jooma ettevaatlikult.