10 maitsvat kanarooga

Tõenäoliselt on maailmas ükski inimene, kes ei sööks vähemalt üks kord kana mõnest roogist. Madala rasvasisaldusega kana liha on kergesti seeditav, seega on see soovitatav igas vanuses inimestele. Kana liha iseloomustab valkude ja rasvade, eriti aminohapete hea suhe, mida meie keha ise ei suuda luua. Kana liha võimaldab süüa erinevaid maitsvaid roogasid. Külastage mitmeid toiduvalmistamisvalikuid.

1. Kana maapähklitega

Koostis:

- 420 g kanaliha;

- 55 g kooritud maapähklit;

- 3,5 liitrit õli;

- Tšiili pipar mõru;

- kana muna;

- 75 g kuiva veini (valge);

- 1 tk L. Klassikaline sojakaste;

- 25 grammi kartulitärklist;

- mõni sool ja suhkur.

Kõigepealt pead liha väikesteks kuubikuteks lõigata. Segame koos selliste koostisainetega: sool, tärklis, muna. Praepanus vala õli, pane liha välja. Siis röstimine. Lisa Tšiili pipar, maapähkel, vein, klassikaline sojakaste, veidi suhkrut. Koostisained on segatud ja keedetud avatud kaantega, kuni liha on valmis.

2. Kanajalad kartulitega

Koostis:

- 500 g jalgu;

- 250 g sibulat;

- 450 g värsket kartulit;

- pool kilo roosa tomati;

- kaks küüslauguküünt;

- 110 g kana puljongit;

- musta pipart, soola, rosmariini, tüümiani, majapanu (väike), võiga.

Me pipartage liha, hõõruge küüslauku ja soola. Me panime ahju 11 minutit. Lõika väikesed tükid värsket kartulit, sibulat ja praetage koos lihaga pannil umbes 5 minutit. Vala kana puljong, asetage tomatid, kõik vürtsid ja küpseta ahjus veel 13 minutit. Köögiviljad ja liha peaksid muutuma pehmeks.

3. Kana köögiviljasupp

Koostis:

- kilo kana;

- 100 g porgandi;

- 50 g koriandri;

- pool väikesest õunatallist;

- 70 g sulatatud võid;

- veidi jahu;

- muskaatpähkel;

Kõigepealt pead porgandite ja sellerit lõigata ja praadima. Lisame kogu veega. Lisage soola ja pipart, lisa kanaliha. Jätkake küpsetamist, kuni oleme saanud pehme kana. Ghee ja jahu kasutatakse supi kastme valmistamiseks. Seejärel lisage muskaat ja cilantro. Pärast seda serveerime lauale suppi.

4. Kanajalg sinepiga

Koostis:

- 4 suurt jalga;

- 1 keskmise sibulpea;

- natuke soola ja pipart, sinepi söögituba, õli küpsetamiseks.

Pese jalad, sukelduge paberrätikuga, soola, pipraga, hõõruge sinepiga. Kastrulis soojendame ja küpsetame sibulat läbipaistvaks, siis levitame liha ja asetage ahju. Fritti kõik kuni valmis, umbes 15 minutit.

5. Kana salat (filee)

Koosseis:

- 500 g kana kana pulp;

- 1 lehte salatit;

- leek;

- apelsin ja õun;

- kreeka pähklid (100 g);

- oliiviõli (100 g);

- äädikas 30 g;

- pipar, sool, suhkur (1 tl iga).

Küpseta ja lõigake liha. Peaksite salatit põhjalikult pese ja oodake klaasi vett. Seejärel lõigatakse rohelised kitsad ribad. Talle tuleb lisada ringidesse lõigatud filee ja sibulaid. Seal läheb oranž ja õun. Võtame oliiviõli, soola, pipart, äädikat, suhkrut, pähkleid - valmistame apteegitilli ja kanna veega liha köögiviljadega.

6. Risotto kanaist

Koostis:

- 300 g riisi;

- 70 g õli;

- pirn;

- 200 g liha ilma kontideta;

- 200 g marineeritud porgandit;

- 200 g marineeritud herned;

- 150 g kõva juustu;

- 2 supilusikatäit puljongi, soola, pipart maitse järgi.

Lõika sibulat, küpsetage õli, lisage hakitud liha ja jätkake praadimist. Ülekantavat riisi valatakse puljongiga ja küpseta kuni valmis. Seejärel lisage porgandid hernestega ja pisut tühjaks. Kui kõik on valmis - soola, pipart ja puista riivitud juustuga.

7. Kana salat jogurti mantel

Koostis:

- 180 g filee;

- 100 g salati;

- 250 g roosa tomati;

- 150 g porgandi;

- 75 g marineeritud šampinjonit;

- basiilik või rohelised;

- joodisool;

- 125 g jogurti;

- 75 g oliiviõli;

- sidrun.

Lõika filee õhukesed ribad, küpseta. Tomatid, porgandid, viiludeks lõigatud šampinjonid panime kõike kaussi. Kütuse tankimiseks tuleb segada jogurtiklaaside, sidrunimahla, võiga. Järgmine sool, pipar ja vesi on meie salat.

8. Kana apelsinide ja õuntega

Koostis:

- 1200 kg madala rasvasisaldusega kana;

- 200 g küpsetatud apelsine;

- 300 g õunu, parem kui happesordid;

- 30 g röstitud mandleid;

- 30 g ilma kaevudeta rosinaid;

- 120 g konjaki;

- sool.

Räkis mu soola ja pane see küpsetusplaadile, kus me praeme kahelt küljelt. Järgmine on konjak, tuleb valada ja seejärel lisada rosinaid, pähkleid. Teine kokk 22 min. Lõikeme õunu 4 ossa, oranžiks 6 osaks. Lisame kana ja siis hautatakse, kuni kana on valmis.

9. Supid ingliskeelsetest põldudest

Koostis:

- pool kilo vetikatest kanadest;

- 110 g kreemi;

- 1 kana-munakollane;

- 115 g juustu;

- pepper, sool.

Kanafilee keedetakse 1 liitris soolases vees. Kui puljong on valmis, lisame neile seguga kuklid, riivitud juust, pipar.

10. Tiivad leivaküpsetes

Koostis:

- 4 kanatiiba;

- sool ja pipar;

- purustatud muna;

- veidi jahu;

- leivaküpsised;

- 1 keskmine sidrun;

- taimeõli.

Eemaldage nahk tiibalt. Seejärel sool ja pipar, seejärel rullige jahu esimest korda, seejärel viilutatud muna, seejärel riivarasvas. Praepannil soojendame rasva, asetame tiivad välja ja küpsetame kuni küpsetamiseni.

Valmistuge need imelised ja südamlikud roogad. Hea söömine!