Kuidas teha pelmeenid abiga Pelmennica? Parim retseptid, toiduvalmistamise meetodeid ja soovitused

Mis võiks olla parem kui omatehtud pelmeenid? Õhuke, pehme tainas ja mahlane, flavorful täitematerjaliks sees. Aga modelleerimine käsitsi on väga aeganõudev, kuid pelmeenid on söönud nii kiiresti, et see on peagi uuesti alustada, nende valmistamist. Seetõttu palju mugavam sel juhul kasutada spetsiaalset seadet - Pelmennica.

Mis on Pelmennica

Pelmennica on väga lihtne seade, mis on kohandatud modelleerimiseks ravioolid kodus. See on väike vorm lõigatud augud, mille servad eenduvad tasapinnast kõrgemale mõni millimeeter. Pelmennica saab käsitsi ja elektriliste. Viimane variant on sobivam teha pelmeenid ettevõtete asemel kodus skulptuuri.

Hand Pelmennica on plastist ja metallist. Vorm tööriistad - ümmargune või nelinurkne. Pelmennica Plastic on mitmeid eeliseid võrreldes metallist valmistatud alumiiniumist. See pelmeenid küpsetamise ajal ei jääda vormis ja tänu jalad see ei libise laual.

Retsept maitsev tainas ravioolid

Kõige olulisem osa ükskõik retsept pelmeenid - toiduvalmistamise test. Sõtkumist see nagu see ei ole raske, kuid kui te ei vasta koostisainete proportsioonid, selgub kas liiga pingul, või vastupidi, et lõhkemist küpsetamise ajal. Selle vältimiseks on oluline teada, kuidas kuidas teha pelmeenid Pelmennica.

Retsept ettevalmistamisel on järgmine:

1) sügav kauss sõita ühe muna.

2) Lisa 1 tl soola.

3) Sega muna ja sool.

4) Lisa 400 grammi sõelutud jahu.

5) Vala supilusikatäis taimeõli. Segage jahu.

6) Lisatakse 200 ml keeva veega. Segage lusikaga.

7) Segage tainast käsitsi. Kui teil on vaja valada jahu.

8) Saada tainas "ülejäänud" lauale 15 minutit.

9) Pelmennica jahuga.

10) Rullige taigen õhukese kihina. Pange see vorm, et servad ei ulatuks veidi.

11) Pane täitematerjaliks süvend. Kata kihiga teises katses. Kõnni peal taignarull.

12) Eemaldage tainas sissekannet.

13) Raputage pelmeenid vormist kandikule või lauale. Nüüd saavad nad saadetakse pott keeva veega või sügavkülmikusse külmutamine.

Tainast see retsept on pehme ja õrn. See on kergesti rullitakse, kuid see ei riku küpsetamise ajal. Seda saab kasutada mitte ainult pelmeenid, vaid ka pelmeenid, pelmeenid ja isegi chebureks.

Lihtne retsept ravioolid tainas

Lihtsaim tainast pelmeenid valmistatud külma veega, munad, jahu ja sool. keetmine järjestus on järgmine:

1) Sõelu kaussi 3 tassi jahu (200 ml).

2) Lisa näputäis soola.

3) Tee süvendisse jahu ja sõita see ühe muna.

4) Segage tainast, järkjärgult lisades külma veega. Ligikaudset 220-240 ml vett.

5) Tainas mudima ka esimese kaussi ja siis lauale. See peaks olema pehme ja ei jääda käed.

6) lastakse tainal puhata voodis pooleks tunniks külmkappi paistes gluteeni. Siis on parim rullitakse.

Täitematerjaliks pelmeenid saab teha mis tahes liha. Traditsiooniliselt võetud sea- ja veiseliha võrdsetes osades. Lisaks liha lisatakse soola, pipra ja hakitud sibul. Täitematerjaliks segatakse hästi ja tühistada kuni pool.

See on kõige lihtsam retsept ravioolid kasutades Pelmennica. Nüüd peame õppima tegema koostööd selle seadmega.

Kuidas teha pelmeenid abiga metallist Pelmennica

Valmistatud tainas on vaja pidurdamisel nii et õhuke kiht propageeritud serva kaudu. Piisab lisada 2 cm kummalgi küljel. Erinevalt plastist hallituse, metalli tainast sageli kleepub. Nii et enne kui teha pelmeenid kasutades Pelmennica tuleb puistatakse jahu.

Värske hakitud panna tainas kiht sisenevad süvendisse avasid. Ligikaudset täidis - 1 tl. Katke teise kihi õhukesest tainast. Hoolikalt läbida kujul taignarull. Sel hetkel, liigne tainas lõikas teravate servade ümber augud. See tuleb eemaldada ettevaatlikult ja seejärel lülitage kujul. Valmis pelmeenid seega on laual. In standard metalli Pelmennica oma pöördeid 37 tükki.

Valmis pelmeenid saab süüa või praadida. Esimesel juhul nende kasteti 10 minutit keevas soolases vees. Pärast 5 minuti pärast pelmeenid tekivad, peaksid nad tõmba läbi vahukulbid plaadil. Serveeri koos või ja hapukoorega.

Meetod valmistamiseks raviooli plastist Pelmennica

Lihtne alternatiivsete Pelmennica metallist - plastikust. Artiklid palgatud abil see, et ei halvem kui seadmega on valmistatud alumiiniumist. Kuidas teha pelmeenid abiga plastist Pelmennica?

Plast tainas pärast valtsimist taignarull, sätestatud lennukis seadme otse augu. Siis sama operatsioonide järjestust nagu vormimise metalliga Pelmennica. Peamine eelis - tainas see kunagi pulgad, nii täiendava puista jahuga see ei ole vajalik.

Nagu pelmeenid hallituse kasutades mehaanilisi Pelmennica

Lisaks lihtne, aga Pelmennica Vene turul esindatud moodsam seade - masin tootmiseks ravioolid. See seade on mehaaniline tüüp kontrolli. Tainas see ikka valtsitud käsitsi ja vormitud pelmeenid, läbib spetsiaalse vajutage.

Pelmennica-masin koosneb kahest üksusest. Üks on jooksva tainas, teine - moodustamise tooteid. Et mõista, kuidas teha pelmeenide abiga Pelmennica vaja kehtestada põhimõte tegevuse mehaanilises veskis. See üksus on ka kinnitatud lauaserva ja jooksva tainas on pöörlemise tõttu käepideme käsitsi.

Esiteks väike tükk tainast umbes 20 korda läbib esimese ploki. Siin on rullitakse väga õhuke, muutub elastsemaks. Seejärel tuleb käepidet liikunud esimesest teise üksuse. Korralda tainas et täidis oli keset kogu pikkuses õmbluse ja liikuge nupu Pelmennica mitu korda. Kohe pelmeenid esmapilgul. Toodete arv sõltub tainaga suurus keskmiselt umbes 20 tükki korraga.

Kasulikku töötavad Pelmennica

Pelmennica - see on lihtne seade. See lihtsustab oluliselt tööd perenaine toiduvalmistamisel pelmeenid. Ikka protsessi modelleerimine peaks kuulda seda nõuannet:

1. Tainas ei jääda metallist hallituse, enne pelmeenid kasutades Pelmennica tuleb ka jahuga.
2. Tainas peab tingimata pikali. Vastasel juhul ei tööta nii elastne ja võib purunemise vormimiseks pelmeene või toiduvalmistamiseks.
3. Kui pelmeenid on valmis tulevikus, mis on külmutatud, siis täidis ei pea midagi peale lisada soola ja pipart.
4. Täidised ei tohiks olla liiga palju. Vastasel halvad tooted serva liimitud, ja kui keedetud veiseliha oleks vees.
5. Kärbi tainas, mis jäävad pärast Pelmennica saab kasutada rullima järgmise formatsiooni. Aga nad pripyleny jahu, nii need tooted osutuvad mitte pehme nagu eelmine partii.

Järgides tehnoloogia ettevalmistamisel, ei ole kahtlust, et omatehtud pelmeenid alates Pelmennica osutuvad väga maitsev. Nad võivad esitada isegi pidulaud.

Kokkuvõte. Mis Pelmennica rohkem sobib vormimiseks pelmeene

Igaüks, kes armastab pidu pelmeenid, kuid ei taha kulutada palju aega oma toiduvalmistamise, siis kindlasti osta Pelmennica. Mis see võimalik pool tundi pime vähemalt 100 tooteid. Parim valik valides - Pelmennica plastikust kvaliteetsete polümeer. Ja pelmeenid ei jääda, ja servad on kokku liimitud just fine. Lisaks ei libise laual ja sellega töötada - rõõm.

Neile, kes ei taha tööd teha taignarull, sobivad masina? Kuidas teha pelmeenid abiga Pelmennica seda tüüpi? Ta veeretab tainas väga õhukesed, seega ei saa kunagi katki, kui keedetud. Aga töö on veel vaja, sest ühe operatsiooni tuleb korrata 15-30 korda.

Turg pakub erinevaid Pelmennica ja millist valida, lahendada klientidele.