Täitematerjaliks pelmeenid liha

See on väga raske välja selgitada, kus olid pelmeenid nende eakaaslased, oma riigi eripära, väga palju. Näiteks Hiina Dim Sum, Gruusia khinkali Itaalia ravioolid. Aga põhimõtteliselt on ettevalmistamisel - pakkimine täitematerjaliks tainasse. Kui test on lihtsam, ei ole iga naine teab, kuidas teha polstrimaterjaliks ravioolid, et saada kvaliteediga mahlane täidis. Räägime seda.

üldinfo

Seal on palju saladusi valmistamisel ravioolid, näiteks servad tainas peaks olema paksem - see aitab hoida kuju valmistamise ajal. Täitematerjaliks pelmeenid võib olla väga mitmekesine: seened, kala, kana ja köögivilja, kuid kõige populaarsem, eriti Venemaal, - liha. Nüüd see roog enamus leiab iga päev sööki, kuigi see ei olnud alati. Vanasti ja pelmeenid riigis ilmus kuueteistkümnenda sajandi neid peeti väga pidulik ja pere kööki. Siis isegi arvasid. Me valmistada suure pere mitusada artiklid ja üks neist on, millega midagi erilist, nagu pipar. Need, kellele ta püütud, pidi olema edukas ja õnnelik. Kui te ei kavatse süüa pelmeenid, kuulata nõuandeid kogenud stjuardessid, võibolla üks nõuanded aitavad teil teha suurepärane roog.

Cooking Tips täitematerjaliks ravioolid

Nagu te teate, täidis ei tohiks rikkuda pearoog, Pealegi, ta peaks olema mahlane, maitsev ja aromaatne. Selle tulemuse saamiseks peate järgima teatud suuniseid. On mõned neist me nüüd kirjeldada teile välja maitsev taitmismeetodi ravioolid.

1. Esimene tingimus hea täitematerjaliks - tuleb teha oma kätega. Kauplustes müüakse sageli ei ole selge, mida segu hakitud lihatooteid. See võib olla karm ja kõõluseid, mis tugevalt rikkuda lõplik tassi. Kui kodus toitu, siis juba võimalik valida liha, mida järgitakse hakklihamasinas. Ja tulemus on palju parem kui poest.
2. Samuti on oluline, et millist liha tuleb kasutada. Kuna igaüks neist on oma eripärad. Kui sealiha ja veiseliha on täiesti koos üksteisele, kalkun kana - absoluutselt vastuolus. Enne kui alustada protsessi tegemise pelmeenid, tegeleda koostisosade loetelu ja ei näita on eriline autonoomia.
3. Peamised komponendid on kõik tuttavad hakkliha, sibul, pipar ja sool. Aga ärge unustage toidulisandeid, mis võib oluliselt parandada. Nagu näiteks rasva, majonees või keedetud kapsas, küüslauk ja kuivatatud peterselli.

Keskmine täitematerjaliks retsept

Täidis jaoks ravioolid liha valmistatakse järgmistest koostisosadest: võrdselt sea- ja veiseliha - üks kilogramm, üks sibul, või - 50 g muna - üks, küüslauk - kaks nelki, punane ja must pipar, sool, näputäis basiiliku ja peterselli . Sellisel juhul, kui keegi perest on maohaavand või allergiline, ärge lisage küüslauk. Kui korralikult ära seda retsepti, siis hakkliha saada suurepärane. Alates on võimalik valmistada kõrge kvaliteediga ja ilus tassi mis siis kõik need, kes järgivad teda.

Secrets of cooking polstrimaterjaliks ravioolid

Kui te soovite saada suur taitmismeetodi ravioolid, osta veiseliha, lamba- ja sealiha erakordse värskuse. Valides veiseliha võtta vasikaliha, siis pelmeenid on pehmed. Cooking toite paremini liikuda erineval ajal toiduvalmistamiseks see ei ole parim liha. Kasutades retsept kui kõik eespool nimetatud kolme liiki liha, järgige järgmine suhe: searasva - 350 grammi, lambaliha - 250 grammi veiseliha - 550 grammi. Noh kõik minu liha, märjaks köök rätik. Tee peab, sest vesi võib rikkuda lõpptootes. Ja nüüd me püüame vastata kõigile teie küsimustele, kuidas teha head täitematerjali ravioolid. Retsept hakkliha.

Cooking liha täidisena ravioolid

Me lõigatud meie pestud ja kuivatatud toorikud baarid suur. Täiendavaks puhastamiseks üks suur juht küüslauk, ja kaks suurt sibulat. Esimene läbi chesnokodavku ja teine lõigatud kolme ossa. Liha sibula kaks korda lihvima hakklihamasin, siis hakkliha saada pehmem. Solim pipar ja saadud mass, lisades tema küüslauk. Segage ja - esimene saladus - lisada koor keskmine rasvasisaldus - 150 ml. Kui aktsia olid rohkem rasva koor, siis lisage need väiksema arvu. Annavad pelmeenid väga õrn maitse. Teine saladus on järgmine: kui nad saavad liiga vedel mass lisage esimene kartul, kerida hakklihamasinas. Aga see ei tohiks olla. Kata täidis lapiga ja lase 20 minutit surudes. See on - kohustuslik tingimus. Tainas panna see peab olema tl. Me loodame, et teie taitmismeetodi pelmeene ebaõnnestus.

Täitematerjaliks pelmeenid kahte tüüpi liha

Üks selline hakkliha peaks olema lihtne, teine - paksus kirjas. Täna selgitab, kuidas valmistada täidis pelmeenid sealiha ja kana. Järgmised koostisosad peaks kestma kusagil sada pelmeshey: 300 g viljaliha sealiha, sama - kana, kaks sibulat, pool tl soola ja maitse - vürtsi. Retsept on ilmselt kõige lihtsam, kui see töötab - kümme minutit. Pese ja kuivata liha, siis sealiha ja kana väikesteks tükkideks, tükelda sibul, kokk vürtse ja soola. Määra hakklihamasinas manuse keskmine raku suurus ja leidke kõik osad. Kui tulemus on mahlane veiseliha, kõik on tehtud õigesti.

Retsept pelmeenid täidisega hakkliha

Kui sa õpid teha kvaliteetseid täitmise eest ravioolid ja pelmeenid, ülejäänud saad, ja sa pidevalt rõõmu kodu maitsvaid roogi. Me usume, et kõik tunnid on õppinud. Niisiis, astume valmistamiseks käesoleva Vene pelmeenid. Me teeme palju neid, umbes 250 ühikut, võttes arvesse asjaolu, et osa külmutamist kuni järgmise korrani. Erilist tähelepanu veel kord pühendada toiduvalmistamise lihatäidisega. Sest me peame: 0,8 kg sealiha ja veiseliha, 400 grammi sibul, maitsta - soola ja pipraga. Tainas: üks kilogramm nisujahu, kaks muna ja pool tassi vett. Esimese valmistada tainas, kui see sobib soojuse, teha täitematerjaliks. Väntas hakklihamasin veise- ja sealiha. Juhul kui sealiha on sale, võtta sama summa, aga kui see on koos rasva, veise- peab olema natuke rohkem. Sibul võib olla ka koos liha, kuid soovitame seda teha blenderis, siis ei ole nagu Kübar ja seega on saadud mahlane pelmeenid. Pannakse eraldi kaussi sibulat jahvatatud kujul ja veiseliha, pipar, sool ja segada kõike nüüd, väga hoolikalt.

cooking pelmeenid

Täitematerjaliks pelmeenid liha on valmis, ja nüüd on väga vähe. Skulptuurid pelmeenid, kuid kuidas seda teha - iga koduperenaine teab, lisaks võib tuua kogu perele teha. Kui nad on kaetud kogu pind tabelis saame ainult kokk maitsev roog. Me alandada meie ravioolid soolatud keevasse vette, lisades loorberileht ja muud lemmik maitseained. Küpsetusaeg - umbes viis minutit. Soov on vaja kontrollida ise, mitte väga usaldav sellele küsimusele retsept. Pärast katte pelmeenid pea ootama paar minutit, et saada üks, pane see plaat, lusikas murda pooleks ja eemalda proovi. Valmis pelmeenid pakutakse lauale hapukoore või võiga. Võite kasutada sinep, majonees või muu kastmega. Keegi sööb koos puljong, keegi, ja puista maitsetaimed, peeneks hakitud. Head isu!