Liha varrukas küpsetamiseks

On täna selline tore asi - hülsi küpsetamine. See seade saab osta igal supermarket, ja hind on võrreldav fooliumiga. Ta on oma plussid ja miinused.

Liha on hülss küpsetamiseks ettevalmistamine dvolno lihtne. See ümbris on täiesti võimalik valmistada isegi reaalne grill, ainult liha peaks marineerida eelnevalt. Aga kui sul on aega seda sa ei, siis lihtsalt küpsetatud liha ahjus on ka väga maitsev.

Sul läheb vaja:

Ligikaudu 1 kg sealiha (parem võtta nimme, millel puudub luud);

3 keskmine sibul;

must pipar;

maitseained;

soola.

Seega hakkame süüa liha varrukas küpsetamiseks:

Alustada vaja lõigata liha tükkideks (umbes nagu vardas). Siis tuleb hakkida sibul pool rõngad. Järgmine, kõik, mida vaja segada hoolikalt ja pane soola, vürtse, pipart. Jällegi, kõik tuleb põhjalikult segada.

Võtke varrukas küpsetamiseks. Ühelt poolt see väänata ja valage ettevaatlikult see ettevalmistatud liha segunenud. Pane voolik küpsetusplaadile ja hoolikalt väänab seda ja teise käega.

Edasine küpsetamine liha varrukas panna ahju. Küpsetamisaega anuma - umbes pooleteise tunni jooksul temperatuuril 180 kraadi. Ei ole vaja ahju kütta kuni 200 kraadi rohkem, sest ümbris küpsetamine ei ole mõeldud selliste kõrgetel temperatuuridel.

Poole tunni pärast on võimalik eraldada liha ja teenida. Õlg on üsna palju mahla. Liha osutub väga õrn ja maitsev.

Pakume teile isegi retsept liha varrukas - veiseliha, mis on küpsetatud ühes tükis.

Sul läheb vaja: 700 g veiseliha, 1 tl suhkrut, sinepit, 2 spl soola, sama palju sidrunimahla, loorberileht, pipar, küüslauk, taimeõli.

Loomaliha on parem osta turul ja valida "noor", mis on roosa värvi ja lõhna piima.

Niisiis, ütle mulle , kuidas kokk liha varrukas.

Ühes liitris vees lahustub 2 täis spl soola, tl suhkrut ja sidruni mahl. Pane saadud lahus liha (pre pesu). Sellisel juhul, kui tükk veiseliha on liiga suur, on soovitatav torgake see erinevates kohtades noaga. Seega soolveega täielikult katma liha. Pane pipraterad (umbes 5 ühikut) ja kaks loorber leaf.

Pane tükk veiseliha plaadile ja lamedamaks päris raske eseme. Liha tuleb marineeritud raskuse all minimaalselt 12 tundi toatemperatuuril. Kui korter on liiga kuum, siis on võimalik hoida Chasa 4 toatemperatuuril ja seejärel panna külmkappi.

Järgmisel päeval veise- tuleb eemaldada soolveega ja pat kuiv õrnalt salvrätikuga.

Määrib liha õliga, sinep ja pipar. Teeme väikese sisselõike ja panna neid küüslauguküünt. Jäta pooleks tunniks.

Pane liha küpsetamiseks varrukas kus valada umbes 100 ml. vee ja panna ahjus kuumutatud 180 ° C. Muhv pumbatud, seoses sellega, mida on vaja veendumaks, et see ei puutuks kokku seinte ahju.

Kui näete, et vesi auk on juba täies hoos, on vaja vähendada temperatuuri 120-150 ° C ja jätkuvalt küpseta 80 minutit veiseliha. Siis lülitage ahi ja jäta liha seda veel 20 minutit. Kui tükk veiseliha on liiga suur, aega süüa liha varrukas küpsetamiseks, peate veel mõned. Väga kõrge temperatuur ei ole vaja seista meie haru liha on roosiline, ja kui see on küpsetatud kõrgel temperatuuril, siis võib isegi põletada veidi eespool.

Loomaliha küpsetatud Selle meetodi ja pdoydet kuuma sööki ja suupisteid külm. Selleks, et hinnata seda ise, süüa liha varrukas küpsetamiseks.