Liha Jaapani: retsept cooking saladusi

Paljud meist on täiesti kindel, et vundament Jaapani köök teha roogasid kala ja mereannid. Aga tegelikult menüü riigi elanikkonnast on palju suurem ja mitmekesisem kui tundub esmapilgul. Põliselanikud selles riigis on hea meel, et süüa sealiha, veiseliha ja erinevate köögiviljadega. Tänapäeva artikkel, leiad ole lihtne ja huvitav retsept liha jaapani keeles.

Üldised soovitused

Valmistamiseks need toidud sobivad igat liiki liha. Aga enamik kokad kasutada taine sealiha või veiseliha. Liha peab tingimata olema värske ja kvaliteetne. On ebasoovitav osta tükk, mis on eelnevalt läbinud korduva külmutamise või ebaõigest hoidmisest. Umbes värske liha saab hinnata oma välimust. Hea sisefilee on ühtlane varju ilma kõrvalise kandmisel. Lihast ei tohiks eeldada teatud lõhn, ja kui vajutad siis tuleb võimalikult kiiresti taastada esialgne kuju.

Et sealiha või veiseliha osutus rohkem mahlane, see on lõigatud üle tera. Valmista liha Jaapani, lisaks seesami-, sojakaste ja lõhnavad vürtsid. Vahel koosseisu sellise toite manustatakse küüslauk, kartul, suvikõrvits, sibul ja muud köögiviljad. Siit maitse keedetud liha muutub küllastunud.

Võimalus koos paprika

Vastavalt tehnoloogia allpool kirjeldatud osutub väga maitsev ja toitev roog. Koosneb madala rasvasisaldusega veiseliha, ja mitmeid sorte köögivilju. Seetõttu on ideaalne vanematele ja nooremale põlvkonnale. Et valmistada flavorful liha jaapani, peate:

• 900 g veise pulp.
• Paar sibulad.
• 5 supilusikatäit seesami seemned.
• Paar magus paprika.
• Vi plug kapsas.
• Sojakastmete gaseeritud mineraalvee ja taimeõli.

Protsessi kirjeldus

Ettevalmistused liha ja köögivilja seesamiseemnetega väga lihtne tehnoloogia. Aga alustada protsessi paremini õhtul. Sel eesmärgil pesti ja puhastati veise filmide pandi mahuline potti, kalla mineraalse karboniseeritud vett ja jäetakse kaheksaks tunniks. Pärast selle aja möödumist, liha obsushivayut ühekordse kasutusega käterätid ja lõikuvad teravilja õhukesteks ribadeks. Siis veiseliha leviku kuumal pannil määritud väike kogus taimeõli ja sojakaste ja praetud.

Kui pinnal liha tükid on pruunistunud, nad lisavad sibularõngad. Pärast paar minutit, et saata seesamiseemned. Peaaegu kohe pärast seemnete pannil röstitud liha, sibul hakitud paprika. Peaaegu kohe pärast et peaaegu lõppenud veiseliha leviku õhukeselt riivitud kapsas ja ootab, kui see muutub pehmeks. Serveeri seda tassi kuuma. Garneering keedetud kartulid tavaliselt kasutatakse.

Variandi suvikõrvitsa

See retsept võib olla suhteliselt kiiresti ja ilma liiga palju vaeva, et teha maitsev ja rahuldustpakkuv sööki. See võib olla suurepärane võimalus pere lõuna- ja õhtusööki. Aga selle osana liha Jaapani juurviljadega esitada natuke alkoholi, ei ole soovitav anda väikestele lastele. Et oleks, vajate:

• Kilo veiseliha.
• 5 kartuleid.
• 3 noor suvikõrvits.
• 170 ml sojakastet.
• Paar supilusikatäit suhkrut.
• 50 milliliitrit viina (sake).
• Tl soola.
• 3 küüslauguküünt.
• Paar teelusikatäit seesamiseemned.
• Näputäis musta pipraga.

tegevuste jada

Pestud ja obsushennoe liha lõigatakse pika viiludeks kogu teravilja. Siis saadetakse eelsoojendatud pannil määritud väike kogus taimeõli ja praadida kuldpruuniks. Pruunistunud tükki lisada veidi soola ja puista pipra ja suhkruga. Siis nad valada sojakaste ja huvides.

Pärast leviku alkoholi pannil kartul kuubikuteks ning viis minutit hiljem - hakitud suvikõrvits ja hakitud küüslauk. Pot kaetud kaanega ja jäta valmistada minimaalselt tulekahju. Poole tunni pärast hautis Jaapani sojakaste puistatakse seesami ja viis minutit hiljem eemaldati ahi. Serveeri roog saab värske kurk viiludeks.

Valik porgandid ja jogurt

See originaal idamaade kööki tassi keedetud üsna ebatavaline viis. Seega, see retsept on kindlasti meeldib neile, kes soovivad üllatada oma pere või sõpradega. Et liha Jaapani eelnevalt vaadata, kui teil on käeulatuses kõik, mida vaja. Sel juhul peate:

• 400 grammi taine sealiha.
• 500 milliliitrit jogurt.
• Paari küüslauguküünt.
• Tl söögisoodat (no slaidid).
• Paari muna.
• Keskmine porgand.
• Paar väikest kartulit.
• Sibul pirn.
• Sool, jahu, vürtside ja taimeõli.

cooking algoritm

Pestud ja viilutatud liha obsushennoe sentimeetri kuubikud ja eemaldada küljele. Eraldi kaussi, kombineeri jogurt, sooda, munad ja sool. Samuti valati sõelutud jahu. Selle tulemusena, siis peaks olema piisavalt taigna, järjepidevus, mis on sarnane sellega, mida sobib praadimiseks friikartulid.

Aastal tulemuseks mass lisa hakitud küüslauk ja hakitud sealiha. Samuti panema eelnevalt riivitud köögivilju. Kõik hea segada ja lusikas saata kuuma taimeõli. Ettevalmistused grillitud liha sibula pannil paar minutit mõlemalt poolt.

Variant ingveri

Vastavalt allpool retsept saadud on väga pehme ja maitsev sealiha küllastunud vürtsika aroomi. See on valmistatud väga lihtne tehnoloogia. Seetõttu selle ülesande kergesti hakkama iga algaja, kes ei ole konkreetse kulinaarsed oskused. Toita oma pere rõõmsameelne liha Jaapani ette minna poodi ja osta kõik vajalikud koostisosad. Teie käsutuses pead olema:

• Tl kuivatatud küüslauk.
• Nael sea sisefilee.
• Teelusikatäie suhkruga.
• 5 Art. l. sojakaste.
• Supilusikatäis tärklist.
• Taimeõli.
• Tl jahvatatud koriandrit.
• 1 h. L. kuivatati ingver.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Pork pesti põhjalikult voolu all tepid kraanivett, kuivatada ühekordselt majapidamispaberi ja tükkideks lõigatud ligikaudu sama paksusega umbes pooleteise sentimeetrit. Liha Seejärel kaetakse plastist wrap ja kergelt tõrjuma spetsiaalse haamer.

Eraldi piala ühendada koriander, küüslauk, ingver ja suhkur. Kõik see valada sojakaste ja veidi kõikuma tavalise kahvliga. Saadud marinaad süüdistatakse lahtimurtud tükki sealiha ja jätta need mitte vähem kui kolm tundi. Ideaalis liha peaks olema selles kaste üleöö. Selle aja jooksul õpib see mitte ainult hea leotada aroomi jahvatatud vürtsid, vaid ka leebemaks.

Marineeritud sealiha leviku kuumal pannil, mille põhjas on juba natuke tahes taimeõli ja prae paar minutit ja igal pool. Pruunistunud tükki eemaldatakse soojusallikas ja pandi ilus lamedapinnalisest vooderdatud salatit. Serveeri liha lihtsalt kuum. See sobib hästi peaaegu iga pool tassi. Aga enamasti marineeritud grillitud sealiha Jaapani serveeritakse keedetud murenev pikateraline riis, keedetud kartul ja värske hooaja köögiviljad.