Valge sinep toiduvalmistamiseks

Praegu toiduvalmistamise kasutatakse sageli valge sinep, nende maitse on sarnane mädarõigast. Enamasti kasutatakse taimede seemneid valmistatakse sinepit, supilusikatäis, lisada äädikas, sool, suhkur ja taimeõli, mõnikord lisada erinevaid vürtse anda nõu ekstra maitse, sest seemned on ilma igasuguse lõhna.

Rohkem seemned valmistamiseks kasutatakse erinevaid vürtse ja maitseaineid, taimsed toidud, supid ja hakkliha, mõnikord nad on lisatud säilitamiseks köögivilju. Valge sinep kasutatakse ka salatites, kastmed ja riisi road. Kuid enne toiduvalmistamise aktiveerimiseks on vaja seemneid Küpsetatud need sisaldavad eeterlikud õlid, mis mitte ainult annab tassi hull maitse, vaid ka näidata oma raviomadusi. Eraldatud lenduvate aurud on antibakteriaalne toime, aga sinepi kasutatakse kaitsekate kui toiduvalmistamiseks liha ja kala, see takistab ka lekke lihamahla. Ja see taim sisaldab suures koguses rasvhapete ja eeterlikud õlid, mis on väärtus konservitööstuses ja pagaritoodete.

Võrreldes musta, valge sinep on õrn ja maitsev maitse. Köögis kasutatakse sageli sinepipulber valmistamiseks liha, sh linnu- ja erinevate kastmete, selle kasutamisega valmistada majonees. Tuleb märkida, et kuum vesi lahutatud sinepipulber eraldab sinepiõli et teravat maitset ja lõhna, nii söögi sinepi tüütult kipub tegutseda limaskesta suuõõnes.

Mõelgem üksikasjalikult, kuidas valmistada sinepi söögituba.

Et seda teha, taimede seemneid alla panema press, ja saadud kooki pulbriks jahvatada. Sellisel juhul on kõige paremini valge sinep, sest see annab valmistoote kuldkollane toon, ja hea maitse. Saadud pulber peaks olema hästi lihvima, valada kuuma keeva veega ja lase sel tõmmata päevas, kõikidele kibedust on läinud. Pärast soovitud aja vesi voolab, paigutati sinepit soola ja suhkrut ja äädikat ja taimeõli. Saate lisada kaneeli, vein, nelk vürtsikas maitse. Segu segati põhjalikult, asetatakse konteineritesse valmistatud klaasist ja suletakse. Valmistootega valmistamiseks kasutatakse erinevaid, kastmed, majonees. Ka seda kasutatakse maitsestamiseks salat, liha, salatid jne Sinep võib hoida üsna pikka aega pimedas jahedas kohas.

Tuleb öelda, et täna on mitu sorti sinepit, mis erinevad struktuuri lehed ja vars. Kõige levinumad on: kollane sinep, must, jaapani, laialehine ja valge. Jaapani sinep on üsna terav maitse ja müüakse peamiselt valmis kujul, vähemalt - pulbris. Seega, et saada lõplik kulinaarse toote pulbri valatakse keeva veega, segati hästi ja lükates mõne minuti pärast.

Sheet sinepi redechny on meeldiva maitsega ning seda kasutatakse toidu valmistamiseks ja keedetud värskeid salateid, suppe, maitseained kala ja liharoogade. Lehed selle taime sageli soolatud ja idandatud seemneid kasutatakse võileibu ja vürtsikas pasta söögituba.

Allpool on vaadata, kuidas teha pehme sinepit.

Selleks on vaja: klaasi sinepipulbrit kümme grammi soola, seitsekümmend viis grammi taimeõli ja suhkru viiskümmend grammi äädikat ja sada grammi keeva veega.

Tuleb kõigepealt pulbrina taimede seemnete pruulitud keeva veega, segades korralikult, et saada paks segu ning jäta tõmbama öösel. Aja jooksul saadud segu pinnal vesi voolab, ikka segati, lisati õli, sool, suhkur ja äädikas.

Seega, valge sinep kasutatakse laialdaselt mitte ainult meditsiinis vaid ka toiduvalmistamiseks. Oma konkreetset maitse ja lõhn, see on asendamatu igal tabelis, nii et see on sageli panna maitseained soola ja pipraga.