Marinara kaste - tunnen end Itaalias

Kui olete kunagi käinud Itaalias, ja nii tahan sinna minna, siis pakume teile alustada valmistada sööki, mis aitavad teil puudutada suurepärane kultuuri selles riigis.

Üks selline klassikaline retseptid kaaluda kaste "Marinara". On palju tema retseptid. Siin on mõned neist.

Valmistada kaste "Marinara", mida on vaja:

• Kaks kilogrammi kooritud ja viilutatud neli tükki küps tomat;
• neli suurt sibulat (ka kooritud ja viilutatud neljaks osaks);
• seitse küüslauguküünt;
• pool liitrit oliiviõli;
• üks lusikas balsamico äädikas;
• nelja filiaali tüümiani (värske);
• üks supilusikatäis suhkrut;
• ühe lusika soola;
• pipar (soovitavalt värskelt jahvatatud).

Kuidas kokk kaste "Marinara":

1. Esiteks, soojendada ahjus kakssada kraadi.
2. Kõik koostisained segatakse suures potis ja panna eelsoojendatud ahjus.
3. Olgu see kõik hautis umbes 30-45 minutit (köögiviljad peaks olema pehme).
4. Võtke sahtel ahjust ja oodake, kuni köögiviljad on jahtunud veidi.
5. Seejärel blenderis või köögikombainis taimsed pudruks.
6. Saadud segu tuleb imbuks läbi sõela ja hooaja keskendudes maitse.

Kaste "Marinara" (teine versioon)

Et see kaste vajate:

• üks lusikas oliiviõli;
• Üks trikk sibul;
• neli küüslauguküünt;
• Üks trikk seller;
• ühe porgandi;
• 800 grammi konserveeritud tomatid;
• üks teelusikatäis kuivatatud pune;
• must pipar (jahvatatud);
• üks klaas punast veini;
• üks supilusikatäis palsamiäädikat;
• basiiliku lehed ühe klaasi (jahvatatud);
• soola;
• Laurel lehed.

Kuidas kokk kaste "Marinara" selle retsepti:

1. pan soojendada oliiviõli ja lisage sibul (peeneks hakitud). Fry sibul kuni poolläbipaistev riik (umbes viis minutit).
2. Seejärel lisage küüslaugu (peeneks hakitud) ja praadida veel umbes minut.
3. Seejärel lisage seller (melenko nashinkovany) ja porgandid (riivitud).
4. Siis maitsesta soola ja pipraga ning kõik prae umbes kümme minutit (saada pehme kaste).
5. Nüüd lisa konserveeritud tomatid, punane vein, pune, loorberileht ja palsamiäädikat. Valikuliselt saab lisada soola ja pipart.
6. Saadud mass tulel haududa umbes 30 minutit kuni üks tund, kuni segu pakseneb.
7. lõpus lisada basiilikulehtedele ja eemaldage kaste tulelt.

Samuti soovitame proovida teistsugust Itaalia roog.

Spagetid "Marinara"

Vajalikud koostisosad (neli portsjonit):

• üks lusikas oliiviõli;
• 225 grammi spagette;
• üks peeneks hakitud väike sibul;
• üks murulaugu (purustatud);
• 115 grammi seened viiludeks lõigatud;
• poole pipar (punane või roheline), lõika väikesteks kuubikuteks (nõutav ilma seemned);
• 300 ml tuuled (pureed tomat);
• konserveeritud lõhe ilma vedeliku (kakssada grammi);
• 115 grammi krevette (keedetud ja kooritud);
• näputäis kuivatatud pune;
• sool, pipar (maitse).

Ettevalmistus:

1. Cook spagetid soolatud keevasse vette.
2. Paralleelselt soojendada õli pannil ja lisada sibul, seened, küüslauk ja pipar. Kõik prae umbes kolm või neli minutit.
3. Seejärel lisage tuuled, veidi vähendab tulekahju ja röstitud veel kaks või kolm minutit.
4. Selge lõhe nahalt ning luud ja puder see.
5. Lõhe lisada kaste koos krevetid ja maitsesta pune.
6. Valmis spagetid kurnama ja pane tagasi potti. Seejärel valage veidi kaste ja soojendusega enne serveerimist.

Eriti neile, kes armastavad kastmed, oleme koostanud kastmega retsept ostrinkoy, mis on suurepärane lisaks punane kala või liha roogadega.

Küüslaugukastmes majoneesi

Et see kaste vajate:

• Sada grammi majoneesi (eelistatavalt rasvavaba);
• kaks küüslauguküünt;
• tilli peterselli (100 grammi);
• Pepper (põhineb isikliku maitse).

Valmistamise meetod kaste:

1. Segage majoneesi urtide (eelnevalt peeneks hakitud).
2. Järgmisena lisa purustatud küüslauk ja pipar (jahvatatud).
3. Kõik segatakse põhjalikult (ja parem sebima blender).
4. Saadud mass nihutada hõlptulu paadi ja pane jahedasse umbes kaks tundi või kolm (selleks, et esitada kaste).
5. tabel kaste tarnitakse eraldi taldrikud, osade kaupa.

Head isu!