Kohvi idas. Kohvi kaneeli ja kardemoni

Sünnikoht kohvi peetakse Etioopia. Endiselt kasvab looduses sorte Arabica. See on Etioopia mõru must jook, mis on kosutavat omadused, hakkas ajaloolise märtsil kõigis maailma riikides. Tänapäeval isegi elanike need "tee" riikide nagu Hiina ja Jaapan, peetakse üks suurimaid tarbijaid eliit sordid kohvi.

Vene kohvi toonud Peter 1. Mäletan mõnes filmi Peter Boyar pere istub ümber söögilaua, Vihane kohvipaksu, mida nad väidetavalt korraldusel kuningas sõi lusikad, ilmselt ilma aimu, kuidas pruulima juua. Kuid vaatamata peaaegu sunniviisiline kehtestamine välismaal toodete toitumine inimeste Venemaa Peter 1 ta kiiresti "püütud" meie riigis ja sai üheks kõige tarbitud ja lemmik jooke.

Juba rohkem kui sajandi olemasolu käesoleva joogi oma tootmisviiside, ettevalmistamisel ja retseptid on toimunud olulisi muudatusi. Need gourmet kohvi joojad ja ikka tunda ainult kõige traditsiooniline cooking, kuid seal olid fännid, kes eelistavad kohvi, maitsestatud erinevate vürtsikas lisandeid, pehmendades oma maitse ja niisuta aromaatne vürtsikas märkmeid ja maitsed. Tuntuim vürtse, täiesti koos maitse ja lõhn kohvi, kaneeli ja kardemoni on. Koor Cinnamomum, kasvanud Tseiloni ja Hiina, sageli müüakse kujul haamer, on ka õhukesed, valtsitud koor torud ja on suurepärane, väga aromaatne lõhn. Kuidas keeta kohvi kaneeli? Lihtsaim viis - on pruulima espresso ja lisada lõppenud juua pool tl kaneeli. On retsepte must jook kaneelikoored ja kardemon. Kohvi kaneeli ja küpseta piimaga, nii et see muutub latte.

Et valmistada latte kaneeli esimeses Turk pruulima must kohv klassikalisel viisil. Siis kastrulis soojuse piima, lisada see suhkur ja kaneel, kõik segada hästi sooja piima valatakse keedetud kohvi (mida saab kasutada kohv pulber). Kui kohvi piima segu hakkab keema, siis eemaldatakse soojuse ja anda pruulima minut ja vala tassi.

Muide, see on teada, et kaneel aitab rasva lagundamine, nii kohvi kaneeli ei ole mitte ainult maitsev värskendav jook, seda kasutatakse sageli kaalulangus. Suurema mõju, musta kohvi kaneeli lisada veidi punast pipart.

Kardemon, nagu paljud Ida vürtse, mitte ainult on väga rikkalik aroom, vaid ka raviomadusi, see parandab söögiisu ja normaliseerida südame. Kardemon kohvi soovite lisada India ja Araabia riigid, vaid ka oluline koostisosa kohvi nendes riikides on safran ja roosivett. Kohvi kardemoni keedetakse kaks peamist võimalust. Esimest korda lõpus cooking keema jook lisada mõned terad kardemoni või peeneks pulbriks ja anda veidi keeta kohvi. Teise meetodi, kohvi pruulitud kardemoniõli vett, st Esimene keedetud teravilja kardemoniõli, seejärel filtreeritakse ja saadud lahust kasutatakse Kohvi. On retsepte, kus kohvi lisatakse samaaegselt ja kaneel ja kardemon.

Valmistamiseks musta kohvi kaneeli ja kardemoni veega Turk panna põlema, kui vesi hakkab keema, lisatakse see jahvatatud kohvi, siis kaks või kolm kardemoniseemneid ja pool tl jahvatatud kaneeli või enama koor. Kui pinnal türklased on "live" vaht kork, ja see läheb üles, Turk eemaldada soojust ja võimaldada ligunema kohv on sõna otseses mõttes ühe minuti, siis vala läbi sõela tassidesse ja lisage suhkrut maitse.