Kui on sündinud kohvi

Kui on sündinud kohvi? Kindlasti mitte Euroopas. Ta - Aafrikas. Tegelikult kohvi maailmas andis Etioopia. Selles olekus esmakordselt teada, kuidas kasvatada kuulus Arabica. See riik seni on peamine jook tootja maailmas. Igal aastal on umbes 200-240 tonni koristatud tooraine terad. Statistika järgi on kasvatamine tegeleb nelja riigi elanikkonnast. Samal ajal üsna olulise osa loodusest kohvi põõsad pole veel töödeldud. See riik on sündinud tõeline kohvi, sest see andis talle olemuselt.

Ajalooliselt et mõiste "kohv" - "Etioopia" sai peaaegu sünonüümid. On selles riigis, mägismaal KEFA (millest tuleb nimi jook) on sordiga "arabica". Iidsetel aegadel, kohvi ei ole kasutatud joogitõmmise. Berberien ja etiooplaste meeldis rullitud purustatud teravilja pallid. Ka need nõudis veini.

Kuigi sünnikodu kohvi - Etioopia, kuid valmistada jooki esimest õppinud araablased. Nad hakkasid leotada oad vees ja oodata tema infusiooni. Nagu selgub kosutavat jooki, mis oli must väsimatu nomaadid, alati liikvel. Hiljem kohvioad on õppinud röstitud tulekahju kohta ja keeta keeva veega. 13. sajandil teravilja terasest pre-keemiline päikese ja seejärel kaltsineeritud ja täiendavalt söel.

Täna, kohv Etioopia kasvab väiketalunike istandused, ja suur - tööstuslikus mahus. Nagu tuhandeid aastaid tagasi, enamik toodangust pärineb metsikult kasvanud kohvi puud.

Natural tihnikud puud on väga tihe. Kultuurtaimede kulub umbes kolmandik kogu piirkonnas. Puud kõrgustel 1100- 2100 meetri temperatuuril kuni 25C Celsiuse järgi. Koguge teravilja augustist jaanuarist.

Etioopia, kohv on valmistatud ühte liiki - on Arabica keemiline töötlemine. Kuulsad Etioopia sordid yavlyayustya Harar ja Jimmy, on suurepärane maitse ja kasutatakse sageli segatuna Jaava ja Kolumbia oad.

Samuti on seisukohal, et sünnikoht kohvi - Brasiilia. Põhimõtteliselt ei ole see tõsi, sest terad toodi siia palverändurid, kes suutsid välja kasvada oma puud. See juhtus XVIII sajandil. Kuid teine kodu kohvi Brasiilia võib nimetada õigusega.

Viiendik riigi territooriumil on hõivatud kohvi puud. Siin kasvavad Araabia erinevaid - Maragogype, Bourbon ja Mundanije ja teised. Erinevalt Etioopia, kohvi tootmine põhineb teaduslik lähenemine. Paljud sordid (nt Santos) ei ole liikide botaaniline kohvipuu ja korraldavad valik erinevaid lõhnu ja maitseid.

Lisaks "puhas" sordid on segatud ja müüa erinevaid "bukett" - väga huvitav maitse ja lõhn seguneb et säilitada järjepidevalt kõrgel tasemel kohvi.

Brasiilia on nüüd isegi nn "kohvi võimsus" ning São Paulo piirkond auks seda kultuuri loodi see monument - pronks puu Coffea.