Mitte igaüks ei meeldi mustale kohvile puhtal kujul - tundub, et see on palju kibe, mitte maitsev. Tihti on tema jaoks ebasoovitav põhjus, et ta on korralikult valmistatud jooki kindluses. Kuid mitte kõik ei tea, et maailmas on rohkem kui 1000 varianti selle esitamisest, kuid nad kuulsid kindlasti kõige populaarsemast neist - cappuccino.
See Itaalia jook, valmistatud espresso, piima ja piimavahu põhjal, on pikk ajalugu. Ta ilmus 16. sajandil ühes Rooma kloostritest. Munkad Kaputsiin, kes elasid selles, olid esimesed, kes leidsid kohvi piima ja paksu piimavahuga. Nüüd on kapuutsiin serveeritud peaaegu igas kohvikus või restoranis. Selle kerge maitse muudab selle lemmikjookiks noortele tüdrukutele ja küpsetele kohviteenuse pakkujatele. Ja tänu sellele, et tema linnus ei ole suur, on kappukino eriti meeldinud neile inimestele, kes on meditsiinilistel põhjustel keelatud espresso standardse versiooniga.
Tavaliselt kasutatakse selle joogi valmistamiseks spetsiaalset kohvimasinat, millel on vesk-cappuccino. Aga ärge heitke meelt ja arvan, et seda võimalust saab proovida ainult kohvikus. Väikesed köögitrükid aitavad seda tüüpi kohvi fännidel nautida seda kodus. Räägime, kuidas teha omatehtud cappuccino.
Esiteks peate valima hea sorti. Parim on kasutada türklast valmistatud värskelt jahvatatud teradest valmistatud looduslikku jooki. Nii peate enne kohvikus kodus valmistamist uurima lähima kohviku ja ostma kohvi. Need, kes soovivad jälgida väga autentset toiduvalmistamise retsepti, vajavad ka espressot - türgi eriväljaannet, kus jooki valmistatakse kuumavee all läbi surve läbi filtri. Kuid üldiselt piisab türgi keele tugevast kohvi valmistamisest.
Kuidas valmistada cappuccino koju koos "õige" vahuga? Siin sõltub palju käepärastest tööriistadest. Fakt on see, et nüüd peame peksma piima. Me õpetame teile, kuidas kapuutsiin kodus teha kahel erineval viisil. Esimesena vajate prantsuse ajakirjandust. Samuti vajab see 150 milliliitrit piima, mis on kõige paremini rasvasisaldusega - see sõltub vahu tihedusest. Lase toode keeda ja valada prantsuse ajakirjandusele. Aga nüüd on kõik sõltuv käe mässust: mida rohkem me tõmbame ja langetame kolvi, seda parem on see, et vaht pihuks krahh, ja seetõttu töötame väsimatult. Kui ta piitsutas oma mütsi, vala kohvi 1/3 tassi või klaasi, lisa suhkur ja segatakse. Pärast seda on vajalik piima hoolikalt valada kohvi ja tükelda joogiga teelusikatäit joogiga.
Teine meetod näitab, kuidas teha cappuccino kodus segisti abil. Et valmistada, on vaja ka 100 milliliitrit piima ja 50 milliliitrit rasvavaba koort. Segame koore piimaga ja kuumutage seda väikese tulega. Kui segu on kergelt kuumutatud, tuleb seda segistiga põhjalikult peksta. Me paneme saadud vahu üle kohvi - ja nüüd, meie jook on valmis.
Nüüd teame, kuidas kapuutsiin kodus teha. Jätkame viimistlusvahendeid - kaunistage tassi meie jookidega. Kogenud barista muudab selle joogiga kaunistamise tõeliseks kunstiks, luues tõelised joonised vahu pinnale. Kaunistamiseks kasutatakse tavaliselt jahvatatud kaneeli, riivitud šokolaadi või siirupeid. Kallake veidi kanaam või šokolaad õrnalt tassi, et vaht ei kahjustaks. Võite ette valmistada trafarett, et proovida teha pinnale ei ole mitte ainult aromaatne pulber, vaid väike muster.