Viinamarjamahl mahlas. Viinamarjamahla valmistamine: retsept

Viinamarjad on väga kasulik toode, millel on unikaalsed ravivad omadused. Tuleb märkida, et olemasolevatel sortidel on täiesti erinev koostis ja seetõttu on neil keha suhtes erinev mõju. Värskelt pressitud mahla saab kodus valmistada. Peamine on jälgida kõiki eeskirju. Tulemuseks on kasulik ja väga maitsev joog, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Pealegi, pärast jooki klaasi viinamarjamahla, tunnete end uue kiirusega. Mis on selle joogi saladus? Kuidas teha viinamarjamahla ise?

Viinamarjamahla eelised

Paljud inimesed teavad selle joogi eeliste kohta. Lõppude lõpuks on meditsiinil tervet suunda - ampeloteraapiat, mis põhineb viinamarjamahla kasutamisel. Tuleb märkida, et jooki kasutatakse paljude haiguste, näiteks ainevahetushäirete, gastriidi, hingamisteede probleemide, tuberkuloosi, krooniliste ja ägedate vaevuste raviks, veresoonte puudulikkuse, hüpertensiooni raviks.

Koduse valmistatud viinamarjamahl parandab kardiovaskulaarsüsteemi toimimist. Kaalium, mis sisaldub tootes, tugevdab südame lihaseid. Kergete viinamarjasortidest valmistatud jook parandab vere koostist ja suurendab hemoglobiini tootmist. Kui te regulaarselt juua mahla, võite oluliselt vähendada vere kolesterooli taset, normaliseerida rõhku ja puhastada anumad.

Joogil on positiivne mõju närvisüsteemi tööle. Kodune viinamarjamahl sisaldab suures koguses suhkrut, mis parandab inimese aju toimimist, taastab mälu ja kõrvaldab unehäired. See on eakate jaoks väga oluline. Samuti on jook suurepärane abiline närvilise ammendumise ja neurooside jaoks. Eksperdid on leidnud, et toote regulaarsel kasutamisel paraneb selliste haigustega patsientide seisund, nagu Alzheimeri tõbi.

Viinamarjamahl, mille retsept on piisavalt lihtne, aitab keha tervikuna puhastada. Samal ajal eritub hingamisteedest pärinev mürgistus ja maksa kahjulikud ained, normaliseeritakse soolestikku. Puhas jook ja urineerimissoolad, mis kogunevad nefriidi ja urotiiaasi korral. Punaste viinamarjasortide mahla aitab vältida vähi arengut.

Mida on vaja viinamarjamahla valmistamiseks mahlapressis

Viinamarjamahla valmistamiseks mahlaprotsessorisse on vaja minimaalset komplekti tooteid ja eriseadmeid. Need on kõigepealt klaaspurk ja õmbluskaelad. Samuti vajate mahlapressi, suhkrut ja viinamarju.

Klaaspurkide ettevalmistamine

Selleks, et kodus valmistatud viinamarjamahl püsiks kogu talve jooksul, tuleb hoolikalt ette valmistada mahutid, milles seda hoitakse. Puhastage kõik klaaspurki söögisoodaga, loputage hästi ja asetage nii, et kogu liigne niiskus on kadunud. Pärast seda steriliseerige anum. Seda saab teha klassikaliselt - paar. Kuid see on piisavalt pikk. Pangasid saab steriliseerida ahjus. See on palju kiirem ja turvalisem. Selleks asetage klaaspurk küpsetusplaadile. Seadke temperatuur umbes 130 ° C-ni. Selles režiimis steriliseerige purkid 20 minutiks. Kaante kaetakse 15 minutit.

Marjade ettevalmistamine

Et jooki maitsta ja kasulikum, tuleb valida ainult need kimbud, kus kõik marjad on küpsed. Pärast viinamarjade eemaldamist loputa külma veega. Marjad tuleb harjadest eraldada ja valada vaagnani. Pärast seda võite juua valmistada.

Viinamarjade järjehoidja

Viinamarjamahla valmistamine mahlakapis ei ole nii raske. Siin ei nõuta spetsiaalseid oskusi. Lisaks peetakse seda toote valmistamise meetodit kõige lihtsamaks. Võtke sokovarku - see seade, mis koosneb ümbermõõduga väikeste aukudega aurupotist, jooki väljumisest, kaanest ja mitmest konteinerist. Üks on vee vaja, teine on valmistoote kogumiseks.

Viinamarjamahla valmistamiseks mahlapookis täitke põhjapaneel tavalise veega. Sellisel juhul peaks konteineri servast kaugus olema 4 kuni 5 sentimeetrit. Pange marjad aurukastmes. Asetage see mahuti veega ja konteineri vahele valmistoote kogumiseks. Kastrulis olevad marjad on kõige paremini piserdatud suhkruga korraga. Sellisel juhul pidage meeles, et suhkru kogus sõltub viinamarjadest. Kui näiteks on Isabella, siis mahl osutub magusaks. Seetõttu ei tohiks lisada suhkrut suures osas.

Keetmine

Pärast suhkru lisamist (vastavalt oma maitsele) katta sovochark kaanega ja asetada see tulele. Keeda keema. Kindlasti vähendage tulekahju. Vastasel korral keeb vesi tugevalt ja mahl ei toimi. Toru all asetatud ettevalmistatud steriliseeritud purk, seejärel oodake, kuni mahuti täidetakse täielikult maitsva jookiga. Viinamarjamahl on valmis.

Teine valmistamismeetod

Eespool on klassikaline jookide valmistamise viis. Siiski on veel üks meetod, mis võimaldab sul teha viinamarjamahla mahlapirsturis. Selleks valmistage marjad ette ja laadige seade nii, nagu eespool kirjeldatud. Samal ajal ühenda toru või painuta, nii et mahl ei tühjeneks. Pange sovocharka tulele ja keetke viinamarjad kaks või kolm tundi. Kuna marjade kokkutõmbamine tuleb panna. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist eemaldage mahl kuumusest ja laske veel 30 minutit seista.

Pankade jagamine

Viinamarjamahla valmistamine mahla valmistamiseks on ainult pool tööd. See peab olema ka suletud. Pange steriliseeritud purgi toru alla. Ärge hoidke seda oma kätes, kuna mahl on kuum. Parem on panna purki lauale. Avage toru. Pidage meeles, et kõik tuleb teha kiiresti ja täpselt, kuna valmis jook valatakse suure rõhu all. Kui pot on täis, katke see kaanega ja seejärel rullige see võtme abil.

Viinamarjamahl, mille retsepti te nüüd teate, on valmis. Keerake purkid joogiga ja pange see tagurpidi. Pange kindlasti oma päikeseloojangud soojale tekile ja jätke see asendisse, kuni see täielikult jahtub. Selle tulemusena saate kontsentreeritud kasulik juua.

Kui ei ole sovocharka

Et tuua kodus viinamarjamahla, saate ja ilma sovokvarkieta. Selleks vajate puhasti ja veevanni. Mahl, mis tühjendatakse, kogutakse hoolikalt purkides ja rulli. Samal ajal tuleb meeles pidada, et konteiner tuleb täita ülaosaga, nii et nendes pole praktiliselt õhku.

Sel viisil valmistatud jook säilitab kasulike komponentide maksimaalse hulga, kuna pastöriseerimine viiakse läbi minimaalse kuumutamisega. Siiski peaksite arvestama sellega, et mis tahes toiduvalmistamistehnoloogia rikkumisega võib juba valmistatud mahl hakata kihutama. Selle joogi kõrval ei osutu mitte eriti läbipaistvaks.

Kuidas maitsta sulatatud mahl

Kui eelistate selgrooga jooki viinamarjadest, võite proovida mahla valmistamise meetodit, mida paljud sarnase toote tootjad kasutavad. Selleks vajate natuke rohkem aega ja kannatlikkust. Viinamarjamahla valmistamine toimub mitmel etapil.

Marjadest valmistatakse ette pressitud toode. Asetage mahuti külma kohta mahla ja laske sellel umbes 20 tundi seista. Vooliku abil valage puhta panni vedelik ilma paberimassi. Sete peab jääma mahutisse, kus mahla oli. Valage pott tulega puhta joogi juurde ja soojendage vedelik 90 ° C-ni. Aurutage mahl umbes 10 minutit. Seejärel valage juua purkideks ja rulli võti. Seejärel jätke mahl siseruumides temperatuuril 10 ° C.

Pärast 4 päeva avage joogid ettevaatlikult, tühjendage joog uuesti voolikuga, nii et sade ei satuks. Steriliseerige uuesti vedelik.

Kui soovite kontsentreeritud viinamarjamahla, siis korduva steriliseerimisega peate kasutama veevanni. Sellisel juhul tuleb vedelik aurustuda temperatuuril 90 ° C, kuni esialgne maht väheneb mitu korda. Valmis viinamarjakontsentraat valatakse puhtaid pudeleid ja rullides. Väärib märkimist, et kontsentreeritud mahl võtab vähem ruumi ja on palju paremini salvestatud.

Kuidas valmistada värsket viinamarjamahla

Spetsialistid ütlevad, et viinamarjamahl on pärast pressimist väga kasulik. Sellepärast tasub õppida, kuidas seda teha mitte ainult mahla tegija abiga. Kuidas teha viinamarjamahla kodus?

Tegelikult ei valmista värsket joogi - see pole nii raske ülesanne. Kõigepealt valmistada marju. Mahu pigistada on parem kui press, sest mahlapress käesoleval juhul lihtsalt ei suuda toime tulla. Valmis jook on parem filtreerida. Saadud kooki saab kasutada mulude, kompotite ja muude kasulike roogade valmistamiseks. Pidage meeles, et kodus valmistatud värske viinamarjamahl hakkab väga kiiresti ringi liikuma. Seetõttu tuleb seda kasutada kohe pärast tootmist.

Keda ei tohiks viinamarjamahla juua

Igat liiki viinamarjad on rangelt keelatud dekompenseeritud südame defektide, neerupuudulikkuse, peptilise haavandi kahjustuste, kõrge rasvasisaldusega ja suhkurtõvega. Patsiendid, kes järgivad ranged dieedid ja kannatavad seedetrakti erinevate krooniliste haiguste all, peaksid konsulteerima spetsialistidega. Lõppude lõpuks võib viinamarjamahla kasutamine neile oluliselt kahjustada.

Raseduse ajal saate juua juua isegi hilisematel perioodidel, kuid piiratud koguses. See aitab vältida tarbetut kehakaalu. Lisaks aitab viinamarjamahla loote kiiret kasvu. Selle tulemusena võib sünnitus olla raske. Raseduse varaseks määramiseks võib viinamarjamahla purjus, kuid mõõdukalt - klaasi päevas.