Haugi morsest: retsept ja soovitused küpsetamiseks

Sügisperioodil on sellised looduslaused nagu jõhvikad ja lillesarnased uskumatult populaarsed. Neid marju hindas meie esivanemad kõrgelt, nad koguti talveks, nad valmistasid neist kompotid, moosid, siirupid. Jõhvikad ja jõhvikad kasutati puuviljade täidiseks, lisati hapukapsadele, terapeutiteks tee baasiks kasutati kuivatatud puuvilju.

Pean ütlema, jõhvika- või köögiorkoogid on tõesti väga maitsev, kuid siiski väga kasulikud. Kui selle duneti jõhvikate populaarsus ei tekita kahtlusi, siis lähevad mõned imelikul põhjusel jõhvikad varjule. Muide, täiesti asjatu.

Püüame parandada seda ebaõiglust. Mida me teame porgandi kohta? Marjas on tohutu hulga kasulikke aineid: C-vitamiin, vitamiinid B1, B2, flavonoidid, antotsüaniinid, kaaliumisoolad, jood, glükoos, sorbitool, õun, sidrun ja muud orgaanilised happed, fruktoos, eeterlikud õlid.

Tänu niisugusele rikkalikule marjade keemilisele koostisele on nuumkestest valmistatud roogi kasu neile, kes neid regulaarselt kasutavad. Näiteks parandab kaunviljalisi puuvilju ja kapslites madala happesusega gastriidiga patsientide mao tööd . See on ka suurepärane diureetikum ja seetõttu saab seda kasutada neerude kivimite vältimisel. Lehma morsest vähendab survet, vähendab temperatuuri, peidab janu, aitab kõhunäärme põletikul. Värske puuviljamaitseliste omaduste mittetäielikuks loenduseks võib anda selle kasulikku mõju nahale, mistõttu ei ole üllatav, et jõhvikaid kasutatakse kosmetoloogias aktiivselt.

Suurt populaarsust tunneb Morse'i poolt hauakooradest. Selle retsept võib veidi erineda, kuigi see ei mõjuta jooki maitset ega eeliseid. Morse on valmistatud värsketest marjadest ja ka külmutatud või konserveeritud bukavist. Põrandakübar suurepäraselt võitleb külmetushaiguste ilmnemisega ja seetõttu on see lihtsalt asendamatuks külmades perioodides.

Nüüd peatume selle pärast, kuidas pruulida marjaid buketest. Mõned näpunäited selle maitsva ja tervisliku juua valmistamiseks. Moruse valmistamiseks vajame marju, vett ja suhkrut (või kallis, see oli meie esivanemate morfide osa). Kombineerides neid komponente teatud etapil, saadame soovitud puuviljad jõhvikadest. Joogi retseptuur nõuab sellist komponenti nagu vesi. Merevee ettevalmistamisel olev vett ei ole hea, on kõige parem kasutada vedelat vett.

Esmalt peate sorteerima marjad, eemaldades lehed ja prügi. Kui marjad on külmunud, tuleb enne keetmist neid sulatada mitu tundi. Puhas marjad pannakse klaasist, keraamilisest või portselanist valmistatud toitudesse (jõhvikombed sisaldavad palju hapet, mis suudavad metalliga kokku puutuda) ja sõtkuda, kuni ilmub mahl.

Saadud segu pühitakse läbi sõela ja jahutatakse külmkapis. Seejärel lisage marja segu vett ja keetke kuumutamisel viis minutit. Lisades suhkrut, keedetakse veidi rohkem jooki (vaid paar minutit), pärast mida me eemaldame tulekahjul. Panta kaanega kaanel pannakse joogi seisma ja jahtuda kolm tundi. Morse alates jõhvikadest, mille retsepti selgub, on üsna lihtne, valmis. Vajalike koostisosade ettevalmistamine ei kesta kaua. Morse'i jaoks kulub ainult kolmsada grammi marju, kakssada grammi suhkrut ja kaks liitrit vett. Saadud jooki tuleks hoida külmana mitte rohkem kui 24 tundi pärast selle valmistamise hetkest.

Siin, tegelikult ja kogu tarkuse küpsetamiseks peen, maitsev ja tervislik jook, nimetatakse Morse alates cowberry. Tema retsept on väga lihtne, nii et isegi kõige oskamatum koka ei suuda valmistada harilikku pruunid.