Kompott marju talvel. Kompott alates metsamarjade talveks

Loomine strateegiliste varude puu- ja köögiviljade kurb ja külm kuu, on võimatu unustada kompott marju talvel. Seda tüüpi säilitamine säilitab suure osa algse sisalduva kasulikkuse toote, mis obezvitaminennomu aitavad organismil hoida, kuni kevadel. Viljad pangad võiksid täita kõige erinevate küpsetamine ja kaunistamine koogid ja kokteilid. Ja lõpuks, kompott marju talvel (retsepti, kuni see ei ole oluline) on lihtsalt maitsev jook!

mõned reeglid

Kõige tähtsam neist toorikud - teada , kuidas kokk kompott marjad talveks korralikult. Isegi kui teil on hästi arenenud kulinaarne intuitsiooni, teadlikkust mõned üksikasjad on selgelt ülemäärane.

1. Kompott marju talvel võib koosneda erinevatest "materjal". Kuid sordi sama päritoluga (nt erineva kirsisordid) ei tohiks olla ühendatud pangas.
2. Stem eemaldatakse marjad eemaldatakse enne tugipõhimõtete. Pikali isegi paar tundi enne käigus marjad osaliselt ilma mahla. Selle tulemusena need muutuvad vähem elastne, mis ei ole palju positiivset mõju nende välimust. Ja puu kompott välja mitte nii aromaatne ja vesised.
3. Mõningatel juhtudel, marju (nagu kirsid ja kirss) hakkavad suhtlema otse patsid - neilt kompott marju talvel muutub elegantne kibedust. Sel juhul pesemise tooraine tuleks pöörata erilist tähelepanu: ristmikul, mille vars tolmu maha pestud halvasti. Paljud koduperenaised eelistavad tagada Esikeittää marjad.

Loomulikult enne avaldumise puuviljad ja marjad pangad, konteinerid tuleb hästi pesta. Mõned koduperenaised harjumus eelistavad sooda. Kuid me kinnitan teile, see on eelarvamusi. Modern pesuainete nõusid pesta palju parem, eriti kui see ei ole esimese aasta kasutusel. Hea loputus on vajalik pärast sooda.

Kõige populaarsem meetodit õmbluste

Ja parim osa - puudub vajadus steriliseerida kompott marju talvel. Rinna, pesti ja ottsezhenny toorvee lagundatakse kuumas steriilse purgid kusagil ühe kolmandiku oma mahust. Nõud täis keeva puhas vesi kohakuti ülemise serva kaela ja kaetud keedetud või röstitud ahjus kaaned. Läbi kolmandal tunnil kõik veemahutitest, osaliselt neelavad morss, liidab kaanega, kusjuures ava teinud suures potis. Samuti lisada suhkrut (üks klaas per trehlitrovik) ja siirup keeta. Nad kohe täis marju, pangad valtsitud uuesti steriliseeritud kaaned, alaspidi ja on kaetud midagi sooja kuni jahtumiseni.

Fännid "polster"

Kui sulle meeldib paks ja rikas kompott marju talvel, kasutades veidi erinev retsept. Sama kolme-liitrine konteiner täis toorainete juba pool ja võibolla rohkem. Iga valada pool või kaks tassi suhkrut, valada cool keeva veega (aasta "õlad"), savinõusid ja kapuutsiga kaaned pannakse veevanni. Seal nad jääda 20-30 minutit. Kui kasutate väiksemad pangad, on aeg olla lühem: kell pooleliitrise nõuab 10 liitrit - 15 minutit.

Erinevad puu- kompott talvel: Variandid kompositsioonid

Segujoogid eristatakse erilise aroomi ja meeldiva maitsega. Kuid mõned puuviljad võivad ummistada märkmeid teistega, ja mõnel juhul nende värvid sattuda. Kui te esimest korda süüa kompott marjad "Mixed" talveks, püüdke alustada ära sellised kombinatsioonid.

1. Kirsside võrdsetes osades, pluss pool summast aprikoosid. Ära võta välja kirss šahtidesse - teil otsustada, muud komponendid minna otse neile. Siirup valades 35% kontsentratsiooniga, see tähendab, et ühe liitri vee võtab vähe rohkem kui nael suhkrut.
2. Cherry, jälle saamata luud - kolmanda naela, sõstar - pool sellest massist, vaarikad - kolmas osa kirsid. Selle asemel, kombinatsioon sõstar - vaarikas võib võtta maasikas karusmari, kompott marju talvel mitte halvem. Siirup liitri vee on kolmandik kilogrammi suhkrut.
3. Ploomid, kirsid ja aprikoosid - võrdsetes osades, kirsid ja karusmarjad - pool portsjonit. Siirup on jälle sama tugevusega 35 protsenti.
4. Kirsid, vaarikad, karusmarjad, sõstrad (ja must ja punane) - võrdsetes kogustes. siirup kontsentratsioon - 25-30 protsenti, sõltuvalt teie maailmavaatega.
5. Väga huvitav ja väga kasulik saada kärped, hautatud metsamarjade talveks, kui muidugi, teil on juurdepääs sellele. Mustikad koos peaaegu kõik marjad, sealhulgas aed. Kuna jõhvikad peaks olema rohkem ettevaatlikud - juua ülemäära võib hapuks. See on parem kombineerida midagi magusat, nagu maasikad või maasika ja täiendada rohkem kontsentreeritud siirup. Murakad harmoonia peaaegu sama hea kui mustikad, nii et selle rulli kompotid ohutult.

Lõpuks pidage meeles, et kompott marjad "assortii" talvel sageli muutub veelgi edukam kui koos puu: õunad, pirnid või küdooniad tahke.

Peensusi kompotid assortii

Põhimõtteliselt spetsiifilised erinevused üks komponent hautatud vähe, kuid nad on.

1. Ilu ja seductiveness, assortii puu kompott marju talvel laotud kihid.
2. Kui marjad on kombineeritud erineva elastsusega, pannakse maha rohkem tihe. Näiteks esimese kirsid, ja peal - vaarikas või maasikas. Muidu kogu marjad pehmem sordid sa ei saa. See on eriti oluline, et tingimuste täitmise neile, kes armastavad mitte ainult juua mahla, vaid ka maitsta selle koostisosad. Või ta läheb neid kasutada teise nõusse.

Muidugi, igaühel on omad eelistused seoses jookide maiustusi. Millal kompott marjad "segatud" talveks, vist õige kogus suhkrusiirup on eriti raske, sest kõik koostisosad on teatav magusus. Nii et õiges vahekorras on näidata oma.

talvel rõõm

Kui külm on, lohutada hinge ja teha oma usume, et suvel naaseb teine võib ka kompott talvel külmutatud marju. Tee neile ebapraktiline seamer suvel on liiga kallis toode, sest korraga nõudis täiendavaid jõupingutusi nende säilimise, ja see on aeg ei ole suletud talvel, ja avatud. Seetõttu on need kompotid on valmis neid kohe ja tarbitakse. Siin on mõned ahvatlev retseptik.

1. Esimene võimalus nazavem "blues laule" - seal peab olema romantiline nimi sellisel maitsev jook. Keedetud kolm liitrit vett, lisada suhkrut seda pool terve tass, sõltuvalt sellest, kuidas pere nagu magus. Siirup pressitud sidruni või poole või terve oranž (kui soovite). See pani nael külmutatud kirsid. Vaevalt kompott keeb, pan eemaldati plaadilt, kaeti kaanega ja jäeti üheks tunniks infusioonina.
2. "Suvi rõõmu". See on sobiv nimi. Vajadus must ja punane sõstar pluss vaarika, kes kõik võrdsetes osades (150 grammi kolmes liitri vee kohta). Paksud marjad pestakse; Kui punane sort külmutati sabad, nad näputäis välja. Ülejäänud sammud on sarnased eespool kirjeldatud, ainult suhkur on vaja võtta kõik täis klaasi, see ei ole müre. Muide, ka väljaspool kompott marju talvel, kui asendades astelpaju sõstar.

Peensusi tegelevad külmutatud puu-

Kui te valmistate kompott mitte eile kogutud marjad, nad ei tohiks sulanud. Esiteks, nad kaotavad olulise summa mahla. Teiseks muutunud väga ebameeldiv välimus. Ja kolmandaks, sa raiskad oma aega! Ja ilus värv külmutatud marjad kompott on saadud üksnes alandades neid alusena otse sügavkülma.

levinumad vead

Iganes sa keedetud kompott, igal juhul ei keeda. Selles protsessis oma tooraine kaotab mitte ainult välimus, vaid ka kõik need oma kasulikkust. Koos nendega on kadunud suures ulatuses maitsed ja maitsmiskatse, mis tähendab, sa saad lihtsalt värvitud vesi.

Ja teiseks, valmistades siirup, vältida alumiiniumvannides. Tõenäosus, et nende seinte osaliselt erituda joogis on piisavalt kõrge. Miks sa vajad dokumentideta ja soovimatu lisandeid?