Keeda paks maasikamoos

Kõige maitsev maasikamoos lapsepõlvest. Keegi toiduvalmistamise ema. Ja keegi tegi eriline reis külast vanaema saada põnev sündmus - kogumise aromaatne marjad, millest hiljem valmistatakse paks maasikamoos. Muide, just unustada "naha" ... Mis võiks olla maitsev?

Cook moos on kergem. Erinevused ettevalmistamisel mass. Vali retsept vajate põhine mitte ainult nende maitse-eelistusi, vaid ka mälumaht, kvaliteedi puu. Me peame kolme liiki marju toiduvalmistamiseks. Esimene on "ekstra-klassi". See hõlmab selektiivse suured marjad kitkutud. Osta neid äärmiselt raske. Nii saate neid leida, kui nad on kasvanud oma aeda. Neist saada kõige aromaatne, "eliit", paks maasikamoos. Tee neile midagi peetakse pühaduseteotus, noh, kui ainult süüa värske.

Marjad tuleb kergelt maha pesta tolmu. On oluline, et murda vars pärast pesemist, sest muidu maasikad imama liigne vedelik. Container toiduvalmistamiseks valida laia (ideaalis kui kõik marjad moodustavad ühekihiline). Classic proportsioonid kõrvaldamine maasikad on 1: 1. Aga kui see on võimalik vähendada suhkru tõttu magusus maasikad, seda teha. Kui marjad on, vastupidi, liiga hapu, võid vabalt lisada "liiv". Keedetakse siirup. See on lihtne. Vala panni poole klaasi veega (võib olla väiksem kui suhkru kogust natuke), lülitage vaikne tulekahju ja tembitud suhkruga, järk-järgult, lahustades selle siirup. Kui see muutub selgeks ja keeb, saatke see marjad. Püüa mitte neid kahjustada. Jätke see madalal kuumusel, kuni keemiseni. Vaht saab luua nüüdsest. Tuleb eemaldada, ilma puudutamata marjad lusikaga. Kirjutamine keeda pool tundi, lülitage ja jäta jahtumiseni. Korratakse protseduuri keetmisele jahutus- ja peab olema vähemalt kolm korda. Paks maasikamoosiga saab, kui kogu vedelik on aurustunud, jääb karamelli ja marjad ise. Tihedus kontrollitakse järgmiselt: tilk kuuma magustoit ei kaota oma kuju, isegi siis, kui pind, millele olete tilgutati, kallutada. Suhe parema ja pikaajalisel säilitamisel soovitakse valada jam ei ole veel jahtunud steriilses purkidesse ja rulli katteid. Võite sulgeda plastikust ja lihtne säilitatakse külmikus.

Kuidas kokk maasikamoosi, kui marjad ei ole nii ilus? Umbes sama, kuid ei pruugi siirupit. Täitke neid suhkru soovitud proportsioone ja jätta aega, nii et mahl marjadest ligunenud "liiva" ja protsess selle lahustumiseni. Pärast seda, panna madalal kuumusel ja küpseta, nagu eelmises retsept

Paks maasikamoosi ja täiuslik tahe marjad ei ole esimene värskus. Võite kasutada eelmise retsepti, kuid saate blender. Grind kõike homogeenne puder, segada suhkru ja panna sügavkülma, kui lubate oma mahu, kui mitte, siis vähemalt kaua külmkapis. Või lisage kotti "Zhelfiksa" (õun pektiin), lase keema, siis vala ülejäänud suhkur, keeda kolm minutit ja villitud kaldal.