Gruusia suluguni: kasu ja kahju kääritatud piimatoode

Kaukaasia köök täis hapendatud piimatooted, mis on kõrge toiteväärtusega ja kasulikud omadused. Näiteks kohustuslik atribuut tahes Gruusia tabel marineeritud juust suluguni. Kasu ja kahju nõud on juba pikka aega mures mõtetes inimkonna. Soolane maitse hapupiim delikatess tuntud kaugel väljaspool riigi.

Meie kaasmaalased rõõmuga neelavad toote valmistamiseks kasutatakse kehakinnitust. Kindlasti paljud fännid Kaukaasia juust huvitatud küsimus energeetiline väärtus ja biokeemilise koostise selliste kuulsate kohtleb. Alates materjali te koguda palju väärtuslikke ja informatiivne teave.

Vähe traditsioonilise tootmise tehnoloogia

Valmistamiseks kvaliteetne toode vajab ainult kogu pastöriseeritud piima suures mahus (lehma-, kitse-, lamba-), kasulikud bakterid käärima, soolalahus või viinamarjamahla. Küpsemine juustu eriline vee-nahad (purgid) teatud aja jooksul. Natural maiuspala ei sisalda kunstlikke värve ega säilitusaineid. Riiulid näed suluguni valge, kollane ja koor toonid.

Marineeritud juust on tihe struktuur, õrn, kergelt soolane maitse ja vürtsika aroomi. Pind kihiline toode ilma graafika. Üks tüüp suluguni "pats" - õhuke põimitud suunda allutati lubatud. Selline toode on salvestatud enam ja paremini taluda transport.

Paljud koduperenaised teha suluguni hallata kodus, lisades kohupiim. Hapupiim tassi kasutatakse füüsilisest isikust starterid, ja see on valmistatud salatid, täidised koogid praetud seesamiseemneid. Igal tõlgendamise väga kasulik produkti, mis organismis täidab puuduva mineraalseid komponente ja vitamiine.

Toime organismis

Soolveega suluguni, kasu ja kahju, mida on korduvalt uurinud teadlased on rikastatud valguühendeid ja aminohappeid. On teada, et need ained on aktiivselt kaasatud regenereerimise ja ehitus meie rakkude, kudede ja lihaseid. Sel põhjusel ravida nii au taimetoitlased. See täiesti asendab loomse valgu seedimine hästi ja on ravitoime seedesüsteemi.

Aminohapped sisalduv Georgian juust, kaasa tootmise hemoglobiin, parandada varustamist hapnikuga elundid, suurendada organismi vastust ning hoitakse ära heart patoloogiate. Tuleb märkida, et suluguni - allikas olulisi vitamiine, sealhulgas retinooli (vitamiin A), nikotiinhape (vitamiin B3) Riboflaviin (vitamiin B2). Kompositsioon sisaldab askorbaat, tokoferool (E-vitamiin), kaltsiferool (vitamiin D).

Nende olemasolu komponendid on positiivne mõju veresoontele, epiteelkude, kilpnääre ja reproduktiivse funktsiooni. Eksperdid soovitame suluguni sööda väikelastele. Nr kahjustusi piimatoote naiste positsiooni leitud lähteainest rühmana mineraalide (kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor).

Ohtude kohta

Inimesed talu piima valgu tuleks täielikult välja dieedi suluguni. Kasu ja kahju toodet sõltuvad otseselt üksikute füsioloogiliste näitajate kohta. Enne kasutamist tuleb seda arvesse võtta. Piirake osa soovitatav inimestele ülekaalust, sest toode on üsna rasvane.

Väikestes annustes täiesti vastab nälg, kiiresti küllastab. Tuleb märkida, et suitsutatud juustud on vastunäidustatud seedetrakti haiguste vastu. Kõik teised on soovitatav kasutada Gruusia pidu nimega suluguni. Selle hind sõltub piirkonnast ja ulatub 250-300 rubla.

Toitumisalane teave

Toitumine öelda produkt juust vähemalt kalorsusega ja suure toiteväärtusega. 100 grammi suluguni umbes 286 kalorit. Kui te kasutate seda esimesel poolel päev mõõdetud koguste puhul kahju arvud ei ole. Lisaks saate korvata päevase varustamine esmavajalike keemilised elemendid ja saada suur rõõm.

Suluguni Cooking kodus

Klassikaline versioon laap juustu soolvees uuesti ise on lihtne. Special tehnoloogia ja oskusi on vaja. saab valmistada köögis vähemalt maitsev ja tervislik piimatooteid. Me kirjeldada retsept:

• Liiter rasva täispiima.
• Kilogrammi naturaaljuustu.
• Kolm kanamunad.
• Sada grammi võid.
• Salt oma maitse järgi.

Ettevalmistus suluguni - pikk protsess, mis nõuab kannatlikkust ja oskust. Esiteks annab piima keema, kombineerida seda juustu. Segu peaks olema ühe tunni jooksul kinni tulekahju, unustamata samal ajal segades. Veidi jahtuda ja filtreeritakse.

Ottsezhenny "liha" segada munad, või ja sool. Keeda 10 minutit. Väljundis saame homogeenne elastne mass, mis pannakse sügavasse kaussi, määritud. Koristamist kolmeks tunniks jahutus- kambrisse. Siin on looduslik välja suluguni. Kasu ja kahju see kääritatud piimatoode põhjalikult uuritud ja aega katsetatud. Head isu!