Karpkala hapukoor retsept

Mitte iga vene roog õnnestub sattuda Annals of maailma kirjandust. Selles mõttes Karas hapukoorega olid väga õnnelikud, sest lugu "Sirena" Anton Tšehhov. Autoriteetne arvamust suur kirjanik lisab see roog kaalu ja auväärsuse. Peame eeldada, et Anton teadis , kuidas kokk karpkala hapukoorega. On kahju, et ei kirjeldanud protsessi täielikult.

Üldiselt valmistamisel kalaroad väga delikaatne asi, ja hõlmab teatud kulinaarsed oskused. Kala ise valima väga hoolikalt sõnu teise klassikaline - kala teise värskus ei juhtu. Karas esimene värskus peaks olema lihtne välimus, särav lõpuste ja elastse keha kaetud läbipaistva lima. Kui te ei leia sobivat karpkala, roog ei kaota atraktiivsust asendades koger. Pean ütlema, et toidu karpkala hapukoor retsept on üsna lihtne, kuid vajab hooldust ja isegi pedantsus.

Et valmistada roog karpkala hapukoor retsept eeldab, et teil on vähemalt kilo kala; kaks head vibu, keskmine suurus; Pakend rasva hapukoor. Soovitav on osta nii vedelsuitsu, kuid see ei ole kohustuslik.

Puhastamine kala - kõige piinlik hetk kogu toiduvalmistamise protsessi, kuid õnneks koger, karpkala ja võrdsed, on suured kaalud, mis on suhteliselt lihtsa eemaldamise ja värskelt püütud karpkala kaalud saab isegi eemaldada paljaste kätega.

Pärast puhastamist karpkala tuleks hoolikalt jnk sisukset, loputa seest ja väljast ning teha neli sisselõiked servadest: sel viisil parim Karpkalamaimud põhjalikult. Mitte mingil juhul ei saa katkestas pea oleks andestamatu rikkumise kõiki olemasolevaid traditsioone. Aga soovite eemaldada lõpused - oleme kuhugi.

Alates sellest hetkest algab erinevused armastavad toite karpkala hapukoor retsept üksi esialgseid praadimine retsept teised - kategooriliselt selle vastu. Mittejärgivad ühele ega teine, me nimetame seda samm on valikuline toiduvalmistamiseks.

Röstitud peaks olema hästi soojendusega pann võiga kuldpruuniks. Enne praadimist karpkala tuleks paneeritud jahu.

Me naasta üldiselt kõigile, kes armastavad toitu karpkala praetud hapukoorega. Hõõruge kala soola, seest ja väljast, soola võib segada vürtse ja hõõrudes saadud segu. Nüüd lõika sibularõngad ja täidis meie karpkala, sibul heidutada ebameeldiv lõhn lima nimetatud Tšehhovi ja anda nõu maitse ja mahlasus. Mitmed tsüklid all lõpused. Tõsi, et karpkala armastan vibu, nii ei tunne kahju.

Küpsetamine rasva hapukoor, pane oma karpkala ja valage hapukoorega. Pane peal ülejäänud sibul. Eraldi vedelsuitsu: see on väga hästi koos tassi karpkala hapukoor retsept, aga ei ole otseselt seotud selle taotluse. See annab illusiooni Karasu ettevalmistamisel Vene puuküttega pliit. Võimalik, et viis, ja see maitses suur kirjanik. Vedelsuitsu tuleb segada osa hapukoort ja kata kala selle seguga. Söökla suitsu lusikas on piisavalt. Kui on vedelsuitsu või kui te mingil põhjusel ei meeldi see, mida saab teha ilma selleta. Nagu näete, retsept on üsna demokraatlik looduses, nagu kõik vene retsepte roogasid ei ole ühtegi hiina roog, mida ei saa valmistada ilma õli või seesami, näiteks jahvatatud ingver koos Szechuani kapsas.

Ahi tuleks kuumutada kuni T = 180C ja küpseta kuldkala 15-20 minutit. Parim kaaslane see roog - kartul. Seda saab ahjus küpsetatud ise või kehtestada kruglyashami karpkala, kui leiad piisavalt ruumi küpsetusplaadile. Kui karpkala on valmistatud ilma eelnevalt praadimine, viibeaeg ahjus tuleb kahekordistunud.