Kalkunipraad pannil: retsepte. Kuidas maitsev süüa kalkunifileed

Kalkunipraad pan - see on uskumatult maitsev ja maitsev roog, see on lihtne valmistada ja samal ajal on võimeline rahuldama gastronoomiline maitsele kõige nõudlikuma gurmaanidele. See toit on olulised mis tahes garneering - kas see on kartulid, riis või tatar. Kulminatsiooniks gastronoomiline ekstravagantne võib olla lihtne kerge salat ja klaas kuiva valget veini. See roog saab tarbida isegi naisi, kes istuvad dieeti. Kuidas maitsev süüa liha käesoleva lind? See arutatakse artiklis.

Eelised kalkuniliha

Kalkuniliha ei tekita allergiat ja vitamiine sisalduvad see on palju rohkem kui kogu vitamiini kompleks kana. Ja muidugi, kalkuniliha valk imendub palju kergemini kui valgu kana. On palju riike, kus on Türgi riigi linnu ja hädavajalik atribuut puhkus tabelis. Kahjuks meie perenaine, sest suur hulk stereotüüpe eelistavad muud liha. Ehk Ainsaks puuduseks ajal valmistamisel kalkuniliha (kuigi see on vaieldav) on oma suurest osakaalust. Aga see on pigem etapp, mis tuleb ületada, et valmistada maitsev roog, mitte põhjus, mille tõttu on eelistada teistsugust liha. Osta Türgi meie ajal võib olla mistahes supermarket, ja nendega seotud toodete on köögis igal endast lugupidav perenaine. Retseptid Türgi paistavad silma oma lihtsuse ja tagasihoidlik, nad ei võta palju aega ja vaeva ning tulemus ületab ootusi isegi kõige nõudlikuma inimesed!

Kalkunipraad pannil

Seal on palju arvamusi, et kalkuniliha on väga kuiv, siis on raske ette valmistada ja mitmesuguseid roogasid ei hooplema, kuid tulemus võib olla küsitav üldse. Tegelikult ei ole see, mille teatud kulinaarsed oskused ja millel ees retsepti saate kokk meistriteos.

Esiteks Türgi on parim praadida eraldi, lisamata muid koostisosi. Erandid sellest reeglist võib pakkuda retseptid, mis nõuavad järgneva karastamine. Sel juhul, karge ei tööta, kuigi maitse on väga nauditav ja meeldejääv.

Soovitatav on osta väike idee külmas, kuna vastasel juhul maitseomaduste ei ole nii väljendunud. Ja kui jäite suures koguses toitaineid kaotab omadused. See on kõige parem välja pandud kalkun, kui selle temperatuur on võrdne toas, sel juhul liha ei kaota oma mahlakuse. Mida suurem kaal Türgi, seda rohkem aega pead sulata üles. Osta Türgi on parim kahe päeva enne valmistamist eelnevalt tuleb puhastada voolava vee all ja kuivatage seest ja väljast, katta fooliumiga ja saata külmkapis. Kuna kodu Türgi rasva piisavalt, kui see ei ole soovitatav lisada toiduõli (oliiviõli või päevalilleõli). Iga rümba osa on oma valmisolekut perspektiivis: kalkunikoivad on soovitav praadida, kuid 30. minutil filee on valmis süüa 20-25 minutit.

Kuidas maitsev süüa kalkunifileed

Inimesed istuvad dieeti, siis on soovitatav kasutada kalkuni rinnatükk, see sisaldab väikeses koguses kaloreid. Nüüd kauplustes saab osta erinevaid osi eraldi linnu keha. Seetõttu ei ole vaja osta kõik. Kuigi kalkuni rinnatükk ei ole nii mahlane võrreldes teiste osadega, miinus on täielikult kompenseerida rafineeritud rafineeritud maitsele ja vähene kaloreid. Kuidas maitsev süüa kalkunifileed?

Lõika rindade väikesteks tükkideks ja küpseta mis tahes kaste või köögivilja, lisada mõned idamaised vürtsid, natuke, vürtsi peaks rõhutama põhi maitse tassi, ja mitte uppuda seda oma aroomi. Lõpus cooking on soovitatav rest juust ja vala peal kalkuni viiludeks.

Kalkunipraad retsept

Kalkunipraad retsept, et teile pakutakse on traditsiooniline roog laual. Seega puista liha soola, pane pannile, lisa päevalill või oliiviõli, ja täitke kõik 250 ml vett. Siis paneme kõik veidi kuuma ahju. Fry rümba vaja kuni kaks tundi, samas ei tohi unustada, et vesi meie linnud moodustatud oma mahla ja keerake. Prae liha on vajalik kuni kuldne kooriku igast küljest. Pärast kahte tundi liha välja võtta, eemaldada rasva ja lisage 300 ml puljongit, keedetakse kokk. Siis valati puljong. Rümba tappis ja praadida pannil. Serveeri liha juurviljadega (kartul, riis ja tatar), kaunistades roheline haru, eelistatavalt salatit või peterselli.

Kalkunipraad hapukoorega

Vaja läheb:

• kodulinnud - 700 g;
• kreemi - 400 g;
• jahu - 0,5 tl ;.
• muskaatpähkel - näputäis;
• Taimeõli - 2 spl. lusikad;
• rohelised - äranägemisel;
• soola ja kaneeli - maitse järgi.

Türgi praetud pannil hapukoor valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Niisiis, võta lind filee ja pesta kraani all. Liha on soovitav lõigata väikesteks tükkideks, lisa maitseained maitse järgi. Filee pannakse eelsoojendatud pannil taimeõli. Prae liha, kuni pool peaks olema. Aega kaotamata, võtame teise pannile ja pane see jahu, kus see peab olema soojendatud kolm minutit, seejärel lisati umbes klaasi vett, segada koor. Sega kaste liha ja lase valmis, see võtab aega umbes 40 minutit. Peal Nõu piserdatakse peeneks hakitud rohelised. Kalkunipraad pannil valmis. Seda saab kätte riis ja tatar.

Grillitud viilud Türgi pann

Koostis:

• kalkuni rinnafilee - 500 g;
• Nafta - 70 ml;
• kreemi - 120 g;
• lihapuljong - üks tass;
• sibulat - 2 tükki;
• - küüslaugu 1 pea;
• rohelised - äranägemise;
• soola, maitsetaimi - maitse järgi.

Kõigepealt pead pesema Türgi voolava vee all, siis on kuivatatud abil keemiline purgis. Filee puhastada nahalt ja siis jälle pesti ja obsushivayut. Liha lõigatakse suurteks tükkideks. Me soojendada pannil taimeõli ja valage see hakitud liha. Prae liha kuldpruuniks. Siis me magama sibulat (soovitavalt hakitud semicircles) ja praadida tassi 5 minutit. Lisa koor ja puljong. Vürtsid ja maitseained maitse järgi. Türgi hautis veel 15 minutit. Kulminatsioon valmistama toite, on lisada peeneks hakitud küüslauk ja värsked maitsetaimed. Röstitud kalkuni viilud pannil valmis! Võite tuua lauale.

Kalkunipraad reie pannil

See on valmistada järgmisi tooteid:

• Türgi reie - umbes 1 kilogrammi kohta;
• sibul - 3 tükki;
• ingverijuurt;
• poole sidruni;
• 1 pea küüslaugu;
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
• mint valida;
• soola ja pipart maitse järgi

See on vajalik, et eraldada kalkuniliha luud ja lõika väikesteks tükkideks. Võetud sibul ja lõika viiludeks. Siis võtab sidruni ja hõõruda jämeda riiv, peeneks hakkida küüslauk. Hakkimiseks piparmündilehed. Järgmine Türgi reie tuleb asetada eelsoojendatud pannil oliiviõli. Hoolikalt liha praadida spoileriring 10 minutit. Järgmisena võtab sibul, küüslauk ja piparmündilehed ja lisatakse nõusse. Vala 100 ml vett, segatakse ja vähendada tulekahju. On vaja välja pandud kalkuni reie madalal kuumusel veel 20 minutit. Võtke koristatud sidrunikoor ja saata see meie Türgi hautis tassi veel 15 minutit. Veidi soola ja pipart ei unusta. Fry veel 5 minutit ilma kaaneta. Eemalda tulelt, kata kaanega ja anda cool 10 minutit. Reie Türgi röstitud (pan) on valmis. Head isu!

Hautatud kalkuni juurviljadega

Tuleks arvestada järgmisi tooteid:

• kalkunifileed - 500 g;
• Ukraina kõrts - 1 tükk;
• paprika - 3 tükki;
• Tomatid - 1 tükk;
• porgandi - 1 tükk;
• sibulat - 2 tükki;
• pea küüslauku;
• Oliiviõli - 3 sl;
• soola ja vürtse - maitse järgi.

Loputage Türgi ja kuivata rätikuga igal pool, lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumutatud pannil, valada 2 supilusikatäit oliiviõli ja pane väike idee. Fry hautatud liha (mitte sulgedes kaane) 10 minutit.

Seejärel valage eelnevalt hakitud sibul ja riivitud semi-rõngad jäme riiv porgandid. Peske tomatid, kasta keevasse vette 5 sekundiks koorida ja hakkida peeneks. Eemalda nahk suvikõrvits ja lõika kuubikuteks, küüslauk on ka soovitatav lõigata väikesteks tükkideks. Paprika Wash, koorida ja lõigata poolrõnga. Kuumuta pannil, lisa taimeõli, pane sibul ja 5 minuti pärast lisada porgandid ja paprika. Hauta tassi 2 minutit ja lisage tomatid ja suvikõrvits. Vala aurutatud köögiviljad kalkuniliha, sool, pipar, lisada küüslauk maitse ja pool tassi keeva veega. Keeda 20 minutit kaane all.

Järgmine kauss tuleb eemaldada tulelt ja pane taldrikule ja kaunistage. Head isu!