Hartšoo klassikaline

Hartšoo supp on tuntud Gruusia köök. Koosneb klassikaline retsept sisaldab riisi ja pähkleid. Gruusias, valmistada roog põhineb püree kirss ploomi. Hartšoo erineb ebatavaline maitse tänu sellele ebatavaline koostisosi. Valmistada, mida saab kasutada veiseliha või lambaliha. Eelistatakse tailiha. Pre liha peaks vabaneda rasva kihti ja kõõlused.

Peaaegu kõik komponendid võib asendada teiste supp - maitse seda ei halveneks. Näiteks saate asendada ploomi tomatipasta, granaatõuna mahla või värsked tomatid. Klassikaline grub alati lisada rohkem vürtsi vürtse. Ja valmis sööki - palju rohelust.

Rice teravilja parem keeta eraldi potti, vabaneda liigse pulbriline. Siis supp on selge ja riisi ei lülitu sodi.

Maitsetaimed ja küüslauk panna kohe pärast keetmist supp, ja pärast seda esineb 5 minuti jooksul. Selle süsteemi, roheline tundub värske ja puudub maitse keedetud küüslauk. Porgand reaalses Hartšoo ei pane.

Et parandada maitse see roog, mida pead liha praadida kergelt, ja alles siis valmistada puljong see. Pärast seda ravi, maitse supp saanud hea. Ära unusta, et eemaldada Saadud vaht - on garantii, et puljong on selge.

Retseptid see supp on teada väga palju. Kuid paljud eelistavad klassikalist grub.

Ettevalmistus Hartšoo võtab vähe aega, kuid nõuab täpset vastavust retsepti alusel.

retsept 1

Soovitav on võtta veiseliha, saab valmistada sööki ja lambaliha.

500 grammi värske liha on hästi pestud, lõigatud väikesteks tükkideks. Bay külma veega, pane keema, eemaldada vaht ilmumise protsessis toiduvalmistamiseks.

Grind 2 sibulat. Paar küüslauguküünt purustada või tükelda noaselja.

Keeda liha kuni peaaegu keedetud kastrulis lisada sibul, küüslauk, pool tassi riisi, pool tassi hapu ploom. Vürtsid lisama sõltuvalt maitse. Küpseta veel 30 minutit.

2 supilusikatäit tomatikastmes või 100 g värsket tomati (peeneks hakitud) praadida õliga. Lisa suppi paar minutit enne keetmise lõppu. Serveeri roog maitse puista koriander, petersell või till. Hartšoo klassikaline valmis.

retsept 2

Võtke 500 grammi lamba või veise. Liha pesta põhjalikult, jagatud väikesteks osadeks. Saadud tükki loobus potti, kalla tassi 10 ja veega keema. Perioodiliselt eemaldada saast.

Küpseta, kuni peaaegu keedetud, lisada 5 spl keedetud riisi ja küpseta umbes 5 minutit. 1 sibul hakkida. Kavandatavad sibul praadida, lisaks päevalilleõli, segada ja tomatikastmega panna supp.

5 minutit enne keetmise lõppu lisada hakitud koriander, rastolchonny küüslauk, 1 gondli kuuma pipra, soola ja Khmeli suneli maitse.

retsept 3

1 kg veiseliha vajadust. Liha jagatud väikesteks tükkideks, kasta külma veega ja pane põlema. Vaht tuleb eemaldada. 2 sibulat hakkida ja praadida õliga. 0,5 kg tomatikoortest, lõigati väikesteks tükkideks. Tomatite vala praadida sibul ja keeda 5 minutit kaane all.

100g purustatud pähkel, segatuna 1 tl safran, paprika, koriander tala 1.

Keevitatud veiseliha puljong täita riisi teravilja, keedetud kaste sibul ja tomat, segu pähkel ja vürtse. Kõik segada.

Küpseta, kuni riis on valmis, ja siis täitke küüslauk, ürdid ja vürtsid lisatakse maitse, küpseta 2-3 minutit, eemalda tulelt ja lase tõmmata. Hartšoo klassikaline valmis pähklid.

Head isu!