Cooking keedetud keel: mõned nõuanded

Veisekeel on armastatud palju oma meeldivat iseloomuliku maitse ja õrn liha. Seda võib valmistada mitmel erineval moel: hautatud, küpsetatud, suitsutatud. Alates selgub suurepärane supp, marmelaad, friikartuleid, salat. Kuid kõige üllatavam on kvaliteet, et ta on hea iseenesest - lihtsalt keedetud keel, ilma liigse maitseained ja "paistetama". Ta on hea alternatiiv vorsti ja võileibu keelega on palju kasulikum, sest see on toitev valgu toidu kõrge B vitamiine ja rauda. Mitte midagi on nimetatud kategooria hõrgutisi.

Enamik koduperenaised kõhkleb kokk keedetud keel, oodates seda liiga tülikas ülesanne. Aga nagu öeldakse, siis ainult proovida üks kord ja kõik oleks olnud nii hirmutav. Tuleb öelda, et valmistamiseks peaaegu kõik toidud keeles vaja süüa. Seega on peamine asi - on kapten protsessi.

Niisiis, kui eraldi tassi või alusena maitsev suupisted ja sooja toitu, peame keel Keedetud veiseliha. Retsept ettevalmistus on üsna lihtsakoeline.

Toodete võtame keeles tervikuna, kaks sibulat, pipart, soola ja loorberileht. Valikuliselt saab lisada porgandid, petersell juured, küüslauk.

Alguses keeles ligunenud paar tundi oleks lihtsam puhastada. Me tõmmake noaga ja kaabitakse naha kõik mustuse pärast seda aega. Siis loputatakse külma veega.

Nüüd peate kiirenemist pot. Keel on soovitatav keeta tervikuna, nii võime vaja seda sobitada ja oli kaetud veega täiesti sinna. Pane pannile keele ja vett tulle, anname keema kahanevalt gaasi ja alustada eemaldada saast. Kui vaht ei jää, katta konteineri kaas ja jätkata kokk. Ligikaudset küpsetusaeg varieerida 2-3 tundi olenevalt keelest suurusest ja vanusest lehm.

Sel ajal, tükelda sibul ja muud köögiviljad ja vürtsid, kui me otsustame, et lisada need. Umbes 30 minutit. kuni valmis avama pot, kui me eemaldada saast, pane keedetud köögiviljad ja vürtsid, sool ja pipar. Katke kaanega ja hoida tulekahju pool tundi jäänud.

Kui keedetud keel on valmis, levitada seda kausis või suur plaadi. Värvi cool et mitte põletada puhastamisel ja seejärel eemaldada naha ja rasvkoe äralõigatud muud tarbetud formatsiooni.

Kui me tahame lihtne suupiste, lõigatud keedetud keele vorsti, kaunistada maitserohelisega ja serveeri koos mädarõikaga.

Lisaks saate valmistada erinevaid salateid, suupisteid ja isegi kuum. Ja me teeme populaarne piimatarrendite veiseliha keele, mis on muutunud klassikaline roog.

Lisaks keel pead kokk puljong, keedetud porgandid ja muna, konserveeritud herned, petersell ja till, želatiin.

Puljong saab kasutada üks saadud pärast keetmist keeles, kuid see on vajalik, et tühjendada, seejärel lisage želatiin ja lase seista tund aega. Pärast seda, pane tulekahju ja hoida kuni täieliku lahustumiseni želatiin, kuid ei keeda.

Keedetud keel, muna ja hakkida porgandid, laotud hallituse täiteaine, lisage herned, tilli või peterselli, vala puljongi želatiiniga, mis annavad eelnevalt jahutada ja paigutatakse külmkapis.

Tuleb öelda, et keel on soovitatav lisada menüü lastele ja rasedatele naistele. Ja mitte midagi on seotud dieettoit veiseliha keele. Kalorsusega ei ole liiga suur, tegelikult on palju vitamiine, tsinki ja rauda. kolesterooli taset sõltub suuresti valmistusmeetodisse. Seega keedetud keel sisaldab mitte rohkem kui 100 mg 100 grammi toodet.