Kuidas kokk veiseliha keele

Veisekeel nõukogude ajal peeti kõige peen delikatess. Praegu on palju lihtsam saada, aga valmistada midagi tõeliselt väärt, mida pead teadma mõned nipid.

Kui me räägime kasu, see on palju kiirem kui juuresolekul muude ainete keha kõrvalsaadused. Veisekeel müüakse peamiselt külmutatud või värske. Sa võid osta seda juba soolatud või suitsutatud. Kalorsusega teda madal, kuid keele sisaldub palju mineraale, nagu raud. See muudab asendamatu toode toidus patsientidel, kellel on esinenud aneemia, väikelastele ja rasedatele.

On küsimus, mida süüa veiseliha keele, on palju vastuseid. See kõrvalsaadus kasutatakse pearoog garneering, koostisosana salateid ja t. D. Klassikaline pidada oma toiduvalmistamise retsepti. Aga ettevalmistamisel tuleks järgida mõningaid suuniseid, nii et tulemus oli õrn maitse.

Niisiis, enne kui panna cooking, keel on hästi pestud. Mõned soovitavad leotada pool tundi. Ja ta ja muid võimalusi on vastuvõetavad. Pan ahju pannakse, milles vett keema. Alles siis siin see paneb veiseliha keele (võid lõigata mitmeks tükiks). Pärast 15-minutilist keetmist madalal temperatuuril, toode on tühistatud, loputati uuesti. Uus osa vett keema. See langeb keeles. Nüüd roog on jäänud keeda vähemalt 2,5-3 tundi. Veidi enne keetmise lõppu soola pannakse siin ja loorberileht. Saadud plaadil võib pakendada fooliumisse ja hoitakse külmas või vahetult lõika viiludeks ja serveeri garneeringus.

Holiday tabelit saab kombineerida erinevaid tooteid veiseliha keele. Salat tehtud see, mis on rafineeritud, esialgse maitse. Näiteks saate kasutada järgmisi retsept roog nimega "Mees kapriis".

Keedetud keel (150-200 g) kuubikuteks lõigatud. Kaks keskmise suurusega marineeritud hakitud õhukesteks ribadeks. Hakkimiseks sibul ja praetud. Keedetud kartulid (3-4 tk.) Ja porgandid väikesteks tükkideks. Koostisosad on ühendatud. See pani pool tina hernestega. Dressed majoneesi, lisada veidi soola veidi.

Need, kes ei ole palju aega, et valmistuda, siis tuleb kasutada järgmisi retsepte, mida saab keedetud keedetud veiseliha keele. Kõrvalprodukti pestakse voolava vee all, vajub keevasse vette. See pani kooritud sibul ja porgand. Dish on keedetud madalal kuumusel kaks tundi. Pärast seda keelt tõmmatakse välja, lõigatud väikesteks tükkideks, mis on moodustatud pan.

Soolatud liha, pipar, siin tükk võid lisatakse (vähemalt 100 grammi naela). See viimane koostisosa annab nõu õrn maitse ja lõhn. Serveeri keedetud keel võib olla praktiliselt iga garneering, alates teraviljast pudrud ja lõpetades hautatud köögivilju. See kõrvalsaadus saab ahjus küpsetatud, viil ja ka panna tükk võid.