Lehttaigna kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks küpsetamiseks erinevaid küpsetisi. Piisab, kui meenutada kuulsa "Napoleon" või toru koor, puistatakse pähkel helbed ja suu veed ise. Siin me kohtume täna väga maitsev ja lihtne retsepte.
Paar sõna test
On selge, et kauplustes müüakse välja lõppenud küpsetatud lehttaignast. Muidugi, see on väga maitsev, vahemikus on väga mitmekesine. Kui sul ei ole vaba aega, saame piirata selle toote, mida pakutakse supermarketites. Ja kui aega ja soovi, et oleks võimalik ja saab harjutada kõige rohkem. Selleks, kas ostetud juba valmis sloonka, ja siis me luua, leiutada, eksperiment. Või teha tainas ise. Ja siin on vaja selgitada: dariole on pärmi ja hapnemata. Saiakesi kihiline hapnemata taina laialdaselt peetakse klassikalist versiooni. Muidugi, kõige raskem - on valmistada tainas. Seda tehakse järgmiselt: võta jahu ja võid (margariini) määr 500 g kuni 400 g (jahu / õli). Pool jahu segatakse võiga, rullitakse paksus umbes sentimeeter ja pane külmkappi. Ülejäänud jahu lisatakse pool klaasi külma vett, mahla poole sidruni, tee-lusikas soola. Sõtku elastne tainas ja lahkus pool tundi "puhata". Siis ta veeretas suure laia kiht, keskmine kiht pannakse jahutatud või, kaas ümbriku ja hoolikalt valtsitud paksus sentimeetri. Siis oli volditud neli korda - ja jälle pool tundi külmkapis. Operatsiooni korratakse kolm korda. Ja nüüd, alates millist saia on kihiline hapnemata taina.
"Ümbrikud" singi ja juustuga
Nad on valmistatud külmutatud pooltoode. Kõigepealt lubage iga lehe 30-40 minutit (või vähem) polezhat toatemperatuuril. Klopi muna. Viiluta sink ja juust. See saia Puff Puff tainas kuulub kategooriasse mahlane üks komponente retsept - magus vahtrasiirup. Neile, kes eelistavad tavapäraseid toiduvalikuga, see võib piirduda ketšup. Niisiis, puista jahu, sulatatud tainas lagunevad lehed, lõika ruutudeks soovitud väärtus, kokkuklapitavad neid pooleks. Toas paneme iga singi ja juustuga, servad hoolikalt zaschipyvaem ja purustada kahvliga. Top saia Puff Puff tainas määritud lahtiklopitud munaga. Kõik leviku küpsetusplaadile ja panna eelsoojendatud ahjus 20 minutit Ready "ümbrikud" peaks olema kuldpruun. Soovi korral neid puistatakse tuhksuhkrut. Pakume ka rasva ümbrikud paks "mujdei" - küüslaugukastmes. Tee lihtne: pigistada küüslauk kaussi, lisada taimeõli, sool. Temaga "ümbrikud" on terav vähe. Ei viltu ja sinep.
Makaronid koor
Tahad versioon magus kondiitritooted? Siin sa lähed, maitsvaid kooke nagu meie lemmik torud. Valmistab imeline magustoit pool tundi, küpseta umbes 20 minutit. Läheb 8 portsjonit 1 sloonki lõppenud lehest, ühe muna määrimiseks, 1 tass rasva kreemi 35% või kõrgem, pool tassi tuhksuhkrut vanilliini kotikesse. Ettevalmistus:
- Sulanud tainas lõika 8 ribad, iga kattuvad ümbritsev kulinaarse metallist koonused (võib olla valmistatud roostevabast terasest ise), volditud potti, kaas ja koht külmkapis pool tundi.
- Kuumuta ahi.
- Küpsetamine vooderdatud ahjuplaadile (saadaval trükkimine, vaid ka õlitatud). Sarved külmkapist välja. Iga karv hästi lahtiklopitud munaga ja puista tuhksuhkrut, pane pannile ja küpseta kuldpruuniks.
- Valmis sarved lase jahtuda otse vormidesse. Sel ajal, koor vahustatud lisada pulber ja vanilje ja peksid lõpuni mass sai tihe. Täitke saia kotti ta.
- Alates sarved tõmmata metallist hallituse iga täitke koor, "varjata" auk uhmerdatud pähklid või kiipe. Pane külmkappi, seejärel teenima.
Ja lõpuks, viimane retsept - "Donuts prantsuse"
See saia kihiline pärmi tainas, mis on kombineeritud versioon. Algul valmistatakse tavalisel pärmitainas, mis põhineb see - tainas. Sellele lisati vahelduvjärjestusse, õli on segatud jahu ja seejärel "rullitakse" ülejäänud pärmitainas, keeta saagis toatemperatuuril ja küpsetati muffin. Meie sõõrikud on vaja: jahu - 400-450 grammi, värske piima - klaas, pool pakki võid (100 grammi) suhkru - 2 spl pool tassi või rohkem - maitsta, näputäis soola, muna - 3 tükki keskmise, sidrunikoort jahvatatakse - 40-50 grammi ja neljas osa lusikaga kuivpärmi. Tainas pallid on sätestatud, 15 minutit nad "sobi" ja seejärel praetud fritüüris pruuniks põsepuna. Siis, pärast jahtumist iga sisse keeratud tuhksuhkrut. Võite valada siirup välja moos.