Kana puljong nuudlid: retseptid

Kasu kanasupp teada palju. See taastab vaesestatud jõud keha pärast haigust või operatsiooni, aitab hoida soojas ajal nohu, kõrvaldab mõju mürgistuse. Korralikult keedetud, maitsev kanasupp on kõrge toiteväärtus. See on tõeline ait vitamiine ja teisi toitaineid, mis on vajalik terve inimese elu.

Et puljong oli selge: Cooking Tips

Maitsev ja aromaatne selge supp - see on unistus iga koduperenaine. Aga teha seda nii, et see osutub mitte alati. Tegelikult, et puljong oli selge, pead järgima teatud reegleid:

1. puljong kvaliteediga sõltub suuresti valik kana. Professional kokkade eelistavad linnuliha. On oluline, et ta ei olnud vana. Vastasel korral alates kana süüa selge puljong lihtsalt ei õnnestu.
2. Enne saatmist lind potti, on vaja loputada hästi ja eemaldada liigne rasv. Kui lind ei ole kodus, ja ostis poest, saate startida oma nahka. Ära keeda puljong kana. Ta ei saa kunagi sellist aromaatne ja toitev, nii kogu rümba. See on ka hea puljong võib pärineda puusad.
3. Aetakse keema ja kokk kana ainult keedetud. Alguses keeduvett ja soola tuleb lisada lind kogu sibul. See teeb puljong mitte ainult aromaatne, vaid ka läbipaistev. Mõnikord pirn lisada ka täielikult või jämedalt tükeldatud porgandid ja seller root (või peterselli). Aga pipar ja pane loorberileht ei tohiks olla vett. Siit puljong ainult tumedamaks.
4. Kohe pärast keetmist ja perioodiliselt küpsetamise ajal tuleb eemaldada puljong vahtu. Sa ei peaks hõlmama pannil kaane. Nii saab vältida tugevat keema, kui puljong muutub häguseks.
5. Keedetakse puljongit peaks olema 3 tundi. Lõpus cooking on vaja tühjendada, siis vala pannile ja viimast korda keema madalal kuumusel.

Kui me jääda soovituslikke vihjeid, supp on selge nagu pisar. Nüüd on võimalik lisada lemmik maitseained, nuudlid ja muud koostisosad.

Kuidas valmistada kodus valmistatud nuudlid

Kõige maitsev supp saadakse omatehtud nuudlid. Mudima tainas, piits kõigepealt eraldi kaussi suur muna, 50 ml vett ja teelusikatäis soola. Siis vahetult lauale või suurde kaussi slaidi sõeluti jahu (umbes 150 g), mistõttu on süvend ja valati munaseguga. Sõtku elastne tainas. Esiteks see jääda käed ja lible. Tegelikult nii see peaks olema. Pärast 10 minutit sõtkumist saada tihe ja elastne kuuliga. Tuleb pakitud kilesse ja jäta lauale 30 minutit. Kui seda ei tehta, gluteeni ei ole piisavalt aega paisuda ja kui tainas on tehtud kättesaadavaks delaminate.

Pärast määratud aja valmistatud palli veereb laual. Esiteks 5 mm, ja siis lõigata keset iga poole valtsitud 2 mm (peenem parem). Enne lõikamist nuudlid iga kiht tuleb kuivatada voltimata olekus 5 minutit. Tainas rullitakse ja rulli või ümbriku peeneks lõigatud lai nuga.

Saadud pooleks kätt lauale ja annab veidi kuiv. Kui nuudlid on valmistuda tulevikuks, tuleb kuivatatud põhjalikult 5 tundi ja salvestatud kangast kott on soovitatav.

Classic puljong nuudlid

Kuigi puljong on keedetud, saab valmistada ette aedviljatäidisega ta. Tükeldatud sibul kuubikuteks ja porgandid hõõrutakse riiv või kuubikuteks lõigatud. Aedviljad vaheldumisi praetud taimeõlis pehmeks.

Kui pingelised puljong on keema jälle, see lisatakse nuudlid. On oluline, et ta kees piisavalt kõvasti. Vastasel nuudlid saab raskisnut. Keeda see peaks olema 3 minutit, mitte rohkem. Siis kanapuljong nuudlid lisati aedviljatäidisega.

Keeda kõik koos veel 3-4 minutit ja saab välja lülitada ahju. Maitsev kanasupp omatehtud nuudlid valmis. On serveeritakse lauda rohelised ja krõmpsuv krutoonidega.

Kana puljong nuudlid ja muna

Et kanasupp oli esinduslik välimus, siis serveeritakse keedetud muna. Valmista see roog ei võta palju. Lõppude lõpuks, peaaegu kõik retseptid kanapuljong identsed. Piisab kokk kodulindude korralikult ja teha hea kodus valmistatud nuudlid.

Valmistamiseks see roog on kokk kana. Saadud puljongit on parem tühjendada eemaldada kõik ulatuse ja muuta see läbipaistvamaks. Kirjutamine keema uuesti, siis saad lisada nuudlid ja paar minutit pannil -pripuschennye köögivilju.

Quail või kana muna supp keedetud ette. Neid tuleb puhastada kest ja lõika pooleks. Enne taotluse kana puljong nuudlid lauale, see on kaunistatud munad ja maitseroheline. Head isu!

Puljong nuudlid multivarka

Peamine eelis toiduvalmistamiseks puljong multivarka et see on alati keema aeglaselt, lihtsalt igatsema. Jah, ja ei pea eemaldada vaht.

Vastavalt retsept kana reie kolme panna kaussi ja täitke Multivarki 1,5 liitrit kuuma vett. Cook liha 1,5 tund "supp" režiimis.

Mõne aja pärast saada kana, demonteerida tükkideks ja saata tagasi kaussi nuudlid. Seadke cooking mode "Multipovar" (või "Paar" või "krupjee") ja küpseta puljong 10 minutit. Multivarka märku keetmise lõppu.

Kana puljong nuudlid heldelt puista maitsetaimed õigus multivarka. Maitsev ja tervislik toidu roog on valmis.

Nuudlid kana puljong

Tavaliselt puljong jääb selgeks seni, kuni nuudlid kastetud see. Sellest ta korraga muutub häguseks. See kehtib eriti kodus valmistatud nuudlid, jahu pripylennoy.

Et säilitada läbipaistvus esitamisel lõppenud puljong, kasutavad lihtsat saladust. Selleks, kokk nuudlid eraldi pannil 8 minutit. Kui ta on valmis, siis tuleb panna põhja sügav tassi ning vala puljong, küpsetatud klassikaline retsept. Me lisada ka hakitud keedetud porgandid (puljong), maitsetaimed ja mõne koostisosa.

On veel üks võimalus valmistada roog. Nuudlid on kokk 3 minutit kuni pool keedetud eraldi pannil. Pärast seda, see on ikka 4-5 minutit panna puljong. See isetehtud nuudlid kana puljong osutub isegi maitsvam, kui see on immutatud lõhn ja maitse. Head isu!

Kana krutoonidega ja nuudlid

Ettevalmistus puljongile croutons sooritati sarnasel viisil nagu eelmistes retsepte. Esimese kokk kana kolm tundi. Siis ta tõmbab välja, me filtreerida puljong ja saadab talle nuudlid. Enne serveerimist puista maitsetaimed, lisatakse nõusse muna ja krutoonidega. On neid krõbeda kuubikuteks või viiludeks kana puljong nuudlid saada isegi maitsvam.

Valmistada saiakuubikud vaja saia, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks või viiludeks. Ahi määritud veidi võid või taimeõli, et vajadus pigistada läbi vajutage küüslauguküüs ja vala viilutatud leiba. Saada saiakuubikud pruunistamiseks ahjus kuumutatud 140 kraadi temperatuuri juures 20 minutit. Pärast määratud aja kontrolli pann ahju, lase jahtuda, Sukharev ja võib esitada puljong.