Korea köök. maitsev retseptid

Korea - riigi nende kulinaarseid imesid. Korea turiste võlutud südamed igavesti. Mitte kõike, mis on tüüpiline traditsioone selles riigis, on selge, et välismaalane. Mitte iga Euroopa julgeks koera liha isegi pärast eksperimenti. Kuid Korea köök on midagi uut hellitada oma külalisi. Munad, riis, sealiha, soja, kala ja mereannid - siin on väike koostisosade loetelus, millest korealased valmistada oma kulinaarne meistriteosed. Joon - visiitkaart kõik riigid Kagu-piirkonnas, sealhulgas Korea. Teisele kohale populaarsus, kasutamise mereannid ja kala. Kolmas koht kindlalt hoiab nuudlid. Seega Korea rahvusköök pakub hulgaliselt erinevaid retsepte:

Salat värske forelli

Me peame: värske lõhefilee - 300 g.

Sheet salat- 1 kimp.

Konserveeritud suhkrumais - 100 g.

keskmise tomatid - 3 tükki.

Petersell, tilli - üks tala.

Must pipar ja paprika (jahvatatud), oliiviõli - maitse järgi.

See on suurepärane lihtne madala kalorsusega õhtusöök. Valmis lõhefilee lõika viiludeks. Maitsesta kala soola, pipra ja paprikaga. Maitsesta sidrunimahla. Mõne minuti jooksul promarinuetsya kala. Kuumuta õli pannil (nõutav oliiviõli) ja prae kala tükid, kuni nad leiavad kuldse kooriku. Pesta köögiviljad, panna ilus voodi salatilehed. Nad panema forell, maisi ja viilutatud tomatid. Lisa soola ja täiesti puista peeneks hakitud maitsetaimi.

Korea traditsioon lähedal Hiina ja Jaapani kööki. Korea kippab - ere näide sellest. See on analoogne Jaapani sushit vahet - kogum vürtsidega riis.

Me peame: riis - 4 tassi.

Vetikad kim - 4 plaatidel.

Vesi - vaid 5 prille.

Munad - 5 tk.

Veisehakkliha - 100 g.

Marineeritud rõigas - 120 g.

Taimeõli.

Maitseained: pruunvetikas - 1 plaat.

Sojakaste - 10 gr.

Seesamiõli - pool tl

seesamiseemned - 10 gr.

Purustatud küüslauk - 10 g

1 tk. - porgandid ja kurk

Suhkur, sool ja pipar - oma maitse.

Rice tuleks pesta hoolikalt, eelistatavalt mitu korda, kuni selleni, et vesi sai läbipaistev. Täitke see veega (5 tassi) ja kokk. Selle protsessi lisades kuiva pruunvetikas. Keedetud riis lisada seesamiõli, seesamiseemned ja sool. Alates munakollased pannil praadida omletti poole sentimeetri kõrge ja lõika see pikk ribadeks. Porgand lõigatud sama ribad ja prae pehmeks. Kurk ja redis ribadeks lõigatud. Hakitud küüslauk vürtsi, sojakaste, pipar ja Sakharkov. Kergelt praadida pannil.

On bambusest matt leviku vaheldumisi Kim merevetikad, riisi ja täites ribad köögiviljad, munad ja liha. Tihedate mat tõrjuvad terava noaga ja lõigatakse tükkideks kimpab läbi 1 cm paksune. Ilusti laotati tassi.

Lõuna-Korea köök on keeruline retseptid ja palju koostisosi. Nii näiteks: kana salat.

Me peame võtma:

Kana valge myasko 1 kg.

Nafta (oliiviõli ainult) 2st. l.

Maitseained (ingver, kaneel, nelk) - 5 grammi.

Roheline salat - 1 tk.

Seller ja porgand - 100 grammi.

Roheline sibul - 50 gr.

Kasvama oad - 100 gr.

Sojakaste 20 grammi.

Sherry 10 grammi.

Sest kaste: Tabasco .. 10 g, 3 g kuiva sinepit, mahla poole sidruni, sojakaste - 1 tl.

Rindade lõigata kaheks. Tee marinaad. Sega õli, šerri, ingver, kaneel, nelk ja sojakaste. Täida kanarinda. Küpseta ahjus, kuni keedetud. Hakkimiseks salat, porgand, sibul, seller ja idudega. Cooking kaste: Tabasco, sojakaste, sinep, sidrunimahl ja sega ühtlaseks. Üks minut enne esitamise lay kuhjaga köögiviljade segu, siis panna kanarinda ja valada see kõik valmis kaste.

Korea köök võib olla sinu sõber, mitte ainult reisi, vaid ka kodus. Leibkond tingimata olema rahul uue ja maitsvaid roogi.