"Charlotte". Kuidas kokk "pirukas õunad"

Kui sa ikka ei tea, kuidas valmistada "pie õuntega", siis võib eeldada, et mitte asjata palus teda cooking, sest see on väga lihtne. Natuke ajalugu "elu", "õunakook."

On versioon, et õunakook "pirukas" on saanud oma nime, muutudes uchastikov ilus romantiline legende, kangelane, mis oli armunud kokk, kokk seda õuna saia tassi ja andis selle oma nime auks naine ta armastas. See oli alguses üheksateistkümnendal sajandil.

Vastavalt teise versiooni, "Charlotte" leiutati XVIII sajandi lõpus Inglismaal, pikendades nii nime õunakook Queen Charlotte nimi, kes on abikaasa George III.

Teine versioon päritolu "Charlotte" sätestatakse, et magustoit "Charlotte" sündis Prantsusmaal ja on eriti maitsvat sööki koosneb saia, vanillikaste, puu- ja likööri. See retsept on üsna keeruline ja keerulise, ja muidugi, nõudes kokk kellel on piisavad kogemused ja kannatlikkust.

Aga kõige tõenäolisem versioon tööd ja peetakse märkides, et meie kook alguses XIX sajandil leiutati Prantsuse kokk - naine nimega Maria Antuannetta Karem ja nimega "Charlotte Russe". See on nimi pirukas ja me kohtume kuulsa prantslase - kokk Auguste Escoffier, kes paluti asendada leiba, kasutades selle asemel kuulus biskviit nimega "daamid" sõrmed ", ja kui kiht biskviit ta kasutas Baieri kreem või vanilje popsicles.

See artikkel räägib , kuidas valmistada "pie õuntega", üks, mis oli valmistatud meie emad, vanaemad ja vanavanaema. Võite olla kindel, et "pie" - briljantselt lihtne toiduvalmistamiseks õunakook, mida saab küpsetada kellelegi.

Niisiis, kui sa äkki laskus külalised, ja sa ei tea, kuidas teha "pirukas õuntega", mäletan seda artiklit ja hakata valmistama nüüd.

Kuidas valmistada "pie õuntega"

Selleks peame lülitage ahi 200 kraadi. Meie test, on vaja, et valmistada üks unts tassi jahu ja sama palju suhkrut (liiv), mis on valitud kaks, eelistatavalt suurt muna, ja kui munad, et teil on kodus, on väike, siis pead kolm või neli tükki. Kaks suurt õuna või 3-4 väike. Meie tainas, muidugi, ei saa ilma sooda, äädikas ja taimeõli.

Sest huvitav test maitse nagu improvisatsioon ei karda lisada veidi sosinal vanilli või üks teelusikatäis kaneeli, võite lisada veidi mett või sidrunikoort. Tavalisel õunakook, sa ei saa panna mingeid lisaaineid, kuna õuna "pie" tähendab juuresolekul õuna maitse.

Nii et me oleme valmis, ja nüüd on meil ära kaussi, mis jagas kolm muna. Alustada vihtlemine kuni kerge vaht.

Et lahtiklopitud munad lisada suhkur ja vahusta, kuid tugevamad. Siis viiakse lahtiklopitud munad suhkruga peaks täitma jahu. Siis kustutada äädikas, söögisooda, mida tuleks võtta äärel tl (äädikas on täiesti võimalik asendada kuuma keeva veega) ja jälle väga hoolikalt hakata segama.

Kõik tainas on valmis, siis on aeg hakata täitematerjaliks meie pirukas. Pre-viilutatud õunad, on soovitav võtta kõrge vormi, mis tuleb kergelt õlitatud üles. Me lõigatud viilud või kuubikud, meie õunad, kuid eelnevalt lõigatud pea. Cut. Nüüd neid saab panna ühtlaselt üle põhja kujul nii, et nad on loonud väljanägemine korrus, mis sätestavad meie tainas.

Enne kui lisada tainas küpsetusvormi, ta vajab rohkem aega raputada. Vahukoor. Nüüd aeglaselt valada neile meie õuna "sex".

Kõik on valmis panna kuju meie tulevik kook ahjus, mis peab soojeneda kakssada kraadi. Aga enne paned vormi ahju, selle temperatuuri tuleks vähendada ükssada seitsekümmend kraadi.

Enne Eemalda ahju oma kook, peate kontrollima oma olemasolust. Selleks lihtsalt purustada see kuiva noaga või hambatikuga. Kui kook on valmis, noatera või hambatikuga peaks olema puhas ja soovimatuse pirukas kinnitatakse kinni test.

Nüüd hoolikalt pöörad plaadikujuline koos valmis "Charlotte".

Noh, sa oled teinud! Sa õppisid, kuidas seda teha "pirukas õuntega."

Ja kui teie külalised palutakse kuidas kokk "Charlotte õuntega", siis kindlasti oleks võimalik nendega jagada uusi teadmisi.