Bean supp liha: retsept

Iga toitumisspetsialisti või gastroenteroloog vahtu suust osutub kuidas kasulik iga päev süüa esimest sööki. Ja nende entusiasmi usaldust on võimalik mõista: viimastel aastatel aeglaselt ja söögituba aasta perspektiivis oleme unarusse traditsiooni mõtlikult rahulikult istunud plaadi midagi sooja ja vedelik. Ebaviisakas meie osa suhtes keha! Mitte liiga raske süüa, nagu oasupp liha - retsept on seotud ainult ühe pikaajalise töö - leotades oad, ja siis on alternatiivseid lahendusi sellele probleemile. Ja ülejäänud - rõõmsameelne, maitsev ja tervislik. On aeg, et ületada laiskus ja harjumus süüa natuke suhkrut ja mõelda kasu ja rõõm esimese roogasid.

Lihtsaim supp oad

Alustame kõige lihtne valik. Kui sul ei ole kiire, kokk supp ubade liha. Retsept soovitatakse võtta 0,5 tassi kuivatatud oad või pool külmutatud. Kuiv oad peaks olema õhtul leotada külmas vees, nii et see kokk kiiremini. Väike tükk liha 200 grammi pannakse pott keeva veega. Keeb - vaht eemaldada, siis liha on keedetud umbes tund, misjärel vesi valatakse ottsezhenny oad. Kuigi ta keedetud, valmistatud tükeldatud praetud sibul ja porgand, ribadeks lõigatud või kuubikuteks. Kui peaaegu valmis oad, supp sätestatud kolme kartulid, tükeldatud väikesteks viiludeks. Kümme minutit hiljem lisati praetud ja soola; kui te ei pahanda küüslauk, selles etapis, võite lisada mõned hakitud (kuid mitte depressioonis!) zubochkov. Kui supp on keema täis komplekt, tule välja, lisage värskeid ürte - petersell, till, ja ta nõudis, kaetud umbes veerand tundi.

Põhimõtteliselt on võimalik igal retsepti asendada konserveeritud aedoad - no hullem kui saadud supp oad (pildil allpool). Just panna see peaks olema viimane abinõu.

Bulgaaria versioon

Elanike Balkanil on pilk oa supp liha - retsept kulusid ilma kartulid vaid ka teisi köögivilju. 0,5 kilo kuivatatud oad leotatakse uuesti üleöö. Eraldi keeta puljong valitud liha. In tolstodonnoy kaussi taimeõliga praetud hakitud porgandid, väike koreschok seller, sibul ja kolm suurt paprika. Pruunid, lisage paar supilusikatäit tomatipastat, praetud ja hautatud seda umbes viis minutit. Siis lisatakse oad, mis kuivendatud vee ja köögiviljade hautis kogu firma umbes nelikümmend minutit, kaetud kaanega. Kui oad on kergelt pehmenenud, kalla puljong, laid küüslaugu (pool tosinat viiludeks või täielikult või lõigatud plaadid), loorberi ja lusikatäies piparmünti. Cooking jätkuvalt madalal kuumusel, kuni oad ei ole täiesti valmis. Jää heldelt hooaja pipar supp - ja punane ja must - soola ja maitsetaimi. Carry lauale kuum.

Supp oad

Ei meeldi kaua leotada ja kokk kuivatatud oad. Ja keedetud nad mõnikord raskepoolne, eriti kui see on erinev suurus. Sellisel juhul on olemas alternatiiv: saate teha supp oad. Tema jaoks puljong on keedetud liha luu; kui see on valmis, sealiha (või veiseliha) kaevandatud, eemaldatakse luu lõigata ja tahapoole. Samal ajal pannil saagi kiilud kartulite ja paralleelselt ettevalmistamise porgand ja sibul zazharki. Kui see on saavutanud soovitud värvi pannile, lisa oad tomatikastmes ja hautatud koos kaks või kolm minutit. 800 grammi spargelkapsas õisikuteks valati poti etapil semi-kartul ja praetud valati kümne minuti pärast. Lisa soola ja vürtse ja kolm minutit pärast tule kustutamist ja supp on jäänud plaat infusiooni.

Valge oa supp

Kaks tassi ube, seisis üleöö vees, seejärel pannakse vett; kui ta hakkab keema, panna liha luudele. Pärast keetmist, eemaldage vaht ja pane puljongisse sibul, mis kinni kaks küüs. Ühe tunni pärast sibula eemalepaiskuvatest ja luu eemaldatud eemaldamist liha. Selle aja jooksul tuleb teha zazharki kaks väikest porgand, sibul ja seller. Pomyagcheyut - valatakse lusikas red hot või paprika. Kastrulis sätestatud nelja kuubikud kartulid, praetud, viilutatud liha ja 200 grammi kapsas, varises väljakud. Kogutud "kuhja" valge oa supp keedetud umbes veerand tunni pakutakse kuuma kohe. Ja - eelistatult - puistatakse värskeid ürte.

Supp punased oad röstitud vorstid

Pean ütlema, et sellised oad keedetud veidi pikem kui valge. Seepärast, et protsessi kiirendada, võite minna trikk: pool tassi ube valada liiter vett, keedetakse mõni minut, visake kurn, loputa külma veega kraanist, valada kaks ja pool liitrit värsket vett ja jälle panna põlema. Pärast keetmist oad valmib 20 minutit. Alates sellest hetkest, mil ta hakkab keema supp punased oad. Retsept nõuab tomati praadimine. See tähendab, et pärast tavalist valmistamisel suur porgand ja kaks lukovok keskmise suurusega, pann lisada kaks kuubikuteks tomatid (peel tulistada ei ole vajalik) ja kolm küüslauguküünt, viilutatud ringid. Hauta köögivilja on umbes kümme minutit. Millal eraldatud aeg oad, lisada kartulid sektoriteks 4; 10 minuti pärast lisati praetud ja ülejärgmisel keemise - neli viilu vorsti, eelküpsetatud taimeõlis. Vaevalt supp keema jälle, see on kaetud korgiga, eemaldada soojust ja ligunema viisteist minutit.

Seenesupp oad

Kui te ei ole liiga rahul traditsioonilise oa supp liha, retsept saab valmis üsna ühilduvad põhikomponent seeni. Alustage stryapaniya juba tuttav: keedetud oad ligunenud öösel (iga kahe-liitrine klaasist pott piisavalt). Kui oad jõuavad poole valmisolekust kastrulis panna kana (või "osad" on mõeldud puljong). Samal ajal koor ja taimeõli (pooleks), kuni pruun praetud seened umbes 200 grammi on eraldi zazharki üks porgandid ja sibulad heli. Peaaegu valmis oad lisatakse kaks kuubikuteks kartulid ja kümne minuti pärast - seened ja zazharku. Enne väljalülitamist roog on soolatud ja puistatakse maitsetaimed.

Kiire supp sisse multivarka

Mis kasu on see seade, see on asjaolu, et kõrvaldatakse mittevajalikud liikumised kuigi toiduvalmistamiseks. Kokk supp oad multivarka, ei pea midagi ette valmistada eraldi: tassi lisatakse pool tassi leotatud oad, viis hakitud kartulid, varises sibul ja porgandid, kalla kaks supilusikatäit taimeõli ja vee - märgini. Olenevalt mudelist, seade on valitud kas "kustutusvahendid" režiimis või "supp", taimer panna tund - ja kõik! Enne serveerimist on vaja vürtsi vürtsid, sool ja ürdid ja mitte rohkem mured. Ainus selgitus: kui teil või punane oasupp nagu liha, toiduvalmistamise ajal tuleb suurendada ja pool kuni kaks tundi.