Dmitri Zotov - kuulus kokk

Kes ei armasta süüa? Ilmselt igaüks hea meelega külastada oma lemmik restorani ja odav. Eriti õhtul, lõpuks rasket tööpäeva. Ja sa ei tea, miks üks restoran, toit on maitsev ja teine mitte?

Palju sõltub köögi kokk, kes jälgib proportsioonid, toiduvalmistamise ja esitlus. Et ta peaks viima kõiki olulisi protsesse köögis. Üks neist kuulsad inimesed on Dmitri Zotov. Chef see Jumala, nii et see on armastavad ja austavad nii kolleegid ja külalised.

Selle artikli leiad elulugu legendaarse Dmitri Zotov, huvitavaid fakte tema isikliku elu ja rohkem.

Dmitri Zotov - Chef

Biograafia kuulus kokk lühike, sest ta on ainult 33 aastat vana, kuid huvitav. Ta sündis Moskvas 19. detsember 1983. Praeguseks ta töötab professionaalselt kokk. Tema karjäär algas 1999. aastal. Siis ta töötas assistendina ainult Kanada kokk Richard Kventona restoranis nimega "The Central House of Writers". Seal ta töötas ainult 2 aastat.

Aastal 2001 kolis ta teise restoran - "Portofino". Seal ta oli ka lihtsalt assistent peakokk Massimiliano Montirolli. Siin töötas ta 2 aastat liiga. Niisiis, ajal töötas ta assistendina kokk, Zotov õppinud palju ja hakkas mõtlema oma kasvu. Aga kuidagi see ei tööta.

Huvitavad faktid

Nagu ma eespool mainitud, Dmitri Zotov - Chef. Tema isiklik elu on peaaegu mingit arutelu, kuid mõned ajakirjanikud õnnestus mõned huvitavad faktid. Näiteks Zotov kord intervjuus mainis, et maja ta ei kokk. Tema naine, Catherine, väga vihaseks, kui tema abikaasa kõnnib kuni teda ja midagi soovitab. Lõppude lõpuks, ta ise valmistab maitsev.

Muide, vähesed teavad, et Zotov lapsena isegi ei mõelda, et saada kokk. Kuigi paljud usuvad, et selline unistused peaaegu hällist. Nagu selgitas Dmitri, toiduvalmistamise saatus tõi teda, kui ta oli 16 aastat vana. Ta lihtsalt tahtis ajutise osalise tööajaga ja nii läbi minema, et ootamatult sai kuulsaks kokk. Kuid ta ei kahetse, mis on toimunud nii.

karjäär

Täpselt aasta alates 2003. aastast kuni 2004. aastani Dmitri Zotov töötas isiklik kokk. Ta on kogu aeg ei paigal püsida, sest ma saan aru, et paljud teavad ja saavad seetõttu on aeg ehitada oma karjääri. Zotov õppinud, et luua originaal roogasid kena esitlus.

Juhtus nii, et 2004. aastal Zotov pakuti tööd projektis "Restoran Syndicate". Siis ta tõi esimene institutsioon - "Plate". Ja siis hakkas professionaalne kokk kasvu.

Restoranid Dmitri Zotov

Peakokk on töötanud asutuses "taldrikusse" vaid umbes 12 kuud ja 2005. aastal sai ta uue lause uuesti - viia restoranis "Pavilion". Ta on tingitud Zotov samal aastal oli parim institutsioon 2005. aastal.

Pärast kokana võitu ja võitis, kutsed showered tema peale. Palju restoranipidajate soovite Zotov korraldatud Elite õhtul.

2006. aastal koka tehtud üks kutsed korraldamiseks suur bankett nädalal Milanos. Siis läks moeshow.

Ta kestis 7 päeva ja Zotov kogu selle aja üllatas meistriteosed ja autor roogasid.

Aastal 2007 sai temast kokk veel üks restoran. Seda nimetati "Gold" ja läks saada üks parimaid Moskvas.

2010. aastal projekti "Restoran Syndicate" avas teise koha nimega Beefbar Junior, kes andis tagasi juhtima Zotov ja 2011 - restoranis "Steak." Kuid see ei piirdu oma kutsealal.

2013. aastal Zotov avas oma väikese Gastropubi. Kui teil on hea aeg, juua karastusjooke ja süüa.

Auhinnad ja saavutused

2007. IV meistrivõistlustel Venemaa vahel kokad, mida nimetatakse "Restoran World 2007". Zotov võitis, pärast mida kutsuti palju restorane tööd. Nüüd oli ta suurepärane valik, kui ehitada oma karjääri.

Aastal 2010 oli ta teise konkursi kokad. Seda nimetati "Silver Triangle". Zotov võidab siin, siis kutsuti mitte ainult parim, vaid ka noorim ja andekas.

Aastal 2011, meistrivõistlustel kokad maailmas. Siin ta oli neljanda koha. Siiski tuleb meeles pidada, et pärast kõiki konkurentsi ei olnud riigis, rahvusvaheline. Zotov hakkas kinni isegi rohkem.

Praeguseks Zotov kutsuda kõik võistlused ja festivalid kokad, kus ta näitab oma kunsti ja oskusi. Ta üllatas kõiki oma andeid ja autor roogasid.

Mida nad ütlevad umbes kuulsus kokk

Nagu selgus, üks Moskva parimad kokad - Dmitri Zotov. Arvustused temast ja tema restoran peaaegu positiivne, kuigi on ka negatiivne. Paljud nautida loomingulisi toite Zotov, originaal esitlus ja esitamine.

kokk ise viisakas ja intelligentne. On öeldud, et ta on lahke, sümpaatiline inimene. Kuna me kõik teame: äri on väga haruldane kvaliteet.

On varjuküljed. Näiteks mõned inimesed ei meeldi märk pubis. Lõppude lõpuks, see ütleb, et see töötab 12.00, kuid sageli avatakse kell 14.00. Vastavalt ühele toidu kriitik, see on suur miinus restoranis. Lõppude lõpuks, täpsus selliste asutuste on ülimalt tähtis.

järeldus

Dmitri Zotov - mitte ainult hea mees, aga ka suur kokk. 33 aastat on ta saavutanud suurt kõrgust professionaalne tingimustel. 17 aastat oma tööd toiduvalmistamise ta on osalenud mitmetel konkurssidel ja festivalidel, mis olid mõeldud kokad.

Tänu korrata võidud Dmitri Zotov hakkas kaasa rohkem kui ühe restorani, kuid mitu, ja lõpuks avas oma väikese pubi. See on kuulus õlu, ale ja autori roogasid peakokk. Igaühel meeldib originaal esitlus, tarne ja maitse nõusid. Külasta restoranis peakokk Dmitri Zotov - ja te ei kahetse.