Talle kalorite ja kasulikud omadused

lambaliha - lemmik toode maitseid. Lamb, kusjuures kalorsus on 200-300 kcal / 100 g, liha peetakse kasulikuks. Mitu kalorit tassi lambaliha? Mis kasulikud omadused on see toode? Retseptid, nüansse toiduvalmistamise liha ja kalorsus valmiskujul on toodud allpool.

Toitainete kogus 100 g liha

B vitamiine B, PP, samuti E-vitamiini - see sisaldab kõiki lambaliha. Calorie 100 g toorest tailiha on 203-209 kalorit.

Kogust vitamiinide toote:

• PP - 2,5 mg;
• riboflaviini - 0,1 mg;
• Tiamiini - 0,08 mg;
• Püridoksiin - 0,4 mg;
• foolhape - 8 g;
• Pantoteenhape - 0,5 mg;
• Vitamiin E - 0,5 mg;
• Koliin - 70 mg;
• B12 - 2 g;
• H - 3 g.

Ka lambaliha sisaldab suurel hulgal vaske, fluori, fosfori, kaaliumi, rauda, naatriumi ja väävli. Lamb - Toodete rikastatud rasvhappeid, valke ja seleen.

Kasulikud omadused liha

Talle sisaldab vähem rasva kui sealiha ja veiseliha, sest see on sageli kasutatud dieettoidud. Lambaliha on soovitatav kasutada neile, kes põevad gastriit, samuti lapsed ja inimesed, vanemad kui 50 aastat.

Söömine lambaliha parandab kõhunäärme tööd. Ida, liha kasutatakse, et vältida ateroskleroosi arengut ja diabeet.

Tulekindlad lambaliha rasva kasutatakse raviks nohu. Lusikatäis rasva lahustatakse klaasi kuuma piima, segada meega ja juua üks suutäis.

lambaliha kahju

Liha söömine on kasulik ainult mõõdukalt. Küllus nõusid talleliha toitumine võib põhjustada rasvumist. Tulenevalt asjaolust, et seda tüüpi liha peetakse raske seeditav, see ei ole soovitatav süüa kõhukinnisus, soolesulgus.

Lambaliha lisarasv, pekk või õli, palju kõrge kalorsusega liha, hautatud või küpsetatud omas mahlas. Tasub meeles pidada, et mida rohkem rasvaseid toite, seda raskem on seedimine ja põhjustab rohkem kahju seedesüsteemi.

Liha lambad toitumisspetsialistid soovitavad kasutada koos värske köögivili. Fiber sisalduvad puuviljad, aitab organismil protsess toidu kiiremini.

Olemas toiduvalmistamise liha

Talle on spetsiifiline lõhn, sest see on põhjalikult pestud ja leotatud vees või marinaad. Toiduvalmistamisel tassi lisada erinevaid maitsetaimi, muutes sellega maitsvam liha.

Talle kelle kalorite sisaldus valmistootes ei ületa 300 kalorit 100 grammi teenindavad, samas cooking säilitab toitaineid ja kiiresti imenduv. See meetod cooking liha aitab vältida asjatuid küllastunud rasva toodet.

Talle: kaloreid

Lambaliha praetud, keedetud, küpsetatud ja hautatud. Kõige populaarsem roogasid lambaliha: kebabi, kebab, shourpa, beshbarmak. Eriti hinnatud liha- lambaliha - lambaliha. Nad on magusam ja aromaatne kui need, mis on valmistatud liha täiskasvanu loom.

Calorie praetud toidud lambaliha oleks 230-290 kcal / 100 g keedetud, aurutatud ja küpsetatud liha tükid, lisamata õli ja rasva, keskmine kütteväärtus 205-230 kcal / 100 g

Vürtsid ja köögiviljad, rõhutades maitse lambaliha

Köömen, tüümian, rosmariin, piparmünt, piparrohi, pune ja pune - maitsetaimed, mitte ainult parandab maitset liha, kuid see katkes tema lõhn.

Talle suurepäraselt porgandid, paprika, tomat, kapsas. Kõige tavalisem garneering liha - praetud kartulid. Mõnes retseptid kasutades pasta, näiteks beshbarmak.

pilaf

Pilaff lambaliha - traditsiooniline idamaine roogasid. Maitsev pilaff on soovitatav valida loomade liha keskeas - lambaliha peab olema vähemalt 1 aasta. Teine oluline detail: liha peaks olema 2 korda rohkem kui riisi.

Koostisosade loetelus:

• Rice - 800 g;
• lambaliha - 1,6 kg;
• porgandid - 5 tk.;
• Kolm suurt sibulat;
• Küüslauk - 2 pead;
• oliiviõli;
• soola - maitse järgi;
• maitseained: köömen, paprika, marja, kurkum, magus paprika.

Loputa liha, eemaldage see veenides ja film, lõika suur kuubikuteks. Peske riisi, lisage vesi ja tühistada. Clean köögiviljad, sibul lõigatakse pooleks rõngad, porgandid - suur kuubikuteks. Suurtes veekeetja valada õli, et tähistada köögiviljad ja liha, praadida, kuni krõbe. Heldelt maitsesta soola, lisada maitseained. Toorik valada vett ja lastakse käärima 5-10 minutit. In zirvak valmis vala riis, segage.

küüslaugu pea pesta, kergelt sooni hambad ja pannakse riisi. Vala segu kuuma veega nii, et see hõlmas joonis 1-2 sõrme. Pilaf kate, keera leek keskmise, küpseta 30-40 minutit avamata kaanega ja segades.

Kalorite pilaf lambaliha 100 grammi 140-170 kcal kalorsusega on umbes 350-400 kcal.

šašlõkk

Valmistada vardas lambaliha, peate esmalt marineerida liha. Marinaadi võib kasutada mineraalsoola vesi, alkohol (õlu, vein), piimatooted.

Keefir täiesti rõhutavad maitse lambaliha. Et grillimise, peate:

• lambaliha - 2 kg;
• keefiri - 3 l;
• Bow-rüpsi - 4 tk.;
• koriander - 2 kiirt,
• maitseained: karri, must pipar, sool - maitse järgi.

Pese ja kuivata liha, lõika suurteks tükkideks. Sibul koorida ja lõigata rõngad, roheline - hakitud noaga. Sega sool, petersell, jogurt, maitseained ja sibul. Vala marinaad liha ja pane külmkappi 4-5 tunniks.

Varras lambaliha kelle kalorite 100 g 190-250 kcal, on delikaatne maitse ja rikkaliku aroomi. Serveeri liha võib olla värske salat, marineeritud sibul ja küpsetatud kartulid.

shurpa

Calorie Lambaliha see roog ei ületa 300 kalorit. Kuna osa sööki, lisaks liha on köögiviljad: tomatid, paprika, kartulid. Üldkalorsusest portsjonite kaupa 100 g 120 kcal 1 hulk - 320 kcal.

Et valmistada roog, mida vajate järgmisi tooteid:

• Liha ram - 1 kg;
• 6 väikest kartulit;
• 3 sibulat;
• porgandit - 2 tk.;
• 1 suur paprika;
• tomatid - 2 tk.,
• maitseained: loorberileht, must pipar, köömen, soola - maitse järgi.

Peske lambaliha, lõigati väikesteks kuubikuteks ja kergelt praadida oliiviõlis. Pesta ja puhastada köögiviljad, tükelda sibul, porgand ja paprika lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kartul kooritud, lõigatud 4 tükki. Tomatite ja kuumutada keeva veega, et eemaldada nende koorida, siis lõigatakse mitmeks võrdseks osaks. Fried liha lisada vett, soola ja maitsesta vürtsidega. Lisa liha ja küpseta kuni köögiviljad on pehmed.

Lamb, mille kalorisisaldus on madala selle tassi, mis oli valmistatud kiiresti. In Shurpa saate lisada köögiviljad ja maitseained. Siin on põhilised versiooni.

lambaliha küpsetatud

Ahju saab süüa maitsev ja rahuldustpakkuv sööki. Kui kasutate tükk rasva liha, see ei ole maitsestatud või, jättes küpseta oma mahla. Iga puhkus tabelis täiuslik roog on röstitud lambaliha. Calorie 100 g liha siin ei ole rohkem kui 250 kcal.

Kokk tall ahi, vajavad need koostisosad:

• talleliha luu - 3 kg. (Tiivikute või ribid);
• - küüslaugu 5-6 küünt;
• soola;
• kahe suure sibul;
• rohelised (feed);
• köömned, must pipar, sinep, loorberileht.

Pese ja kuivata liha, kergelt tõrjuma. Break loorberileht ja lambaliha seapekk neid. Sega sool, köömned, sinep ja pipar, hakitud küüslauk ja sibul. Saadud segu hõõruda liha ja eemalda seda külmkapis 5 tundi. Kui lambaliha promarinuetsya, on vaja panema küpsetusplaadile või panna hülss küpsetamiseks.

Eelsoojendatud 200 kraadi panna liha ahju ja küpseta 2-3 tundi, kuni valmis. Talle on valmis, kui kahvaturoosa mahla vabaneb torgates. Enne serveerimist tassi puistatakse hakitud maitseroheline.

Küpsetatud lambaliha, kalorite (100 grammi), mis ilma õli, oli 190 kcal, segatuna Garneeringuks hautatud köögiviljad, marineeritud kapsas või kartulipudruga. Ka võib liha toidetud salat.