Arak - jook, mis on idaoskuseks

Meie riigis on palju inimesi, kes ei pahanda klaasi tugevat alkohoolset jooki. Enamasti kasutame viina või suhkrut, aga mida ma juua idaosas? Paljudes idapoolsetes riikides on meie aususe analoogia Arak. Joogi tugevus on üle 40 kraadi ja on valmistatud erinevatest toodetest, lähtudes riiki, kus seda kasutatakse.

Ajalugu

Täna jook on populaarne Kesk-Aasias ja Lähis-Idas, kuid ilmus umbes kolmsada aastat tagasi. Ajaloolased ei tea, kust see pärit on esmakordselt. Üks teooria on see, et see juhtus Iraagis. Pärast seda, kui Arak oli ringlusega kauplejaid kogu maailmas. Teine teooria väidab, et Genghis-Khani sõdalased tõid jooma nende territooriumil, kus nad püütud. Teine versioon ütleb, et Arak tulenes sõjast "razaki". Niinimetatud viinamarjad, millest jook valmistatakse.

Araabia tähendab "higi". See on tingitud praamide destilleerimisprotsessist. Sellisel juhul voolab destillaat, kui see on valmis, tilk piki pikka kaela pudelisse mahutisse. Seega Arak - jook, mis on destillaadi Tinktuura. See võib olla läbipaistev, valge, kollane või kuldne.

Tootmine

Varem oli selle alkoholi valmistamise aluseks suhkru viinamarjakook. Aja jooksul hakkasid kasutama täiesti erinevaid koostisosi. Joogi alkohoolne osa sõltub piirkonnast, kus see on valmistatud. Näiteks võib selle baasi koosneda riisist, viigimarjadest, koumissist, kookospalmist, ploomidest jne. Arak on jook, mille retsept on riigiti erinev.

Esiteks, toormaterjal pannakse kääritamiseks, siis destilleeritakse see kolm korda, lisatakse vaht ja nõutakse tammevaatides. Mõnikord lisatakse kompositsioonile vürtsi ja mett, erinevaid taimi või taimeemneid. Paljudes riikides ei ole seda alkoholi tööstuslik tootmine, seda tehakse kodus või piiritusetehastes. Sageli soovitakse puhastuse kvaliteeti sulamõlidelt palju. Seetõttu ei joo palju sellest.

Tarbimine

Ida idaosa on alkohoolne jook, nii et seda lahjendatakse külma veega kiirusega 1: 2 (üks osa alkoholist ja kaks osa veest). Kui vesi reageerib alkoholiga, omandab see koheselt valge värvuse. Mõnel juhul müüb tootja lahjendatud toodet, mis on algselt valge.

Nad joovad seda toiduga, head suupisteid koos idamaine vürtsiga roogadega. Kui alkohol tarbitakse pärast sööki, siis lisage kohvi või tee. Mõnikord juua serveeritakse puuvilju või pähkleid. Kuna arak - joogi, mille lahjendatud tugevus on umbes 20% ja lõhnab tugevasti aniisi, ei meeldi paljud turistid valmistoodet.

Liibanoni arak

Liibanoni päritolu araki jook peetakse maailma parimaks. Seda ei toodeta tehastes, vaid tehakse kodus. Sellest ajast, kui Liibanon on õppinud seda alkoholi tootma topelt destilleerimise teel. Pärast kõiki manipuleerimisi peaks toode kesta umbes üks aasta. Valmis jooki kindlus on umbes 53 kraadi. Selliste araakide valmistamiseks kasutatakse aniisi seemnetest eeterlikke õlisid.

Araabia arak

Araabia riikides jook valmistatakse destilleerides kääritatud kookospähkli mahla ja riisipüree. Alkohol omandab kahvatukollase värvi ja väga tugeva aroomi. Drink muutub natuke ebaselgeks.

Riisi arak

Alkoholi riisi alus on valmistatud üsna pikaks ajaks. Pärast teravilja idanemist hakkab see kuivatama ja segama veega fermentatsiooniks. Seejärel viiakse läbi destilleerimine, mida korratakse kolm korda. Esimene saadaolev arak peetakse nõuetele mittevastavaks. Pärast teist destilleerimist on võimalik puhastada alkoholi. Kolmas destilleerimine võimaldab teil saada kvaliteetset jooki. Seda hoitakse vaatides. Selle protseduuri jaoks kuluv aeg on inimesele erinev. Arak on kõrge alkoholisisaldusega jook. See peaks osutuma kollaseks või kuldseks.

Omadused

See arak on jook alkohoolik, me juba õppinud. Milliseid omadusi see on? Väikestes kogustes on see kasulik mitmesuguste seksuaalse ja hingamisteede haiguste, seedetrakti häirete raviks. Ida-meditsiin soovitab seda kasutada, et parandada keha kaitsvaid omadusi, normaliseerida vereringet ja naha noorendumist. Kahjulikud seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi kroonilised patoloogiad on kahjulikud, kuna see sisaldab aniisi.

Vene tooteversioon

Jooki vene versioon sisaldab järgmisi koostisosi: 0,5 liitrit moonshiini või viina, tomatit tükist, kaks kapsast badjanist, lusikatäis suhkrut. Söögivalmistamiseks peate alkoholi täitma vürtsidega, tihedalt anuma sulema. Ta pannakse pimedasse kohta kolm nädalat. Ruumis peaks temperatuur olema kuni 25 kraadi. Kaks korda seitsme päeva jooksul peate konteineri loksutama.

Mõne aja pärast peate puuvillast ja marli segama võtma, filtreerima neist välja ja pingutama. Seejärel võite lisada suhkrut ja segada hästi. Pange pakend uuesti pimedasse kohta kaks päeva. Vene araki võib pidada valmis. See peaks kollaseks muutuma vürtside aroomiga. Kui see lahjendatakse külma veega, muudab see tooni ja muutub valgeks. Ära muretse, peaks see olema nii. See on aniisi eeterliku õli reaktsioon veele. Paljud inimesed ütlevad, et saadud jook on sambuku sarnane.

Arak on tänapäeval idas elavate inimeste hulgas väga populaarne. Igal kohalikul elanikel on selle alkoholi valmistamiseks oma retsept. Joogi maitse on vürtsikas. See sobib hästi riikides, kus päike on soe ja ilm on soe. Jooge seda toiduga teravate aromaatsete toodetega.