Vietnami rumm: Chanh Rhum, Rhum Chauvet, ISC Rum - mis on parem

Maailmas on arvukalt alkohoolseid jooke. Erinevate riikide ja piirkondade rahvastik eelistab "oma" jooke. See on tingitud asjaolust, et tootmise liik sõltub peamiselt looduslikest ja kliimatingimustest ning esmastest toodetest.

Mis on rumm?

Suhkruroo mahlast pärinev kääritatud alkohoolne jook pärineb iidsest Hiinast või Indiast. Just seda, keda peetakse romide "eellasteguriteks". Sama joogi esmakordselt kääritati melassist (suhkrutootmise kõrvalsaadus) juba 17. sajandi alguses Kariibi mere saarte istandikest.

Tal ei olnud kõrgeid maitseomadusi. Tal oli veel üks voor - võime olla salvestatud mitu aastat. Pikkade merereiside ajal loputas vesi kiiresti ja ei sobinud kasutamiseks. Rumm täiesti kustutas janu ja ei nõudnud erilisi säilitamistingimusi.

Tugev jook levib kogu maailmas kiiresti. Riikides, kus on suhkruroo istandused , õppisid nad, kuidas rummi valmistada, tuues oma toodangust kohaliku maitse.

Sordid

Kuuba, Tai, Jamaica, Kariibi meri, Austraalia, India, Dominikaani Vietnami rumm - need kõik klassifitseeritakse järgmistesse sortidesse:

• Valge või hõbe. Sellesse kategooriasse kuuluvad läbipaistvad valgused romad. Valgus varjund on tingitud pikaajalise vananemise puudumisest. See sobib ideaalselt kokteile, on õrn puuviljane lõhn ja kerge magusus.
• Kuld, punane või merevaikkollane. See rumm on vanuses vähemalt 2 aastat. Joogi värv pärineb tammevaatidest eripõletuse teel, milles see "valmib". Varjutamaks, lisage karamell ja erinevad vürtsid. Rikas värv ja särav, rikkalik maitse meelitab naissoost inimkonna poole: veidi külmutatud, see on võimalik jääteosadega, lahjendamata, seda on kerge juua.
• Tume või must. Minimaalne kokkupuude on 3 aastat. Tume varjuline sein on tugevasti kuumutatud tünnidel, tihe maitse ja paks aroom. Mehed eelistavad seda lahjendada, sidruniga ja jääga. Selle saamiseks on kõrge suhkrusisaldusega suhkruroog.
• Aromatiseeritud. Rummis lisatakse troopilisi puuvilju, marju, vürtse, mahla. Hangi magusam jook mitte rohkem kui 40 kraadi.
• Kangendatud Rumm lahjendatakse alkoholiga, tuues joogi tugevuse 75 ^0-ni .
• Premium klass. Väga kvaliteetne rumm, mille kestvus on vähemalt viis aastat. On rikkaliku maitse ja väljendunud maitse. Jooge lahjendamata
• Elixir. Tegelikult on rummiga liköör, suhkru- ja magusus just 30-le linnuse kohal. Kasutage seda puhtal kujul, ära kasutage kokteile.

Rumal kasutamiseks on üldine reegel. Ta ei joo pudeli kurgusest, nagu piraadid tegid, aga erilisest klaasist. Sellel on lai alus ja koonused üleval. See aitab kontsentreerida jooki maitset. See on see, kes annab esimese mõtte rummist, alles siis tekib maitseelamusi. Maitse ja maitse kimp täielikult "lahustub", andes unustamatu rõõmu.

Vietnamis rumm

Vietnamis on kõik tingimused rummi edukaks tootmiseks: suurepärane kliima suhkruroo ja raskustes olevate inimeste kasvatamiseks. Esiteks tunnustas prantslane seda maad. 1972. aastal asutatud firma Slaur Chauvet (Prantsusmaa, Le Havre) ehitati riigi romi tootmise tehastes. Vietnam on üks roosuhkrut tootvatest juhtidest. Toorainete tohutu ülejääk aitas kiiresti määrata rumba vabanemise.

Kohalikud sordid jook ei erine aromaatsed kimp ja hea maitse. Prantsuse ettevõte, kellel oli hästi väljaarendatud tehnoloogia ja kaasaegsed seadmed, suutis luua kõrgekvaliteedilisi ja odavaid tooteid.

Tootmisfunktsioonid

Vietnami rummil on salajane toiduvalmistamine. Vanades vanandamise uutes barrelites peab jook lisama eelmise fermentatsiooni, spetsiaalse pärmi ja bakterite ülejäänud osa. Ranged temperatuuri reguleerimine, hoolikas korduv destilleerimine, lõhna- ja maitseaine ning selle tulemusena suurepärane tugev jook.

Destilleerimise tüüp määrab rummi tüübi - meessoost küllastunud, raske, tugev või naiselik - magustoit, kerge, vürtsikas. Paljud lisandid (piparmünt, tsitruselised, vanilje, kaneel, aniis jne) võimaldavad teil muuta jooki maitset ja aromaatset vahemikku.

Populaarne kaubamärk

Chanh Rhum on odav, veidi üle ühe dollari pudeli. Joogi maitse on amatöör, linnus on 29 ⁰ . Selle tootmiseks kasutatakse erinevaid marja- ja puuviljaekstrakte, valik on väga suur. Enamasti kasutatakse seda kokteilides gaseeritud jookidega, tavaliselt Coca-Cola või puuviljamahladega. Nad võivad olla ainult värsked. Ärge kunagi pakkige mahla rummiga.

ISC Rumm võib olla kerge ja pime. Tal on omapärane mõru järelmaitse. Puhtas vormis on eelistatav kasutada pruuni rummi, see on maitsvam ja aromaatne. See on Vietnami kõige populaarsem jook. Selle esinemise ajalugu hoitakse salajas.

Rhum Chauvet on kõigi kolme tüüpi: valge, punane, must. Nende vahel on erinev maitse, maitse ja tarbimisviisid. See sort on mõeldud gurmaanidele, kes eelistavad jooki puhtal kujul ilma lisaaineteta. Valge Vietnami rumm on kokteilide jaoks hädavajalik. Punane eelistab naisi, ja mustadel on nii rikkalik maitse, mida isegi Coca-Cola ei tapa. Kõik sortid erinevad 40-kraadise tugevusega, mis muudab need venelaste turistidele väga atraktiivseks. Selle brändi maksumus on 9-11 dollarit pudeli kohta.

Eksootika

Leiutistavad tootjad lisavad juua kõige ootamatumaid vürtse ja puuvilju. Vietnami rumm võib olla üsna originaalne. Kes ja kui ta otsustas nõuda jooki erinevatele roostjatele, ei tea isegi Vietnami endid. Kuid see rumm on populaarne. On kaks sorti:

• Joogi valmistatakse erinevate madude vedelike abil, mis lisatakse rummile. Nõuab 24 tundi ja seda serveeritakse lauale.
• Pikemas perspektiivis käib üksinda suletud pudelis "ujumine". Sellist jooki serveeritakse pidulikul laual.

See on kõige populaarsem turistide rumm, kuid mitte nende maitse järgi, vaid eksootilisest riigist ebatavaline suveniir.

Mida juua?

Igal riigil on oma iseärasused ja saladused roma tootmiseks. Joogid pole võimalik võrrelda rangete kriteeriumidega. On vale rääkida kindlast jookist, et see on halb.

Romide riikidevaheline mitmekesisus muudab selle oma iseloomust ja stiilis erinevaks. Mitte erand ja Vietnamese rumm. Mis on parem vaidlustada pikka aega. Keegi eelistab Chanhit, mitte eriti tugevat, meeldiva ja hõrgutava puuviljamaitsega. Teised eelistavad ISC - üks populaarsemaid sorte riigis. Mõru järelmaitse on raske unustada. Euroopa markide fännid eelistavad prantsuse Chauvet'i.

Kasvatatud Kariibi mere lõunarannikul, siis valati suhkruroo orjad, andis maailmale suurepärase romantiline joogi - rumm. Lahjendatud ja puhtal kujul, puu või sigariga, ei lõpe enam kunagi oma pooldajatele rõõmuks.