Sõstaravi kodune vein: retsept suurepärase tulemuse saamiseks

Erinevad veinid, mida saate ise süüa teha, on lihtsalt hämmastav. Näiteks veini valmistamiseks veinist pärineb veinipüüdja jõud ning jõupingutuste tulemus on siis rahul rikkaliku maitse ja ilusa küllastunud tooniga. Nii et siin on mõned põhilised retseptid.

Kerge kodus valmistatud vein sõstaratest

Retsept võimaldab teil jooki valmistada väga meeldiva ja delikaatse aroomiga. Sa pead kuus kilogrammi punast sõstarat ja suhkrut. Selle kogus tuleb määrata sõltuvalt mahlast, iga liitri kohta on vaja võtta kaks klaasi. Puhastage ja võta marju, purustage hoolikalt puust võrevoodi või pestiliga. Viige klaasnõusse ja pingutage kaas. Kaas peaks olema ventiil õhu vabastamiseks, mis käärimise ajal moodustub liigselt. Paar päeva pärast tibutage virre, jätke vedelik kuus tundi, seejärel lisage suhkur. Valage pudelisse ja laske laagerdumiseks küpseda. Mõne kuu pärast pange veini pudelitesse, pitseerige ja jätke veel kolm kuni neli kuud. Selle perioodi lõpus saab lauale sõstra.

Traditsiooniline retsepti kodu-valmistatud veinist sõstradest

Võtke kümme kilogrammi punast sõstardit, eemaldage oksadest, loputage ja kuivatage. Vala puidust vanni ja pestliga pestle. Saadud mass viiakse klaaspudelisse, sulgege õhu väljalaskeventiil kaas ja jätke kolm nädalat. Kakskümmend üks päeva hiljem peaks käärimine lõppema. Vala veest kivimid, et settest vabaneda. Lase seista ja valada uuesti, seejärel pingutada läbi spetsiaalse filterpaberi ja valada läbi väikeste klaaspudelite. Kork tihedalt kinni pange jahedasse kohta. Vein peaks valetama kaks kuud, pärast seda võib olla purjus.

Aroomivärviline kodus valmistatud vein sõstaratest

Retsept soovitab punaseid või valgetest sõstradest ja virde maitsestamiseks lisada maasika- või vaarikahlat. Jätke marjad kahe päeva jooksul soojas või paar tundi otsese päikesevalguse all. Ainult siis võite hakata valmistama kodus valmistatud veini. Siirupist soovitab retsept mahla pressimist pressida. Valage kook veega, mis on võrdne saadud mahla kogusega, laske sellel ligikaudu päev umbes. Vajutage ja segage mahlaga. Lisatäis ühe liitri kohta lisage kakssada viiskümmend grammi granuleeritud suhkrut ja kümne grammi veega klaasi Lahjendatud kuivpärm. Fermentatsiooniprotsessi jaoks kasutatakse veekindlalt anumat . Kui käärimine on läbi, peab pudel olema tihedalt suletud ja lasta veinil püsida kaks kuud, seejärel pingutada ja valada pudelidesse.

Veinist valmistatud lihtne hommikusöök

Selle joogi retsept on veelgi lihtsam kui ülejäänud. Soojendage mustade sõstarakkide marju emailiga, lisades veidi vett ja suhkrut. Loputada temperatuuril 65 kraadi veerandi tunni jooksul, jahtuda kuni nelikümmend kraadi, purustada ja tõmmata välja. Lisage 1,3 liitrit vett ja veerand kilogrammi granuleeritud suhkrut iga kilogrammi marjade jaoks, paar tilka ammoniaaki ja kümme grammi lahjendatud kuivpärmi. Jäta viieteistkümneks päevaks, pärast mida lisatakse veel 100 grammi suhkrut liitri kohta, oodake kuni fermentatsiooni lõpuni, pingutage ja jätke vein, mis on paar kuud kestnud. Valage valmis pudelisse välja.