Õlu Spaten - keskajal pehme ots

Saksamaa ... Riik, kus tegutseb 1280 õlletehast. Kui toota rohkem kui viis tuhat erinevat tüüpi õlut. Kui vanim õlletehas on olemas alates 1040. aastast. Alates 1516. aastast tegutseb õlle puhtuse seadus. Jah, see on Saksamaa - humalate ja linnaste kuningriik.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - üks vanimaid õlletehaseid

Ja me räägime Saksamaalt üks vanematest õlletehastest, nimelt Baieris, mis on Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, kus nad on alates 1397. aastast tootnud peeneid õlle piima üle kuussada aastat. See tähendab, kas sa arvad, et see õlletehas on sama vanus kui sellised sündmused nagu Kulikovo lahing või Vorskla lahing? Samal ajal kui Dmitri Ivanovitš karistas Mamaiat, istusid sakslased juba pubis koos suurepärase õlle kruusiga.

Kust nimi "Spaten" pärineb?

Sõna "spatene" saksa keeles tähendab "kühvel". See nimi määrati õlletehasele nendel aastatel, kui seda juhtis perekond Shpatt (1622-1704) ja see päev on endiselt asjakohane. Õlletehase sümbol koostati kuulus saksa graafika ja heraldika Otto Hupp, kes on autoriks rohkem kui 6000 vapi joonist. Nagu on kergesti arvatavasti näha, näeb sümbol kühvlil, see on vastavalt sellele kujule, mida on kujutatud etikettidel, võib leida Spaten õlu:

Huvitav on see, et õlletehase ajaloos on paljud omanikud muutunud, mõned on surnud, teised lihtsalt müüsid seda, nimetati ümber isegi õllehoones, kolis, kuid samal ajal õnnestus Baierimaal ehitada esimene aurumootor. 1807. aastal oli "Spaten" väikseim Münchenis asuv õlletehas ja sai kuuekümne aasta hiljem suurim ja see pealkiri on säilinud veel umbes 30 aastat. Nende aastate jooksul alustati tööd esimese külmutusseadmega. "Spaten" on madala fermentatsioonilõli teerajajad ja selle tehnoloogia kasutavatele ettevõtetele mõeldud juhendid ning esimest korda toodetakse ka Pilsneri tüüpi õlut. 1992. aastal ületas õlletehas toodangu jaoks ühe miljoni hektoliitri märgi.

Spaten Munchi põrgu valmistamiseks kasutatakse madalama fermentatsiooni tehnoloogiat. Mis see on, see saksa õlut?

Kastanõli kvaliteet

Selle värv on puhas, merevaigukollane, valge püsti ja paks vahukork. Maitse on pehme, see ühendab harmooniliselt kibedat humalate ja õllepärase magusate märkidega. Õlu maitse on täis ja sile, käepärane ja värske. Ta paljastab humalate, sidrunite, nõrga maitse ja maa nüansse. Aroomil on peamiselt huminaid ja ürte, kuid nende kaudu tsitrusviljade ja linnaste setet. Kui valite, mis sobib Saksa õlle Spatenti ja mille järgi on parem lasta kruus või kaks, siis saate kõigepealt pöörduda traditsioonilise kodumaise saksa köögi poole, sest tõelistest meestest valmistatud õlut saab kõige paremini ühendada nende naiste roogadega. Sajanditev õllepruulimise kultuur on muutnud need mõisted - toit ja õlu - sümbioosi. Loomulikult sobivad loomulikult kõik kalad või karbid, punane ja valge liha, juustud ja salatid - valik on üldiselt tohutu, nii et vali juba enda jaoks.

Sordi, millele "Spaten" viitab - laager; See filtreeritakse ja selle õlle tugevus on 5,2%. Kompositsioonis kasutatakse ainult oma šahtidest pärit huminaid, linnaseid, pärmi ja vett. See oli 16. sajandi alguse järjekord neljanda Baieri vürsti Wilhelmile, õlletööstuse kapten tänab teda tänase päevani, kasutades ettevalmistamisel üksnes looduslikke toorainet. Sellist toodet pärast pastöriseerimist saab säilitada umbes aasta.

Muud õlletehase õlletootmise liigid Spaten

Õllehistel on nii rääkida neli sorti. Need on Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest ja Spaten Optimator.

Õlu viimase klassi , " Spatin Optimator", eristatakse selle piisavalt kõrge tugevusega - peaaegu kaheksa pööret, täpsemalt 7,7%. See pole parim valik kuuma ilmaga või saunaga aega veetmiseks, kuid soojenemiseks hägune "mitte-lendava" ilmaga saate seda kasutada ja seda kasutada. Kui valate selle jumaliku nektari klaasi, kogete tõelist maitset ja muud muljet plahvatust: leiba märkmed, puuviljade hapukoore ja kõrge paksusega vaht. Selle värv on küllastunud pimedaks, mitte asjatult kuulub see tumedate sortide kategooriasse.

Aga Spaten Oktoberfesti - see õlut, mis on loodud spetsiaalselt sama nime festivalil. Külastajatele on see kindlasti esimene pühade sümbol.

Lisaks toodab õlletehas klassikaline Müncheni tume õlu Ludwig Thomas Dunkel ja nisutõst Franziskaner. Beer Spaten, arvustused, millest ainult positiivsed, aga ka üldiselt õlletootmise kohta, võivad täiuslikult iga toidukorda täiendada ning teades, et see õlu on saksa keel, ei saa muretseda selle kvaliteedi pärast.