Sealiha ahjus

Kaela - väga pehme, õrn ja uskumatult mahlane liha, kust saab süüa peaaegu kõike, kas see on kuum, veiseliha, sealiha, grillitud või praetud.

Valides seakaelakarbonaad peab pöörama tähelepanu juuresolekul Rasvane veenid, mis suurtes kogustes tuleks paigutada kogu lihatükk, nii et see on sageli nimetatakse marmor. Ka siis, kui valides soovitatav pöörata tähelepanu värvi liha, sest see ei tohiks olla liiga kahvatu või vastupidi, helepunane, nii kuldne kesktee (liha on pehme, kerge ja niiske), kindlasti, mida sa tahad.

Nüüd on väga lai mitmeid võimalusi, sealhulgas sea kaelakarbonaad ahjus, kus retseptid on kirjeldatud allpool.

№1. Sealiha ahjus ürtide ja küüslauguga - see võimalus on neile, kes ei taha kulutada palju aega, kuid see on üsna lihtne ja kiire, et luua piisav ja vastab tassi hämmastav maitse.

Koostis:

Kaela sealiha (700 g);

Suuremad kartulid (700 g);

Adzhika (15 g);

Õli (eelistatavalt päevalille: 100 ml.);

Küüslaugu (6-7 tk.);

Soola ja pipart;

toiduvalmistamisseadmed:

Koori küüslauk ja lõika iga pea kaheks. Pärast seda, seakaelakarbonaad teha kärpeid, ja igaüks neist panna küüslauguküünt. Siis hoolikalt hõõruda liha adzhika natuke pipart ja soola ning mõnel juhul kuni 50 minutit, lastakse marineerida. Tuleks küpsetatud seakaelakarbonaad ahjus tund, saate veidi vähendada töötlemise ajal. Omakorda lõigatud kartulid, lisada õli ja erinevate vürtside ja küpseta, kuni see on valmis. Serveeri lauas kartuli ja seakaelakarbonaad, pre-kaunistatud oma rohelised.

№2. See roog on seakaelakarbonaad ahjus jõhvikate on täiuslik otsima puhkus tabelis. Lisaks valmistub taas tegi lihtsalt piisavalt ja veidi üle tunni.

Koostis:

Kaela sealiha (1,5 kg);

Mandlid (ainult puhastamata: 100 grammi);

Jõhvikas (300 g);

Küüslauk (üsna 1. pea);

maitseained;

Basiilik, petersell, koriander, till (vabatahtlik);

toiduvalmistamisseadmed:

Peeneks hakkida ürte ja pähklid ja segage neid jõhvikaid. Saadud segu oli pisut soola ja pipart. Liha lõigatakse praed, kuid mitte lõpuni (nagu ventilaator) ja hõõruge seda vürtsidega. Siis sai sisselõiked täiesti Alusta roheline segu. Siis viitavad kogu "liha fänn" toiduvalmistamise protsessi, ta säilitas esteetiline välimus. Pärast seda seakaelalõigud ahju must siis veidi vähem kui tunni (240 °). Tulemuseks on uskumatu pakkumine, liha omaenese mahlas.

№3. Äärmiselt maitsev roog - rullides täidised valmistatud seakaelalõigud. Teine variatsioon nõusid, kus sea kaelakarbonaad ahjus küpsetatud.

Koostis:

Kaela sealiha (1 kg);

Kõva juust (100 g);

Sibulat (4 tk.);

Hapukurgist (6 tk.);

Külmutatud seened (1 pakk);

Majonees (vastavalt maitsele);

Till (piisavalt tala 1);

Õli (eelistatavalt taime) praadimiseks;

Pipar-sool (maitse);

toiduvalmistamisseadmed:

On võrdeline tükki (paksusega ligikaudu 20 mm) lõigatud seakaelalõigud, panna neid kilekotti ja põhjalikult tõrjumiseks, siis korda neid eraldi tassi. Siis hõõruda marineeritud ja juustu (riivitud), peeneks hakkida piisavalt sibulaid. Asetage pannile eelnevalt sulatatud seened ja hea hautis neid ja lisada neile veidi taimeõli. Siis segatakse need vibu (juba röstitud), kurgid ja juust. Seda täidisega .. Maitsesta soola ja pipraga ning pintselda lahtimurtud lihatükid majonees, pane täidis keskele. Küpseta ahjus üle tunni. Kael on küpsetatud ahjus peaksid pehme ja mahlane. Kaunistage rohelised või värskeid köögivilju.

Nautige maitset