Amaretto - millist liiki veini? Kuidas ja millega amaretti juua?

Liköörid - alkohoolsete jookide kategooria, mis väärib erilist tähelepanu. Eriline staatus antakse neile spetsiaalse magususe ja alkoholi kombinatsiooni abil. Tänapäeval on nii palju sorte ja vedelikupreparaate, et isegi need, kes sellist tüüpi jooke eriti klassikalises vormis eriti ei meeldi, suudavad midagi neile meeldida. Mõned neist nõuavad teatavaid puuvilju, teised on piparmünt, ja kolmandaks kakaoga.

Tänapäeval on üks populaarsemaid likööre amaretto. See jook pärineb Ateeneni poolsaarest, millel on rikkalik ja ainulaadne maitse.

Mis on amaretto?

Tüüpiline amaretto on keskmise tiheduse ja sooja pruunikas värviga. Selle likööri peamiseks koostisosaks on mandlid, mida tuntakse nii lõhna kui ka maitse ja järelmaitsega, avanedes magususest ja lõpetades mõru märkusega.

Mandlid ei ole selle joogi ainus komponent. Amaretto on ka aprikoosi, vanilje, viinamarjasiirupi, vürtside ja aromaatsete juurte tuumakolde kombinatsioon. Selle koostisega on mõnevõrra pehmendatud mandli kibedus ja see on ebatavaliselt meeldivaid omadusi. Joogi kindlus on 21-28%.

Tõeline amaretto valmistatakse eranditult ruutukorgiga ruudukujulistes pudelites. See vorm oli 1500. aastatel üsna originaalne. Nad leiutasid oma Murano klaasipuhurid ainsa eesmärgi saavutamiseks - selle likööri armastajad võiksid seda leida oma keldritesse isegi puudutamata.

Looja ajalugu

Esimene amaretto ilmus 16. sajandil Itaalias. Mõnede allikate kohaselt tegi seda likööri ühe Desaronno pereliikmest. Sama kehtib ka joogi praeguse nime kohta - klassikaline sort nimetatakse ainult Disaronno Originaleks.

Kuid amaretto tekkimisega on seotud veel üks väga romantiline legend. Tema sõnul oli Saronno ühes kloostrites seinte ja lagede värvimine vajalik. Selleks palgati kunstnikku, kes ei olnud nii palju ega vähem - Leonardo da Vinci õpilane ise. Inspireerides tõmbas ta armastuse suhte kohaliku võõrastemaja, hämmastavalt kauni naise mehega. Nad ütlevad, et Madonna enda pilt oli temast kirjutatud. Hoolimata kõigist õrnustest ei saanud mõne olukorra tõttu mõni asjaolu armukesi siduda oma saatusi ja lahutamise päeval tutvustas Bernardino Luini (kunstniku nimi) isevalmistatud liköör-amaretti. See sümboliseerib samal ajal oma armastuse magusust ja lahutuse kibestumist.

Amaretto omadused

Alkohol, mis on ebaolulises koguses, kahjustab keha ja põhjustab sõltuvust. See vedelik ei ole erand. Kuid samal ajal väikestes annustes on joogil mõned kasulikud omadused. Oluline on ainult teada saada, kuidas Amaretto juua, ja ka mõista, kuidas see mõjutab meie keha.

Suures koguses mandleid on liköör mingil määral antioksüdant: seda kasutatakse neoplastiliste haiguste ennetamiseks ja närvisüsteemi stabiliseerimiseks. Lisaks parandab Amaretto seedimist ja seetõttu on see soovitatav kasutada pärast rohkesti sööki.

Amaretto liigid ja nende maksumus

Vene kauplustes leiate lisaks Disaronno Amaretto Originale'ile täna ka järgmisi amaretto kaubamärke:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Firenze.

Nende maksumus on mõnevõrra erinev. Näiteks Disaronno ja Firenze on amaretto seeriast kõige kallimad liköörid. Ühe 0,7 liitri pudeli hind on umbes 1600 rubla. Keskmine hind on kaubamärk San Giorgio ja Paganini: neid saab osta 750-800 rubla eest. Ja lõpuks on kõige odavamad San Marco ja San Lorenzo. 0,5 L on sellise amaretto tüüpiline maht. Hind on väga demokraatlik. Niisiis, saate sellist jooki osta ainult 250-300 rubla eest.

Amaretto alkohol: mida mida juua?

Selle likööri kasutamise eeskirjad on küllaltki lihtsad: nad jooksevad seda üksi ja lisaks kuumade karastusjookide, magustoitude ja mahlade juurde. Eriti hea on amaretto kombinatsioonis:

• Šokolaad, kohv ja must tee;
• Külmkola;
• Apelsini- või kirsimahl;
• Kook, kook, puuviljad ja kreemid.

Lisaks amaretto-le saadakse suurepärased kokteilid. Joogi on lubatud segada salaka, soda, tequila, rummi, šampanja, viski, viina ja brändi. Peamine on võtta kõik koostisosad võrdses vahekorras, mille soovituslik maht peaks olema 30 kuni 50 ml.

Teile ei meeldi joogid segada, kuid ei tea kuidas amaretot eraldi juua? Sellisel juhul valage vähese vedelikuga klaas või klaas madala jalaga ja visake mõned jäänused.

Meeldivatele inimestele on soovitatav lisada saiakesi kondiitritoodetele: erinevad koogid, klafuti, parfiid, muffinid, küpsised, pirukad, küpsised, koogikesed ja juustukook šokolaadi-mandli baasil omandavad uue maitse.

Hommikuse likööri retsept

Amaretto on jook, mida supermarketis ei pruugi tingimata osta. Liköör on täiesti võimalik kodus valmistada, kasutades minimaalseid koostisosi, mida on kergesti võimalik leida igas kaupluses.

Et valmistada hommikust amaretti, peate:

• Mandlid - 100 g;
• Aprikoosi / virsiku tuumad - 100 g;
• Tavaline viin - 0,5 liitrit;
• Keetmine - 0,5 l;
• Suhkur - 400 g.

Koorige mandlid ja purustage see põhjalikult koos tuumadega. Pange segu mahutisse, valage see viinaga, tihendage see tihedalt ja asetage see 30-päevaseks sahtlikuks. Pärast aja möödumist võtke võsa ära ja alustage siirupi süüa. Selleks segage vett ja suhkrut kastrulis ja asetage see seejärel tulele. Kui tulekolb keeb, eemaldage pannilt plaat.

Nüüd saate pingutada varu ja segada seda siirupiga. Valage saadud vedelik üle steriliseeritud pudelite ja viige need jälle sahtli juurde - nüüd vähemalt 3 kuud.

Mõiste on piisavalt pikk, kuid tulemus seda täielikult põhjendab. Lõppude lõpuks on hommikust amaretto maitse võimalikult lähedal poodile ja seda saab lisada ka kokteile ja magustoite.

Venemaal ilmus amaretto 1970. aastate lõpul ja on sellest ajast alates saanud üheks kõige armastatud välismaise vaimuga. Mäletav maitse, söömise sobivus pärast õhtusööki või õhtusööki on meeldiv lõõgastav mõju, mis iseloomustab peamiselt amaretto likööri. Mis seda joob täna ja kuidas - see on enamasti isikliku maitse küsimus. Kuid pidage meeles, et nagu teist alkoholi, ei tohi seda jooki kuritarvitada.