Kui olete küpsetamine ja iga küpsetamise ajal küpsetate midagi maitsvat, siis on meie artikkel teile, kuidas valmistada koort koorega hapukoort ja kondenspiim. Täna kaalume mitut sellist täidist valmistatud retsepti, mille abil saab määrida ka mitte ainult küpsiseid, mida te ise valmistasite, vaid ka poodides ostetud pooltooteid. Sel juhul täieõiguslik kook, näiteks "punane", sõna otseses mõttes 15 minutit.
Kuidas valmistada hapukoortest ja kondenspiimast valmistatud kooki kõige lihtsam koor
Suurteks osadeks maitsvatest täidistest küpsetamiseks võtke:
- 300 g paksune koor, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%;
- 1 tavaline kondenspiim.
Selleks, et oma kreem jääks paksuks, on oluline valida hapukoore võimalikult rasv, vähemalt 30%. Enne maskeerimist peate seda jahtuma. Segistiku kaussis asetage lihtsad koostisosad, vajutage esmalt madala kiirusega, suurendage seda järk-järgult. Tavaliselt on 2-3 minutit piisavalt koore, et saada kook, mis on valmistatud hapukoortest ja kondenspiimast, et saavutada õige konsistents. Kui see on valmis, saab seda maha päästa või osta poes küpsetatud küpsiseid . See on ka väga maitsev, kui lisate purustatud marjade (vaarikad, maasikad või muud vastavalt oma maitsele) või puuviljade (kiivid, banaanid või virsikud) massi viimane etapp. Ja võite aromatiseerida vanilliiniga. Kui te plaanite oma kooki dekoreerimiseks tõsiselt lahendada, lisage väikesesse koorekogusse veidi erinevat värvi toiduvärv ja katke selle koorega ülemine kook. See on särav ja pidulik.
Maitsev koor: keedetud kondenspiimaga hapukoor
See väga populaarne kombinatsioon võib olla teie küpsetamiseks suurepärane täidis, võta:
- 1 keedetud kondenspiima;
- 400 g paksu kvaliteetse hapukoort.
Keedetud kondenseeritud piima saab teha ise. Selleks asetage purk kastrulisse, tõmba veega ja küpseta 2 tundi. Hoolikalt jälgige, et vedelik oleks pidevalt katte ülaosas katmiseks, sellepärast tuleks kuum vesi aeg-ajalt valada. Pärast määratud aja möödumist lase piim jahtuda kastrulis. Nagu näete, on protsess piisavalt pikk, on parem kondenseeritud piima ette keevitada. Muide, nüüd saate seda poodi osta. Koori jaoks segage kahte koostisosa segisti kaussi ja loputage, kuni see on sujuv ja esmalt esiosa väikese kiirusega, suurendades seda järk-järgult. Sa peaksid saama paksu ilusa helepruuni tooni. Kuna kondenspiim iseenesest on väljendunud maitset, sellises koorega hapukoore ja kondenspiima kooki jaoks ei saa teisi koostisosi lisada, see on juba väga sobiv lemmik küpsetamiseks.
Muide, kui soovite õlikreemi valmistada , võite seda retsepti kasutada. Võtke:
- 500 g või võid;
- 220 g kondenseeritud piima on poolest kast;
- 250 g pulbristatud suhkrut;
- 5 grammi vaniljesuhkrut ja veidi konjaki või magustoidu veini.
Nagu ka kaks eelmist, saate seda kreemi väga kiiresti ja hõlpsalt valmistada. Kokkupandud piim, hapukoor, või (seda tuleb enne kasutamist pehmendada) pannakse kaussi ja pekstakse segistiga, kuni see on sile, ja lõpuks peaksite konjakit valama ja valama vanilje suhkruga. Selgub ka väga maitsev. Kuigi esmapilgul näib, et need täidised on ette valmistatud lihtsalt ja ei sisalda rafineeritud koostisosi, on need väga maitsvad ja on paljude põlvkondade koduperenaiste hulgas kõige lemmikumad.