Ja milliseid retsepte Brüsseli kapsleid te valite?

Brüsseli kapsas on noorim teadaolevatest köögiviljakultuuridest. Belgia kasvatajad tõid välja 1759. aastal. Sordi aluseks oli vana kohalik sordi, mis on tuntud juba keskajast. See kaheaastane taim on pikk varre, millel on pistikute lehed. Pagasiruumi ninatesse ja moodustunud väikesed elastsed pallid, mis on kogu maailmas tuntud Brüsseli kapslitena. Sellest köögiviljast valmistatud roogade fotodega valmistatud retseptid on kaunistatud paljude kulinaarraamatutega. Siin on mõned neist, kõige edukamad.

Väikesed beebipungad on ideaalsed suupistete ja suppide jaoks. Neid saab keeta, ahi, panna ja praadida, hautata.

Esimene on Brüsseli kapslite roogade parim retsept - köögiviljasupp ja lihapallid. Kastrulis vala 2 liitrit vett, pane tulele, keetke. Me visata lõigatud väikeste harjadena 2 kartulit, porgandit, peterselli, veerandi kurgi kurgi. Kui juurköögivilju on keedetud, lisage supp röstitud, mida teeme köögiviljamahlast pirnist ja porgandist. Aja jooksul peate süüa lihapallid. Selleks segatakse piima leotatud valge leiba viil koos 300 g jahvatatud veiselihaga, hõõrutakse küüslauguküüntega, pressitakse läbi pressi, soola ja pipart. Me lõikame tükid massist, moodustame pallid, lastakse need keedupipuks. Lõpuks lisame lõigatud kochanchiki - 200 g.

Järgmiste roosikapsas valmistatud retseptiroad võib olla paljude salatite aluseks. 5 kartul hoolikalt maha ja seatud süüa. Viis minutit enne selle protsessi lõppu lisage neile 300 g kochanchikovit. Köögiviljad ühendatakse, kergelt kuivatatakse ja lõigatakse: kartulid kvartalite kaupa, kapsas - poole võrra. Me eemaldame seemnest punase õuna, purusta see väikestesse tükkidesse. Valage 3 rohelist sibulat ja 2 varred sellerit. Sega kõik koostisosad. Väikeses kastmes soojendage veidi oliiviõli, praadige selles, kaks lusikaga jahu. Me tõsta seda klaasi köögivilja puljongiga ja lisage lusikatäis sinepi ja mädarõika, küüslauguküünise ja soola. Täitke sooja salatiga kuum kastmes ja serveerige kohe. Sarnane retsepti rooskapsa roogade kohta näitab, et see keeb, segatakse omatehtud marinaadiga, hooajal taimeõli abil.

Itaalias on see köögivilja väga kiindunud. See on keedetud soolas vees vaid paar minutit, nii et see on aldente, see on pool küpsetatud. Seejärel võistusest, jahu, piimast või koorest valmistatakse besamelli. Kui kastmes pakseneb, täidetakse see musta pipart, muskaatpähkel ja soolaga, vala lusikatäis sidrunimahla. Seejärel soovitatakse roosikapsa Itaalia roogade retsepti täita köögivilja bechameliga, pühkida ja puista riivitud Parmesani juustuga.

See maitsev toode meeldib mitte ainult taimetoitlastele. Nim võib vallutada lindlindu, teha koletse ja lihapalli.

Kapsas (15-20 kochanchikov) kõigepealt pead keema viis minutit soolases vees. Jahvatatud veiseliha naela kohta sõita muna, lisage 3 tükki tükist helvesid ja peeneks riivitud kartulit, hooajal soola ja rohelisi, segage. Torkige hakkliha tükk, valmistage kooki. Pange pea keskel. Ahendage kook, valtsitud palliks. Selliseid roosikapsas võib liha küpsetada varrukas või lihtsalt küpsetusplaadil. Ahju tuleb eelsoojendada temperatuurini 190 ° C. Kuigi pallid küpsetatakse, valmistatakse kastmikust: segatakse 2 spl suhkrupeet ja tomatipasta, lisatakse veidi sinepit. Täida need riietuspallid, saatke see veel 10 minutit.