Joogiga küpsetamine

Kefir on ideaalne toode taigna valmistamiseks. Kõige sagedamini kasutatakse seda pärmisea taigna valmistamiseks, kui ei ole aega oodata küpsemist.

Nüüd selgitan, miks keefirin küpsetamiseks nii kiiresti jõuab. Kefir on piimatoode, mis on valmistatud värskest piimast ja kefirist või seenest keefirist. Pärm on keefiristandardi osa, nad reprodutseerivad väga kiiresti, nii et tainast, milles on kiud jahu kujul, liigub kiiresti. Seega, tainas valmib pool tundi, tingimusel et see jääb soojas kohas.

Keefir küpsetamine muutub maitsvaks ja lopsakas. Vaatame mõnda retsepti.

1) kook õuntega jogurt. Piima valmistamiseks peame:

- värske keefiripakett (parem on võtta rasva, nii et keefir küpsetamine muutub tasaseimaks);

- kaks õunat;

- 3 kana muna (võite kasutada vuttide, need on väiksemad, nii et see võtab 5 tükki);

- klaasi suhkrut;

- margariin või või (piisab ühest pakist);

- lusika otsaga sood;

- kõrgeima kvaliteediga jahu;

- mõni sool.

Munad, keefir ja suhkrupeet segistiga kuni lopsakas vaht. Lisage pehmenenud või või margariin. Kustutage sooda, lisage soola. Jahu tuleks lisada väikestesse portsjonitesse, kuni tainas jõuab paks hapukoore konsistentsini. Loputage põhjalikult õunu, puhastage ja lõigake väikesteks kuubikuteks või väikesteks viiludeks. Ühendage testiga. Vormitakse määrdeõli, asetage tainas ja küpseta ahjus kuni iseloomuliku kooriku kätte. Valmidust saab kontrollida mängu. Küpsetatud valmis küpsetage pulbristatud suhkrut, kaunistage marju või šokolaadikrave.

2) Selgub hästi pirozhkovoe tainas jogurt. See on valmistatud väga kiiresti, mis on väga kasulik, kui sõprade või sõpradega äkitselt külastatakse. Katse jaoks on meil vaja ühte muna, 500 ml igat liha jogurtit, hüdraatunud sooda, soola ja jahu. Munad, keefir ja sool võtaks, kombineerige jahu ja sõtke õhuke taign. Jätke pooleks tunniks küpsemaks. Seejärel lisage jahu ja sõtke tainas. Täidisena võite kasutada kõiki tooteid.

Me teeme liha täidisega. Selleks vajate 300 grammi hakkliha (võtame kana), kolm suurt sibulat, 50 grammi võid, nii et täidis ei ole kuiv, sool ja vürtsid. Rõigata sibulat ja praadida võid, lisada jahvatatud liha, lisada soola ja pista välja vähe. Lisa vürtsid maapinnale ja segage hästi. Tainas jaotatakse 10-15 võrdseks osaks. Iga kook tõmmake õrnalt välja, lisage täidiseks supilusikatäis, ümbrisesse ja kaitske servi. Pane kaunviljad küpsetusplaadile, eelnevalt õlitatud ja küpsetage ahjus pool tundi. Kuumad pirukad võivad asendada isegi südamlikku õhtusööki. See tainas on sobilik praetud pirukatele.

Keefirile küpsetamine on samuti hea, sest see ei võta ettevalmistamiseks kaua aega. Näiteks keefirist valmistatud pannkoogid valmistatakse väga kiiresti ja on väga maitsvad. Pannkoogide jaoks sobib madala rasvasisaldusega kääritatud jogurt või keefir, kuna neid serveeritakse hapukoorega. Pannkoogide tainas valmistatakse täpselt samamoodi nagu pirukate puhul, kus on vaid üks erinevus - peate jahu nii palju saama, et tain osutus õhukeseks. Valmis friikoneid serveeritakse hapukoort, moosid, moosid või kondenspiim. Nad sobivad ideaalselt koos liha täidistega. Näiteks täitmiseks võite riivida vorsti, lisage väike majonees, rohelised ja pannkoogid vorsti täidisega.

Lisaks õunakookidele, vürtsidele ja pirukatele jogurtis saate küpsetada hämmastavaid küpsiseid, küpsiseid, sõõrikud ja rulluiskusid. Küpsetamine kefiril osutub õrnaks, maitsvaks ja originaalseks maitsmiseks - vähese happesusega. Proovige midagi ise küpsetada ja kindlasti ei taha te pärismeetodil katsetada, mis võtab ette valmistamiseks palju aega.