Millised on suurepärased täidised profiterillede jaoks?

Profiteroles'e täidised võivad olla erinevad. Aga enne, kui hakkate selliseid tooteid valmistama, tuleb märkida, et see tass on maitsvat ja ilusat suupisteid, mis on valmistatud küüslaugu taignast. Seda saab pakkuda mitte ainult tavapärasele õhtusöögile, vaid ka pidulikule lauale. Lõppude lõpuks kaunistavad korvid originaalsest kujundusest ja annavad külalistele rõõmu.

Kuidas valmistada profiterooli

Selliste toodete täitmine võib olla nii magus ja soolane. Nende ettevalmistamise viise kirjeldatakse allpool. Nüüd esitame teie tähelepanu jõhvikamaja ja selle küpsetamise järk-järgulisele retseptile.

Seega vajame järgmisi komponente:

• Maksimaalse rasvasisaldusega piim - 140 ml;
• Munad suur kana - 3 tk;
• Värske kreemjas õli - 70 g;
• Kerge jahu, sepistatud - alates 100 g;
• Lihasuhkur - ½ magustoidu lusikatäis;
• Soola meres hea - näputäis.

Aluse ettevalmistamise protsess

Ühes katses kasutatakse profiterooli soolaseid ja magusaid täitematerjale. Sellepärast võite eelnevalt küpsetada suures koguses valmistatud korve ja seejärel värvida neid igasuguste kreemide, salatite ja muude koostisosadega.

Aluse segamiseks peate keema piima, lisama sellele suhkrut, soola ja võid ja seejärel nisujahu järk-järgult sisse viima. Küpseta neid koostisosi nõrga kuumusega, kuni moodustub paks konsistents. Seejärel tuleb toidud plaadilt eemaldada ja pidevalt segades lisada vahukoorega muna. Selle tulemusena peaksite saama elastse ja läikiva massi.

Küpsetamine profiteroles

Keedetud korvid suupisteteks tuleb küpsetada ahjus. Selleks peate võtma küpsetusplaati, määrima õli ja panna aluse tükid magustoidu lusikaga. Pärast ahju lühikese kokkupuudet pruunistatud toodetega tuleb lehed hoolikalt eemaldada ja täielikult jahutada.

Kuidas maitsta ja rahuldada suupisteid?

Profiiterille magustamata täidised võivad koosneda erinevatest koostisosadest. Kõige lihtsam, kuid samal ajal väga maitsev suupiste peetakse korvideks krabipulgadega, juustu ja majoneesiga. Selle ülesande mõistmiseks mõelge selle retseptile. Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

• Küüslauguküünt - 3 tk;
• Krabipulgad - 100 g;
• Rasvane majonees - maitsta;
• Juustu kõva - 90 g;
• Roheline petersell ja till - mõned paelad.

Keetmine

Krabipulgadesse kuuluvate profiilide täitmine on kõige populaarsem nende seas, kes soovivad originaalsel viisil pidutset laua kaunistada. Lõppude lõpuks selliste suupistete valmistamiseks on vaja väikest hulka odavaid koostisosi.

Nii et esitletavate toodete loomisel peate riivis küüslauguküünt ja kõva juustu riivima ja segage need kokku hakitud krabi pulgad, maitsetaimed ja majonees. Saadud segu tuleks asetada küpsetatud toodetesse, mida tuleb eelnevalt lõigata kaheks pooleks.

Algne suupiste lõhega

Sellised tooted on väga maitsvad ja maitsvad. Nende valmistamiseks peame:

• Soolatud lõhe - 150 g;
• Kreemjuustu pehme - 120 g;
• Paprika must - paar näputäis;
• Peterselli kroonlehed - soovi korral.

Kuidas küpsetada

Sellise suupiste tegemiseks on vaja madala soolaga lõhe peeneks hakitud, lisada sellele pehme koor juustu ja aromaatne must pipar. Segades kõik koostisosad, tuleb need paigutada poolkorvi ja kroonlehtede peal asetada petersell.

Ilus ja maitsev magustoit

Peale suupistete salateid on profiteroolid sageli täidetud magusate kreemidega. Eriti populaarne maiustuste hulgas on retsept, mis näeb ette ainult võile (190 g) ja kondenseeritud piima purki. Nii tuleb mõlemat komponenti peenestada koos segistiga ja seejärel pange klaasipäid pooleks ja puista.

Koogid iga päev

Profiteroles'e täidiseks kasutatakse tihti tavalist kastust. Selle ettevalmistamiseks vajame selliseid komponente nagu:

• Jalakäbid 2-munast;
• Jahu, sõelutud, nisu - 2 suurt lusikaga;
• Liiva valge suhkur - 2/3 tassi;
• Värske piim - täisklaas;
• Või - 200 g.

Keetmine

Alustuseks segage munakollased, suhkur ja nisujahu, seejärel järk-järgult valage neile värske piima ja pane need tulele, keetke. Pärast seda tuleks plaadilt paksendatud koorega nõusid eemaldada ja lisada või, mis peab täielikult sulama. Massi veidi jahtumiseks on soovitav peenestada segistiga, et saada lopsakas ja õhuline mass. Kokkuvõtteks võib öelda, et valmistoidu tuleks asetada poolkorvile või lisada täismahus kulinaarsüstlaga.

Kuidas õigesti lauale esitada?

Nagu näete, võivad profiteroolide täidised sisaldada täiesti erinevaid koostisosi. Suupistetele pakutakse suupisteid salatite või alkohoolsete jookidega külastajatele. Magustoidu puhul soovitatakse esitada tugevale ja kuumale teele lauale.