Toit neeru - koduperenaised huvitav

Rups, sageli üksildase ja paljud koduperenaised, on hea, sest nad on odavad ja maitsvaid suupisteid nagu komponendid ja pearoog.

Nõud nagu sealiha neeru ja veiseliha, nõud, mis sisaldavad maksa, kana, hani, erinevad pirukad, ja palju rohkem, et sa ei mõtle rups - see kõik võib näha paljudes kodudes tabelid.

Kuidas osta ja salvestada neerud.

Peaasi on meeles pidada, et kõrvalsaaduste olid värsked. Nõrk, ei ole väga meeldiv lõhn kohe hoiatada mõned staleness toote. Maks peaks olema tihe, neerud - liiga tihe puudutada ja tuumakas. See on kõige parem osta neid tooteid samal päeval, kui sa lähed süüa neid. Enne kui hakata kasutama neid, pead pesta maks ja neerud külma vee all ja pat kuiv. See on parim leotada rups.

Näiteks enne toite valmistati neerudes ligunenud piima- või soolased veega (600 ml vees umbes teelusikatäis soola) umbes kaheks tunniks.

Valmistamiseks neerude toidud on järgmised: lamba-, sea- ja veiseliha (veiste).

lambaliha neerud kaaluvad umbes 20-25 grammi ja on tavaliselt väikesed. Tavaliselt rasvaga kaetud ümbrikus. Peaaegu parem valida tumepruuniks. Valmistage toite neerude käesoleva lahke, jälgib tähelepanelikult, et neerud ei kaota niiskust ja ei kuivaks.

Sealiha neerud on suurem lambaliha ning seetõttu kaaluvad 100-150 grammi. Maitse rikkamaks ja tihe struktuuri struktuuri, pigem kui eelmised. Leota neeru vaja, siis pehmendada maitse. Lõika pooleks, siis tuleb lahti kesklinnas ja küpseta vastavalt retseptile. Üle kuivatada ja neerud ei soovita.

Veise neer iseloomustab suur suurus ja kaal kuni 700 grammi. Nad on ka tumepruun, samuti teised. See vaade eristab terava lõhnaga. Leotades veiste neerud - on vajalik. Toiduvalmistamisel pead lõigatud tuum, tükkideks lõigatud ja keeda mõned pulp. See võib lisada supid, kuid see on parem süüa iseseisva roa tõttu terava lõhnaga. Selline neeru nõuab pikka kuumtöötlemist.

Selleks, et valmistada roogasid pungad, siis tuleb kõigepealt valmistada väike kõrvalsaadused. Esimese neeru tuleb puhastada filmist ja rasva. Et eemaldada õhuke kile katab viljaliha, on vaja teha sisselõige keset alaosa neeru ja eemaldage kile mõlemale poolele. Siis neeru lõigati kaheks (piki) või neljaks osaks (risti) ja südamiku valget värvi. Seejärel saate jätkata ettevalmistust.

Toit seaneerust üsna mitmekesine ja populaarne. Kokaraamatud ja kulinaarse lehti saidid pakuvad tohutu hulk roogasid. Neerud kastmes (vein), neerud vene neerude jäätise ja teiste retseptid on lihtne leida internetis.

Toit veiste neeru: vardas neeru küüslauk õli.

Valmistamiseks nõusid neljale inimesele vaja: veise neer tosinat, 4 spl võiõlist sulanud, 100 g leivapuru (eelistatavalt nisu), 4 peekoniviilu, taimeõli määrimiseks ja vesikress kaunistamiseks. Küüslaugu õli vaja: 100 g pehmendatud võid, kaks peeneks hakitud küüslauk zubochka, värsked või kuivatatud peterselli (supilusikatäis).

Esmalt valmista õli. Grind küüslauguvõi ja muud vürtsid (sool, petersell, pipar). Pärast seda, levitada lehel küpsetuspaberi ja teha silindri kuju ja lastakse jahtuda.

Pooleks (kvartalid) neeru rasva ja hooaja rulli paneerimisvahendite. Nöörile varras koos peekoniviilu vormis rullides. Kuumuta grill, grill pannid määritud grill. Prae minut kolm kummalgi küljel. Kui kohaldatakse õli küüslauk lõigata ringid, pane oma neeru ja kaunistada ürt.