Eclair retsept

Maitse eclair tuttav kõigile lapsepõlvest saadik, kuid mitte igaüks teab, kuidas kokk eclairs ise. Tegelikult see ei ole nii raske kui see võib tunduda. eclairs retsept allpool võimaldab kokk suurepärane magustoit.

Eclairs valmistatud keedutaigna. Valmistamiseks umbes 20 koogid, peate:

4 muna

100 g võid (või)

250 ml vett

1 tl jahu

Pool tl soola

Tainas eclairs.

Vesi tuleb keedetud, seejärel ilma lahutades tulekahju lisada või ta. Pärast see sulab, magada soola.

Seejärel algab aeglaselt vee lisamist õliga ja soola jahu, segades segu pidevalt.

Segage paksenenud massi täielikult lahustuda tükkidena, eemaldage konteiner test tulelt ja lase jahtuda.

Kui mass muutub soe, kuid mitte kuum (muidu lisada munad keevitatud), üks haamer tema munad. Pärast lisades iga muna ning sega tainas.

Küpsetamine.

Kui tainas on valmis seda saab küpsetatud. Seda tuleks teha ahjus eelsoojendatud 180 kraadi. Eclairs retsept võtab erinevaid vorme küpsetatud kook. Saate moodustavad tainas väikesed pallid, leotades palm veega. Spread choux tainas pallid määrida küpsetusplaadile või laid ahjuplaadile. Seda saab teha läbi piklikud koogid maiustused süstla või kotti. Kui ei ole erilist lisest, teha mõned madalad pikisuunalised sisselõiked pinnal piklik kook, eclairs siis osutuvad ilusamaks. Emissioon tainas osad küpsetuspaberiga tuleks nende edasine kasv 1,5 korda.

Küpseta eclairs veidi üle poole tunni temperatuuril 180 kraadi avamata ahju.

Siis lase neil veidi jahtuda ja seejärel eemaldada lõppenud kooki.

Täitmine eclairs.

Toas eclairs saadud õõnes, sest see võib neid täis koor. Täidis jaoks eclairs on enamasti keedukreemi kreemi või õli.

saate kokk vanillikaste järgmiselt:

Keeda pool liitrit piima ja lase tal jahtuda veidi. 4 munakollase naela 200 g suhkrut, vanilli, ja 50 grammi jahu. Saadud mass vala sooja keedetud piima, segatakse hästi, pane anumasse koor aeglane tulekahju. Pidevalt segades, keema tõusta. Kreem valmistati.

Õli koor valmistub veelgi lihtsam:

250 g võid jahutati sebima mikseris. Siis peatumatult vihtlemisest, vala purk kondenspiima. Lisa vanilje. Kui mass on sile, koor on valmis. Selle asemel võite kasutada kondenspiim suhkruga või tuhksuhkur. Et muuta maitse koor, lisage samas piitsutamine kakaod või sidrunimahl.

Selle asemel, et kreem täites eclairs saab kasutada kondenspiim.

Delicious eclairs saadakse siis, kui nad täidavad Juustutäidisega: vispeldada juustu koos väikese koguse hapukoort ja tuhksuhkur. Ajal peksmine, saate lisada marju või puuvilju.

Alustades eclairs saate kahel viisil: abil kondiitritooted süstla või lõikamine kooke ja liitumise poolt kokku, pärast panna täidis igasse kaheks pooleks.

Kaunistamine eclairs.

Et kook rohkem isuäratav, valada need peal glasuur või sulatatud šokolaad ja puista tuhksuhkrut, kookospähkli või purustatud pähkleid.

Eclairs retsept on mitmekülgne, sest tema magustamata tainas. Kui te ei alustades neid hakitud heeringas või juustu massi, saad ebatavaline külm eelroog. Et valmistada täites soolased eclairs, mida saab kasutada kodujuust maitsetaimed.

Pane tähele, et eclairs retsept sisaldab koostisosi, mis on kindlasti alati külmkappi. Jah, ja nad valmistuvad suhteliselt lühikese aja jooksul. Nii saate üllatada uue tassi isegi üllatus külalistele.