See võib valmistada kana siseelundid? Retsept igale maitsele

Teine pikka aega olnud väga populaarne Venemaal oli kana siseelundid. Retsept iga pere oli oma. See andis võimaluse näidata oma ereda isikupära ja rikas kulinaarse kujutlusvõimet.

Vanaema supp

Kõige lihtsam roog, mida saab alati süüa liha üldse - on supp. Selle vaade nõus mitte ainult kvalifitseeritud kokk, kuid ka lihtne koduperenaine. Ainuke küsimus on, mida liha on parem võtta selleks otstarbeks.

Paljud inimesed tõesti kana siseelundid. Retsept sellise tassi sätestab järgmised koostisained: 100 grammi kanamaksad ja mao, veerand kilogrammi kartuleid, soola, 1 porgand, pool tassi riisi, pipar, 35 grammi taimeõli, loorberi ja värsked maitsetaimed.

Cook supp on lihtne:

1. Rups hästi pesta, lõigata väikesteks tükkideks, eemaldades mittevajalikud film ja volditud pannil.
2. Täida veega (2,5 liitrit) ja seejärel lisades loorberileht, pane põlema. Kohe pärast keetmist on vaja pidevalt eemaldada vahule.
3. Kooritud kartulid ribadeks lõigatud ja lisada potti keeva liha.
4. Haki porgandid, kergelt praetud ja seejärel läks ka suppi.
5. Katta kuni riis ja jätkuvalt küpseta madalal kuumusel 20-25 minutit.
6. Lõpus lisada pipart, soola ja eelnevalt hakitud maitseroheline.

See supp meeldib neile, kes armastavad kana siseelundid. Retsept on lihtne ja korrata seda kellelegi ei ole raske.

Balkani motiive

Igal riigil on oma harjumuste ja prioriteedid toitu. Bulgaaria, natuke teistmoodi eelistavad süüa kana siseelundid. Retsept on üsna huvitav ja kogu protsess on väga kiire. Kuna selliste toiduainete vaja: 600 grammi kana rups (võrdne südame ja maksa), sool, 3 suurt tomatid, 300 grammi sibul, suhkur, must pipar, murulaugu 2 ja maitsetaimed (petersell till).

Ettevalmistus, nagu alati, algab liha:

1. Esimese suure kuumuse taimeõli praadida siseelundid, ärge unustage lisada pipart ja soola.
2. Lisa purustatud kaudu vajutage küüslauk ja sibul, lõigates selle eelnevalt semicircles. Flame saab kergelt eemaldada, nii et ükski toit põlenud.
3. Riivi tomatid ja vahetustega saadud mass pannile. Jätka kokk kuni kuni vedelik on kolm korda vähem.
4. Lisa ülejäänud koostisosad ja oodata veel 5-6 minutit.

Aroom see roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Tender liha koos mahlakad kaste alati leida oma toetajaid.

Itaalia traditsioone

Nõud kana kõrvalsaadused esinevad rahvusköökidest eri riikides. Grusiinid valmistuvad hämmastav Kuchmachi ja Viini jumaldan boyshel kus aromaatne kaste ujuva lihatükid pelmeenid õhku. Itaallased ka teada, kuidas kokk kana siseelundid. Retseptid pildid aitavad täpselt imiteerida iga tegevuse, et saada soovitud tulemus.

Esialgset komponente on vaja järgmistes kogustes: 250 grammi pasta (või muu pasta) ja sama kana siseelundid, gondli kuuma pipra, soola, 3 tomatit, 2 küüslauguküünt, 50 grammi oliiviõli, pipar, natuke jahu ja peterselli.

Tegevuste jada:

1. Rups loputada ning seejärel puista soola, pipra ja panna kõrvale 15 minutit.
2. Pärast seda, puista neile jahu ja praadida, kuni iseloomulik koorik.
3. Lisa hakitud küüslauk ja kuuma pipraga.
4. Alates tomatid eemaldada nahk, duši neid keeva veega. Lihased on meelevaldselt lõigata ja lisada liha. Veidi hiljem, kõik puistatakse hakitud maitsetaimi. Frittimisprotsess jätkata 10 minutit.
5. Lusikatäies jahu lahjendatud Vi klaasitäies vees, segatakse ja lisatakse keevale liha. Pärast 3-4 minutit olete valmis.
6. Keeda pasta, äravoolu, siis korraldada plaatidel.
7. Top liha-, jootmise oma lõhnavate kaste.

See roog on tõesti vastab parim Itaalia traditsioon.

Lihtsaim võimalus

Kui sul ei ole aega vaeva toidud, mida saab keedetud hautatud kana siseelundid. Retsept on kõige lihtne teha.

Nõutav standard seda komplekti tooteid: 400 grammi kana südame, maksa ja mao, porgand, sibul, sool, karri, pipar taimeõli.

Et paremini valmistuda kasutada lihapann või kann teflon-kattega. Kõik töö toimub etappides:

1. Kuna koostamiseks kuluvat aega ning kõrvalsaaduste, välja esimese pannil praadida peaks maod ja südamed.
2. Pärast 15 minutit, seal ka saata ja maksas. Ära unusta segage pidevalt.
3. 5 minuti pärast lisage hakitud köögivilju. Tooted peavad praadida teise 6-7 minutit.
4. Siis on vaja lisada veidi vett, karri, vähenda kuumust ja keeda 15 minutit.
5. Lisa ülejäänud koostisosad ja 10 minuti pärast eemaldada kuuma tulelt.

Nõu välja maitsev, õrn ja väga toitev. Ja hind on üsna odav. Lõppude lõpuks, iga naine peaks olema võimalik salvestada.

Rups õrn kaste

Igaüks teab, kuidas muuta maitse liha piimatooteid. See efekt kasutavad paljud kokad oma tööd. Näiteks saame proovida süüa kana siseelundid koorekastmes. Retsept võib olla natuke lihtsam, võttes ainult südamed.

Vastavalt retseptile vajate järgmisi tooteid: pool kilo kana südamed klaasi 20% koor, sibul, sool, supilusikatäis taimeõli ja vürtse.

Kõike tuleks teha järk-järgult:

1. Esiteks pesta kõrvalsaaduste ja lõigatakse pooleks.
2. Fry südamed 2 minutit keevas õli, ja pärast nad on tühjad mahla, jätkuvalt keeda 10 minutit, ilma et vähendaks tulekahju.
3. Sibul lõika kuubikuteks, praadida eraldi pannil, seejärel lisage liha.
4. Lisa sool, vürtsid, koor ja keeda veel 20 minutit. Siin tulekahju mõnevõrra vähenenud parem, et mitte rikkuda maitse kaste.

Õrn südamed on täiesti kooskõlas keedetud kartulid või riis.