Sesame kui kasvama? Application ja omadused seesamiseemnete

Sesame (teine nimi - "til") - populaarne vürts, mis on lisatud erinevaid pagaritooteid. Selle aktiivsust kasutatakse lisandina köögiviljade salatites. Seesamiseemned on kasutatud õli, mis on raviomadusi. Neist ka halvaad.

Kuidas tundub looduses

Me kõik teame, kasulike omaduste seesamiseemned. Nad mitte ainult ei anna teatud pikantne maitse toodet, kuid on ka väga suur hulk mikroelemente, vitamiine ja mineraalaineid, mis on oluline inimese keha. Pagariäri tööstus on üks kõige populaarsem toidulisandeid - nimelt seesami. Nagu ta kasvab looduses?

On üheaastased taimed , mis jõuab 0,60-1,5 meetri kõrgune soodsatel tingimustel. Ta on tugev Taproot. Vars on rohelist värvi, või punakas, väga hargnenud lähteainena maapinnale.

Lilled ja puuviljad

Lehed selle taime saab sile või veidi torujas, kuni 10-30 cm pikkune - nii näeb välja nagu traditsioonilised seesami. Kuidas kasvatada ja moodustanud puu-? Esimese ilmuvad suured lilled viie tolmukate, kuid ainult neli on normaalselt arenenud. Vahel juhtub looduses ei toimi, ja lill tundub kümme tolmukate.

Pärast teatud aja puu ilmub. Ta märkis piklik kasti, mis on suurus ainult 3-5 cm - see on, kuidas puu taime seesami. Nagu ta kasvab - kui tingimused olid soodsad, kui taimed saavad piisavalt vett ja nii edasi - on nii kõrge kvaliteediga seemneid ja saadud.

Liiki seemnete ja nende kasulikke omadusi

Pärast laagerdamist kastid see kaevandatud seesamiseemned. Nad on väikesed, umbes 3 mm pika, on lame munajad. Tavaliselt nad on kollakasvalge, kuid sageli on ka must ja pruun.

Sesame: kuidas ja kus leitakse üha

Väärib märkimist, et see kultuur ammu kodustatud, see on kasvanud tööstuslikul otstarbel. Looduses milline seesamiseemneid võib leida ainult Aafrikas. Venemaal on kasvanud peamiselt Lõuna-Kaukaasia, Kesk-Aasia ja Põhja-Kaukaasias. Suured istandused selle taime saab näha Korea ja Hiina, India, troopilises Aafrikas.

Muidugi, see on huvitav näha, kuidas kasvab seesami. Fotod selle taime näidata tugev suured istandused kõnealuse põllukultuuri, mis nõuab palju päikest ja soojust. See on põhjus, miks see taim kasvab peamiselt lõuna poole. Kuigi mõned aednikud on õppinud kasvatada seda kultuuri keset sõidurada. Kindlasti nad on õppinud, kuidas ja kus kasvatada seesami, mis on vajalikud tingimused normaalse küpsemise seemned. Ja nüüd paljud fännid kaevama voodid kasvada selle eksootilise taime ei ole omane tema asjaolusid.

Kuidas koguda seemned

Me kõik mäletame Ida muinasjutt Ali Baba koobas, kus ta rääkis: "Open Sesame". Pea meeles, et mõnikord nimetatakse seesami seesami. Ja selline vapustav parooli seotud asjaoluga, et seesami kaunad on väga habras. Vähimatki tuule või touch - ja nad kohe lõhkeda ja seemned on väärtuslikud kohapeal.

See funktsioon võimaldab koguda saaki, kui saabub aeg, et koguda seesami. Nagu ta kasvab ja küpseb - neile jälgib valdkonnas töötajaile, sest see on oluline mitte jätta kasutamata saagi. Puuviljad ei anna lõpuks valmivad kaunad rebida veidi toored. Muidu kõik seemned laiali.

ajaloolisi fakte

On huvitav, et mainita kultuuri on leitud iidsetest aegadest. Näiteks Egiptuse papyri, samuti Assüüria mütoloogias. Viimasel rääkinud, et enne maailma loomist jumalate otsustas juua veini seesami.

Muistses Hiinas, 7000 aastat tagasi, seesamiõli kasutati lambid. Seemned overcook neid ja panid nad musta tindiga.

Ajaloolaste seesami tuli Ameerikas läbi Aafrika orjad, kes toodi massiliselt mandril. See taim kiiresti populaarsust kogunud uus mandril.

Aga babüloonlased valmistatud seesami veini ja brändit, küpsetatud seesami koogid. Nad on laialdaselt kasutatud taimse päritoluga õli köögis, samuti tualettruum kehahügieeni.

Vanad egiptlased kasutatakse seesamiõli sama ravimina.

toitainete

Pole ime, et iidse inimesed uskusid seesami taim, mis annab surematuse mees. Lõppude lõpuks, seemned, mis sisaldavad kuni 60 protsenti õli, palju toitaineid ja mikroelemente ning vitamiine.

Siin on osaline keemilist koostist seesamiõli. On triglütseriidid järgmistest hapetest:

• Steariinhappe (4,6%);
• oleiinhappe (35-48%);
• maapähklituumast (1,0%);
• lignotseriinhappega;
• linool- (37-48%);
• palmitiinhape (8,7%).

Tuleb märkida, et küllastumata rasvhapped on hästi imendub organismi.

Ka seesamiseemned esinevad:

• sesamin (kloroform);
• sesamolin;
• fütosterooli;
• E-vitamiini;
• sesamooli;
• samol.

Aga tuttav muudest taimsetest õlidest, A-vitamiini seesami mitte.

Asendamatu köögis

Siin on kasulik toode - seesami. Selle kasutamine toiduvalmistamisel on päris levinud kõigis riikides. Me kõik teame, lõhnav kuklid seesamiseemnetega, küpsetamine, leib, kreekerid. Paljud rahvad otsustasid lisada röstitud seemned salatid ja taimsed toidud. Seesamiseemned võib puistata praetud kala või karbonaad. Seemned täiesti kaunistavad iga kuuma tassi ja annab talle vürtsikas maitse.

Valge seesamiseemned kasutatakse magustoitude. Väga populaarne seesami pasta, mis on hõrk ja täiesti võluv piimjas.

Korea, mida kasutatakse toidu ja seesami lehed - need on röstitud ja maitsestatud kastmes. Lehed on ka pakitud köögiviljad ja riis, marineeritud ja hautatud neid.

Medical omadused

Meditsiinis kaua kasutatud seesamiõli nii seest kui väljast. See parandab näitajaid nagu vere hüübimist. Rakendades õli sees võib suurendada vereliistakute. Lihtsalt ei saa läbi minema ja kasutada ettevaatusega.

Aktiivselt seesamiõli kasutatakse alusena kreemide ja erinevate salvide ja plaastrid. Seesamiseemned ja on kerge lahtistav toime.

Hea nohu hõõruda rinnus õli kuumutatakse veevannis 36-38 kraadi. Suurepärane seesamiõli paraneb haavandid ja gastriit.

Nende haiguste puhul on soovitatav manustada suu kaudu supilusikatäis seesamiõli 1-3 korda päevas. On täiesti vabasta teid kõhukinnisus - üks supilusikatäis hommikul soolteprobleemid ei ole.

Kõrge kalorsusega või on väga puhkuseks.

Kui nahaärritus ilmus määrida area salviga mis sisaldab seesamiõli. Suurepärane, kui see toimib dermatiit, naha haavandite. Saate rakendada sidemega, mis on immutatud õli, või lihtsalt määrida nahka.

Kui te kiirenes külm, saate tilkuma tilk õli ninaõõnsustes, kuid eelnevalt soojendada veevannis.

Seesamiseemned saab puhastada keha. Lihvima 15 g seemnete pulbriks, veega segatud. Seda segu tuleks tarbida 3 korda päevas enne sööki.

Mõned nõuanded

Et seesamiseemned maitse tekkinud, tuleb praadida. Seda tuleks teha kuivas kuumal pannil, kuni seemned hakkavad veidi "põrge".

Ei ole vaja panna palju roogasid seesamiõli. Isegi väike kogus annab õrna Pähkli maitse.

Ei osta seemneid tulevikus palju - sest tema rasvasisaldus, võivad nad hakata maitse mõru veidi pikema aja jooksul. Selle vältimiseks hoidke neid suletud pot ja alati pimedas kohas.